Vous cherchez plus de recettes de pommes? Essayez notre compote de pommes, nos crêpes aux pommes, notre croustillant aux pommes ou apprenez à faire des pommes au caramel parfaites !
Ce que nous aimons du gâteau aux pommes :
- Pomme râpée : Aucun épluchage ou hachage requis. Le gâteau contient six pommes, qui fournissent beaucoup d’humidité, de saveur et de texture.
- Cette sauce au caramel est un must absolu. Il mijote sur la cuisinière pendant une heure, mais il ne nécessite que trois ingrédients et est si facile à préparer.
- La recette de ma grand-mère : C’est une recette familiale précieuse que nous apprécions chaque année pendant les mois d’automne et d’hiver.
Comment faire un gâteau aux pommes :
faire de la sauce au caramel et laisser mijoter sur la cuisinière pendant que le gâteau cuit.
Pommes râpées : Râpez-les (avec la peau) à l’aide d’un boîte râpe ou un robot culinaire avec un accessoire pour râper.
Mélanger les ingrédients humides: beurre, sucre et œufs dans un bol à mélanger. Incorporer ensuite les pommes râpées.
Mélanger les ingrédients secs dans un bol séparé. Ensuite, combiner les ingrédients humides et secs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient juste incorporés. Pour un gâteau moelleux, il ne faut pas trop mélanger !
Étaler la pâte dans un moule graissé de 9 × 13 pouces.
Cuire: Mettre au four et cuire de 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre ou avec peu de miettes. A déguster avec une boule de glace et une sauce caramel !
Quelles pommes utiliser ?
Bien que les pommes Granny Smith soient mes préférées pour la plupart des desserts aux pommes cuits au four (comme le croustillant aux pommes ou les pommes au four, où la pomme est vraiment la vedette du spectacle), vous pouvez vraiment utiliser n’importe quel type de pomme pour cette recette !
Consignes de congélation :
Geler: Une fois refroidi, bien couvrir le gâteau aux pommes frais et le congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur. Dégustez froid, ou réchauffez au four à feu doux, ou réchauffez des tranches individuelles au micro-ondes.
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Recette
Pour la sauce caramel maison :
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Préchauffer le four à 350 degrés F.
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Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajouter les oeufs et bien mélanger.
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Incorporer la pomme fraîchement râpée. Il peut sembler que la pomme râpée prend complètement le dessus sur le plat – c’est une bonne chose :).
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Dans un bol séparé, mélanger les ingrédients secs. Ajouter aux ingrédients humides et mélanger, jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
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Cuire dans un moule graissé de 9 × 13 pouces pendant 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. (Selon la taille de vos pommes, vous devrez peut-être les faire cuire un peu plus de 50 minutes).
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Laisser refroidir le gâteau pendant au moins 10 minutes. Servir chaud avec une sauce au caramel et de la crème fouettée ou de la crème glacée.
Pour la sauce caramel :
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Placer tous les ingrédients de la sauce au caramel dans un grand bol en verre et remuer pour combiner.
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Remplissez une casserole avec environ 2 pouces d’eau et portez à ébullition. Mettez-le à feu doux.
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Placer un bol en verre au-dessus de la casserole (ou utiliser un bain-marie) et laisser mijoter la sauce, en remuant de temps en temps, pendant 1 heure.
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Verser dans un bocal et réfrigérer jusqu’à 2 semaines.
Consignes de congélation : Une fois refroidi, bien couvrir et congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur. Dégustez froid, ou réchauffez au four à feu doux, ou réchauffez des tranches individuelles au micro-ondes.
Calories : 446kcalLes glucides: 65gProtéine: 5gGros: 20gGras saturé: dixgGras polyinsaturés : 4gGras monoinsaturés : 5gGras trans: 0,5gCholestérol: 63mgSodium: 267mgPotassium: 178mgFibre: 3gDu sucre: 49gVitamine A : 513UIVitamine C: 4mgCalcium: 49mgFer: 1mg
Avez-vous fait cette recette ?
et octobre 2022.
