Salade d’Applebee – a meilleur goût à partir de zéro

Vous cherchez des salades plus délicieuses? Essayez ma salade Burrata, ma salade Waldorf ou ma salade de poulet asiatique!

Pourquoi j’aime cette recette :

• Vinaigrette maison – La vinaigrette au miel et à la moutarde ajoute la saveur parfaite et lie le tout. La meilleure partie – c’est tellement facile et fait avec seulement quelques ingrédients !
• Poulet croustillant – Le poulet juteux et croustillant en croûte de cornflakes sur la salade est vraiment le clou du plat!
• Idéal pour tous les âges : La salade de poulet orientale d’Applebee est un succès auprès de tous les membres de ma famille, y compris mon enfant de trois ans. Pour les plus jeunes, essayez-le déconstruit avec du poulet coupé en morceaux et des légumes et de la sauce sur le côté pour tremper. Ou faites-en un wrap.

Cette recette m’a été partagée quand j’étais adolescente, dans ma classe High School Gourmet Foods. La recette originale est de Todd Wilbur, de « Recettes de restaurant top secrètes“.

Comment faire la salade d’Applebee :

Faire la vinaigrette : Mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette. Réfrigérer jusqu’à utilisation.

Préparer le poulet pour la friture : Préchauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif jusqu’à environ 350 °F. Dans un petit bol, battre l’œuf et le lait ensemble. Dans un autre bol, mélanger la farine, la chapelure de cornflakes, le sel et le poivre. Couper la poitrine de poulet en plusieurs longues lanières fines. Tremper les lanières dans le mélange d’œufs, puis dans le mélange de farine, en les enrobant complètement.

Poulet frit: Ajouter les lanières de poulet à l’huile chaude et faire frire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et que l’enrobage soit brun doré foncé.

Assembler la salade : Mélanger la romaine, le chou rouge, le chou nappa, les carottes, les oignons et le concombre dans un bol. Ajouter les morceaux de poulet sur le dessus et saupoudrer d’amandes. Servez cette salade de poulet frais avec la vinaigrette orientale au miel !

Instructions à l’avance :

Pour prendre de l’avance : Tous les légumes peuvent être hachés et la vinaigrette orientale peut être préparée à l’avance pour la salade Applebee et conservée séparément au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à manger.

Variantes de recette :

• Poulet au four : Préparez et enrobez le poulet comme indiqué, puis placez un moule graissé ou tapissé dans un four à 425 °F pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
• Poulet grillé: Essayez ma salade de poulet asiatique qui a des saveurs similaires, mais le poulet est mariné et grillé.
• Végétarien: Remplacer le poulet par Air Fryer Tofu.