Salade de choux de Bruxelles – Un meilleur goût à partir de zéro

Vous voulez plus de recettes de salades ? Essayez ma salade de tacos, ma salade de chou-fleur, ma salade de trois haricots ou ma salade de poulet asiatique !

Pourquoi je l’aime :

• Faites-le à l’avance – J’ai généralement tous les ingrédients déjà préparés dans mon réfrigérateur. Râpez les choux de Bruxelles et préparez la vinaigrette jusqu’à 1 semaine à l’avance. Cuire le bacon et hacher les pommes plusieurs heures avant et mélanger un peu de jus de citron sur les pommes pour les empêcher de brunir. De cette façon, vous pouvez simplement saisir et mélanger le tout très rapidement.
• Étoile du repas-partage – Chaque fois que nous organisons des fêtes avec un grand groupe, j’apporte toujours une grande salade. Cette salade est toujours un favori de la foule!
• L’habillage : La vinaigrette balsamique à l’érable maison à 5 ingrédients est hors de ce monde et prend quelques secondes à préparer.

Comment faire une salade de choux de Bruxelles :

Râpez les choux de Bruxelles. Retirez l’extrémité de la tige et jetez-la. Ensuite, utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher les choux de Bruxelles aussi finement que possible ou utilisez un robot culinaire avec un accessoire pour trancher.

Faire la vinaigrette. Ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal. Placez un couvercle sur le bocal et secouez bien.

Mélanger et servir. Mélanger les choux de Bruxelles râpés, les canneberges, les pacanes, les pommes, le bacon, l’oignon et la feta dans un grand bol et verser la quantité désirée de vinaigrette sur la salade, un peu à la fois (vous ne pouvez pas tout utiliser !), jusqu’à ce qu’elle soit enrobée. Conservez les restes de vinaigrette au réfrigérateur.

Variantes de recette :

• Ajouter des protéines : Faites de cette salade un repas complet en ajoutant du poulet, des filets de poulet à la friteuse, du tofu à la friteuse ou votre protéine préférée !
• Salade de choux de Bruxelles rasés : Utilisez une mandoline ou un robot culinaire pour émincer les choux de Bruxelles.
• Salade de chou frisé et de choux de Bruxelles : Remplacez quelques choux de Bruxelles par du chou frais haché.

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et février 2022.