Cette salade de pâtes aux épinards et à l’avocat n’est pas seulement DÉLICIEUSE, elle regorge de légumes et de protéines pour un repas ou un accompagnement sain. J’aime les repas qui ont bon goût et qui me laissent rassasié plus longtemps.
Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer dans cette salade de pâtes aux épinards et à l’avocat copieuse et saine ?
Épinards : oui s’il vous plait !
Coriandre : MIAM.
Pois chiches : J’adore.
Tomates et avocats : rendez tout meilleur.
Cette salade fonctionne tout simplement. C’est un beau mélange de saveurs et de couleurs et c’est complètement délicieux !
La salade de pâtes fait toujours mouche ! Je l’adore, et ma famille l’adore, donc je fais des versions différentes tout le temps.
Si vous cherchez d’autres bonnes idées de salades de pâtes plus saines, voici quelques-unes de mes préférées :
La seule chose que j’aime vraiment dans cette salade, en particulier, c’est sa fraîcheur et sa santé. C’est rempli aussi ! La délicieuse vinaigrette légère au citron ajoute la touche parfaite de douceur. J’adore en faire des extras à avoir dans le frigo pour nourrir tout le monde tout au long de la semaine.
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Recette
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Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter les pâtes et réserver.
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Placer la coriandre et les épinards dans un robot culinaire et mélanger quelques fois jusqu’à ce qu’ils soient finement coupés en dés. Ajouter dans un bol moyen.
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Incorporer l’ail, l’oignon, les tomates, l’avocat et les haricots. Ajouter les pâtes cuites et remuer pour combiner.
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Préparez la vinaigrette et versez dessus. Mélanger pour enrober.
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Réfrigérer pendant 15 à 20 minutes pour permettre aux saveurs de se combiner.
Calories : 374kcalLes glucides: 53gProtéine: dixgGros: 14gGras saturé: 2gSodium: 48mgPotassium: 697mgFibre: 7gDu sucre: 4gVitamine A : 1570UIVitamine C: 22,8mgCalcium: 40mgFer: 1.9mg
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Apports nutritionnels
Salade de pâtes aux épinards et à l’avocat
Quantité par portion
% Valeur quotidienne*
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.
J’ai initialement partagé cette recette en juillet 2015. Mise à jour en janvier 2018.
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