Si un Vitamix est toujours sur votre liste de souhaits, placez simplement tous les ingrédients dans une casserole à feu moyen. Faire chauffer quelques minutes puis mixer à l’aide d’un mixeur plongeant. Garnir de la même manière et profiter de la bonté verte.
Ingrédients
Pour : 6
1 gousse d’ail
2 tasses de pois verts – frais ou surgelés
¼ tasse de feuilles de menthe fraîche
2 tasses de bouillon de légumes ou de poulet
Sel et poivre au goût
250 g de lardons frits, pour servir
¼ tasse de petits pois, pour servir
Quelques feuilles de menthe, pour servir
Méthode:
1. Mettez tous les ingrédients, sauf le bacon et quelques petits pois que vous utiliserez pour garnir, dans le Vitamix et mettez le couvercle.
2. Sélectionnez la variable 1 et allumez la machine, en augmentant lentement la vitesse jusqu’à la variable 10, puis à élevée.
3. Laissez la machine fonctionner sa magie pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la verseuse soit chaude et que de la vapeur s’échappe du couvercle.
4. Réduisez la vitesse puis éteignez complètement la machine.
5. Servir chaud, garni de bacon croustillant, de quelques petits pois supplémentaires et de quelques feuilles de menthe fraîche.