Tacos au bœuf haché croustillant – meilleur goût à partir de zéro

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Pourquoi j’aime cette recette :

• Les tortillas de maïs sont fabriqués à partir de tortillas de maïs fraîches, et le goût est incomparable à ceux fades du magasin.
• Prenez de l’avance : Les coquilles de taco peuvent être frites à l’avance et la garniture de bœuf haché peut être préparée à l’avance et réchauffée, ce qui en fait le repas parfait pour un soir de semaine chargé.
• Chauffeur de salle – Nous les servons comme bar à tacos pour que chacun puisse choisir ses propres garnitures ! Les mardis tacos sont les meilleurs!

Comment faire des tacos au boeuf haché :

Préparez l’assaisonnement pour tacos : Dans un petit bol, mélanger les épices assaisonnées. Mettre de côté.

Cuire la viande: Ajouter le boeuf haché dans une grande poêle ou une poêle en fonte. Cuire en émiettant en petits morceaux avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter les épices et bien mélanger pour combiner. Incorporer les haricots noirs. Gardez à feu doux pendant que vous faites frire les tortillas.

Faire frire les coquilles à tacos : Remplissez une casserole ou une poêle moyenne avec suffisamment d’huile pour remplir environ 1 pouce sur les côtés. Chauffer l’huile à 325 °F. Une fois chaude, utilisez des pinces pour tremper la moitié de la tortilla dans l’huile, en la posant à plat, tout en repliant l’autre extrémité (mais hors de l’huile, pour créer une forme de « U » ou de « coquille à tacos ». Cuire pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, puis retournez-les et répétez avec l’autre côté de la tortilla, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Retirez-les dans une assiette recouverte de papier absorbant et répétez avec les tortillas restantes.

Servir: Ajouter une grosse cuillerée de mélange de boeuf haché dans chaque coquille de taco. Garnir de laitue, de tomates, de fromage, de crème sure, de salsa ou d’autres garnitures désirées. Servir avec un côté de riz mexicain.

Préparation à l’avance et instructions de congélation :

Pour prendre de l’avance : Préparez le taco quelques jours à l’avance et réchauffez-le sur la cuisinière. Les coquilles à tacos peuvent être préparées 1 à 2 jours à l’avance, stockées dans un sac en papier brun.

Geler: Placez la viande de taco dans un sac ou un récipient allant au congélateur au congélateur jusqu’à 3 mois.

Variantes de recette :

• Moi à: Pourrait utiliser de la dinde hachée ou du poulet haché.
• Garnitures : inclure un certain nombre de garnitures préférées, comme le pico de gallo, le guacamole maison, les oignons marinés et les champignons sautés.
• Mijoteuse: Placez le bœuf, l’assaisonnement et 1 à 2 tasses de votre salsa préférée dans la mijoteuse. Cuire à feu vif pendant 2-3 heures ou à feu doux pendant 4-5 heures. Défaire la viande et jeter tout liquide. Préparez les tortillas comme indiqué dans la recette et servez.

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