Tamale Pie

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Pourquoi j’aime cette recette :

Repas en une seule casserole : Préparation facile et nettoyage encore plus facile ! J’aime les repas copieux qui ne gâchent pas ma cuisine, et celui-ci en est un que votre famille adorera à coup sûr !
Ingrédients de base: ce dîner est un incontournable lorsque j’ai besoin d’utiliser des ingrédients que j’ai déjà sous la main pour préparer quelque chose de chaud et réconfortant pour ma famille.

Comment faire Tamale Pie:

Bœuf brun : Cuire le boeuf haché dans une poêle profonde ou une poêle en fonte, en l’émiettant en petits morceaux pendant la cuisson, jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter l’oignon coupé en dés, assaisonner de sel et de poivre et faire revenir 3 minutes.

Ajoutez de la saveur : Ajouter la sauce enchilada, le maïs, les piments, la poudre de chili, la coriandre et le cumin et cuire pendant 5 à 10 minutes. Goûtez et ajoutez des épices supplémentaires (poudre de piment, cumin, sel ou poivre), au choix. Incorporer le fromage.

Faire la garniture : Mélanger la farine de maïs, la poudre à pâte et le sel ensemble. Incorporer le bouillon de poulet, le lait, le beurre et le fromage. Verser le mélange de garniture uniformément sur le dessus du mélange de viande.

Cuire à 400 degrés pendant 40 min. Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de servir.

Servir: Garnir cette tarte au tamale de la vieille école avec de l’avocat et de la crème sure, si désiré.

Préparation à l’avance et instructions de congélation :

Pour prendre de l’avance : Le mélange de bœuf peut être préparé à l’avance et conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffer dans une poêle avant d’ajouter la garniture au tamale.

Geler: Pour congeler la tarte au tamale cuite au four, la recette facile de la tarte au tamale et laisser refroidir. Bien couvrir et congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur avant la cuisson. Peut aussi congeler après cuisson. Le mélange de bœuf peut également être congelé séparément dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois.

Variantes de recette :

Taille de casserole : J’aime faire cuire la tarte au tamale directement dans la poêle dans laquelle je cuisine, mais si vous n’avez pas la bonne taille ou une casserole allant au four, vous pouvez la faire cuire dans une casserole de 9 × 9 pouces ou de taille similaire.
Végétarien: Échangez la viande contre deux boîtes de haricots pinto ou noirs.
Garniture de pain de maïs Box Mix (Jiffy ou Bobs Red Mill): Préparez selon les instructions sur l’emballage. Verser sur le mélange de viande et cuire.
Chilis : Essayez d’utiliser des jalapeños coupés en dés ou un piment chipotle dans une sauce adobo.
Plus de légumes : Ajoutez un poivron haché, une carotte râpée, des olives, des pois ou tout ce que vous aimez.

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Recette

Cuire le bœuf haché dans une poêle profonde de 12 pouces* ou une poêle en fonte, en l’émiettant en petits morceaux pendant la cuisson, jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajouter l’oignon coupé en dés, assaisonner de sel et de poivre et faire revenir 3 minutes.
Ajouter la sauce enchilada, le maïs, les piments, la poudre de chili, la coriandre et le cumin et cuire pendant 5 à 10 minutes. Goûtez et ajoutez des épices supplémentaires (poudre de piment, cumin, sel ou poivre), au choix. Incorporer le fromage.
Faire la garniture : mélanger la farine de maïs, la levure chimique et le sel ensemble. Incorporer le bouillon de poulet, le lait, le beurre et le fromage. Verser uniformément sur le dessus du mélange de viande.
Cuire 400 degrés pendant 40 min. Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de servir.
Garnir d’avocat et de crème sure, si désiré.

Taille de casserole : J’aime faire cuire la tarte au tamale directement dans la poêle dans laquelle je cuisine, mais si vous n’avez pas la bonne taille ou une casserole allant au four, vous pouvez la faire cuire dans une casserole de 9 × 9 pouces ou de taille similaire. Végétarien: Échangez la viande contre deux boîtes de haricots pinto ou noirs. Garniture de pain de maïs Box Mix (Jiffy ou Bobs Red Mill): Préparez selon les instructions sur l’emballage. Verser sur le mélange de viande et cuire. Chilis : Essayez d’utiliser des jalapeños coupés en dés ou un piment chipotle dans une sauce adobo. Plus de légumes : Ajoutez un poivron haché, une carotte râpée, des olives, des pois ou tout ce que vous aimez. Instructions à l’avance : Le mélange de bœuf peut être préparé à l’avance et conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffer dans une poêle avant d’ajouter la garniture au tamale. Consignes de congélation : Cuire comme indiqué et laisser refroidir. Bien couvrir et congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur avant la cuisson. Peut aussi congeler après cuisson. Le mélange de bœuf peut également être congelé séparément dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois.

Calories : 653kcalLes glucides: 47gProtéine: 41gGraisse: 35gGras saturé: 20gGras polyinsaturés : 2gGras monoinsaturés : dixgGras trans: 1gCholestérol: 151mgSodium: 1718mgPotassium: 780mgFibre: 5gSucre: 9gVitamine A : 1370UIVitamine C: 19mgCalcium: 434mgFer: 7mg