Trempette aux épinards et aux artichauts – C’est meilleur à partir de zéro

Vous cherchez plus de recettes de trempette? Essayez notre trempette aux haricots à 7 couches, notre trempette au crabe ou notre caviar de cow-boy !

Ce que j’aime dans cette trempette :

• Vite-fait – Vous serez prêt à servir cette trempette aux épinards cuite au four en seulement 30 minutes !
• Faire à l’avance – Journée chargée? Préparez-le à tout moment et conservez-le au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant la cuisson.
• Chauffeur de salle – C’est la garantie de disparaître sous vos yeux ! Je n’en ai plus jamais et je reçois toujours autant de compliments !

Ingrédients nécessaires :

• Coeurs d’artichauts: J’utilise des cœurs d’artichauts en conserve par commodité, mais vous pouvez utiliser des cœurs d’artichauts frais cuits si vous en avez.
• Épinards surgelés: décongeler d’abord et presser l’excès de liquide. Voir les notes de recette pour savoir comment remplacer les épinards frais.
• Mayonnaise.
• Crème fraîche.
• Fromage Frais: laissez-le revenir à température ambiante pour qu’il se mélange bien. Le fromage faible en gras ou Neufchâtel fonctionnerait également.
• Parmesan: Fraîchement râpé, il a meilleur goût et fond en douceur.
• Ail.

Comment faire une trempette aux épinards et aux artichauts :

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger avec un batteur électrique jusqu’à homogénéité.

Verser dans un plat allant au four et saupoudrer un peu de parmesan supplémentaire sur le dessus.

Cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud et bouillonnant. Servez la meilleure recette de trempette aux épinards et aux artichauts avec du pain croûté, des craquelins ou des frites.

Préparation à l’avance et instructions de congélation :

Pour prendre de l’avance : Préparez la recette à l’étape 4 (avant la cuisson) et conservez-la au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours jusqu’à ce qu’elle soit prête à cuire.

Geler: Préparez la recette jusqu’à l’étape 4 (avant la cuisson). Placer le mélange dans un récipient ou un sac allant au congélateur et congeler jusqu’à 2 mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur et remettre dans le plat de cuisson avant la cuisson.

Variantes de recette :

• Trempette aux épinards et aux artichauts avec épinards frais : Cuire environ 10 onces d’épinards frais dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Une fois les épinards cuits, laissez-les refroidir avant d’en extraire le liquide. Je prends juste une grande serviette en papier, j’y mets les épinards et je la presse doucement au-dessus de l’évier.
• Trempette santé aux épinards et aux artichauts : Remplacez la crème sure par du yogourt grec et utilisez du fromage à la crème faible en gras.
• Trempette mijoteuse aux épinards et aux artichauts : Ajouter le tout dans la mijoteuse et cuire à feu vif pendant 2 heures. Bien remuer avant de servir.
• Trempette aux artichauts sans épinards : utilisez cette recette de trempette aux artichauts.