Le COAG (Coordinateur des Organisations d'Agriculteurs et d'Élevage) a publié les données relatives à l'IPOD (Indice des Prix d'Origine et de Destination) correspondant au mois de mars et souligne une fois de plus le prix des citronscar sur le marché dépasse plus de 14 fois sa valeur sur le terrainSans aucun doute, un exemple d’abus brutal et de spéculation sur le prix des denrées alimentaires.
Il y a déjà cinq mois consécutifs au cours desquels le citron dirige ce particulier classement des différences de prix spéculativesen novembre l'indicateur reflétait une augmentation de 683% du parcours du champ à la table, en décembre il a atteint 796%, en janvier 880%, en février 1.069% et au mois de mars, la différence en pourcentage origine/destination n'était pas inférieur à 1,354%.
Dans les campagnes, le prix des citrons a encore baissé et s'est coté à une moyenne de 0,13 euro (trois centimes de moins qu'en février), tandis que sur le marché le prix moyen s'est établi à 1,89 euro le kilo, ce qui représente une augmentation de deux centimes par rapport au mois précédent. Selon ces données, sur le chemin du champ à la table, les citrons ont multiplié leur prix par 14,54 fois, un abus qui n'a aucune justification.
Deuxièmement, ils sont classés des oranges avec une Différence en pourcentage origine/destination de 720 %, et si nous vérifions les informations IPOD pour février, nous pouvons voir que la différence en pourcentage a presque doublé. A l'origine, le prix moyen des oranges était de 0,25 euro le kilo, ce qui représente une baisse de 14 centimes, et sur le marché, le prix moyen de vente s'est établi à 2,05 euros, en hausse d'un centime par rapport au mois de février. Les données montrent que les oranges ont multiplié leur valeur sur le terrain par 8,20, ce qui constitue un autre exemple clair de spéculation.
En troisième position sont classés les saladesdont La différence en pourcentage origine/destination est de 505 %, en baisse de 95 dixièmes par rapport au mois de février. A l'origine, le prix moyen d'un kilo de laitue était de 0,20 euro, ce qui représente une augmentation de trois centimes par rapport au mois précédent, tandis que sur le marché, le prix moyen s'est établi à 1,21 euro, soit une augmentation sur le terrain. a été transférée au consommateur et, en outre, la marge des intermédiaires augmente. Les données montrent que sur le marché, nous avons payé environ six fois la valeur de la laitue au champ.
En quatrième position est placé le chouqui va de un Différence en pourcentage origine/destination de 445 % en février, à 490% en mars. Dans les campagnes, le prix moyen du kilo de chou était de 0,31 euro (deux centimes de moins qu'en février) et sur le marché, le prix moyen s'est établi à 1,83 euro le kilo, ce qui représente une augmentation de trois centimes. Les données montrent que sur le chemin du champ à la table, le chou a multiplié son prix par 5,90, et il est prévisible que cette différence augmentera dans les prochains indicateurs.
Il brocoli est le dernier produit présenté sur IPOD en mars 2024, avec un différence en pourcentage origine/destination établie à 463%. A l'origine, le prix du kilo de brocoli était de 0,49 euro, ce qui représente une augmentation de neuf centimes par rapport au mois de février, et sur le marché, les consommateurs payaient en moyenne 2,76 euros le kilo, soit le même prix qu'en février, d'où la différence en pourcentage origine/destination est passée de 590 % à 463 %. Malgré de meilleures données, entre le champ et la table, le brocoli a multiplié son prix de base par 5,63, ce qui est abusif.
Pour le moment, la tendance à la hausse s'est un peu ralentie, nous sommes passés d'un IPOD général de 4,33% en février à un IPOD général de 4,25% en mars, mais il est probable que dans les mois à venir, la tendance à la hausse reprendra en coïncidant avec le début de la saison pour différents fruits et légumes. Vous pouvez en savoir plus sur Indice des prix alimentaires par origine et destination pour mars 2024 via le site officiel du COAG.
