Les pesticides Boomerang, un risque invisible dans l'alimentation
L'Union européenne est connue pour ses réglementations strictes en matière de santé et d'environnement, mesures conçues pour protéger les consommateurs contre…
Madrid Fusión 2025 lance un concours de chefs avec la perdrix comme protagoniste : l'appel est ouvert
Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, le distinctif qui promeut la richesse gastronomique de cette région, en collaboration avec Fusion madrilène Foods from…
Qu’est-ce que l’alimentation durable ?
Le alimentation durable C'est un concept qui allie alimentation saine et responsabilité environnementale et socialefaisant référence à la capacité des systèmes…
Réduire le sodium : le chlorure de potassium est-il la solution ?
Le sodium, un élément principalement présent dans le chlorure de sodium (sel commun), fait l'objet d'études depuis des années en raison…
Les boissons à base de plantes perdent-elles des nutriments pendant la transformation ?
L'augmentation de la consommation de boissons végétales, souvent en alternative au lait de vache, soulève une question fondée sur une préoccupation…
Alicante, capitale espagnole de la gastronomie 2025 : la ville aux mille et un riz
Le Capitale espagnole de la gastronomie (CEG) est une initiative qui récompense chaque année une ville pour son excellence culinaire et…
Bizarre? Essayez le véganisme en janvier
Veganuary est une organisation à but non lucratif qui, depuis plus de 10 ans, invite tout le monde à faire l'expérience…
MasterChef Junior 11 : Triple première avec des défis et beaucoup de cuisine
De nombreuses familles attendaient de voir Maître Chef Junior ce Noël, mais la première a mis un peu plus de temps…
Virus alimentaires : rapport de l’OMS et de la FAO sur l’impact mondial
L'Organisation mondiale de la santé (OMS), en collaboration avec l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), a présenté une…
Découvrez les rivaux de l'équipe espagnole dans la Copa Jerez 2025, Willy Moya et Juan Antonio Suanzes
Willy Moya et Juan Antonio Suanzeschef et sommelier chez Restaurant Poncio par WMsont l'équipe espagnole qui participera à la finale internationale…