La communauté cambodgienne du Maine vise à garder les crabes verts envahissants à distance
Bunly Uy a raté son domicile. En 2015, il a quitté le Cambodge pour le Maine à 22 ans pour étudier…
Les sols profonds pourraient détenir la clé de la résilience climatique
Au centre d’agriculture biologique de Sandpoint, dans le nord de l’Idaho, une presse hydraulique enfonce profondément dans le sol un cylindre…
« Plus que leur travail » : un ouvrier agricole défend ceux qui nous nourrissent
La famille multigénérationnelle d’ouvriers agricoles migrants de Ramírez a inspiré l’œuvre de sa vie. Elle souligne souvent à quel point l’histoire…
L’IA peut-elle aider à réduire les déchets plastiques du système alimentaire ?
En avril, des représentants de plus de 150 pays se sont rendus au Canada pour définir les détails d’un traité international…
Comment un petit comté agricole se bat contre un centre de données
Par une belle journée de début février, les agriculteurs Mark Shultz et Mike Leighow ont parcouru les routes droites du comté…
Une clinique mobile fournit des soins intensifs aux crevettes du Texas
Débloquez l’histoire complète avec un abonnement Civil Eats Développez votre compréhension des systèmes alimentaires en tant que membre de Civil Eats….
Dans le sud-est de San Diego, un modèle de création de richesse communautaire grâce à l’alimentation
Pour aider à compenser les réductions, des bailleurs de fonds privés dirigés par la Fondation San Diego ont alloué plus de…
Comment un petit comté de ferme a combattu un complexe de centres de données et a gagné
Shultz a ralenti le camion alors qu’ils passaient devant la zone où les résidents s’attendaient à ce que le centre de…
« Les aliments autochtones font vivre les gens depuis des générations »
Les étudiants du cours préparent des repas maison pour toute l’école (de la maternelle à la terminale), située juste à l’extérieur…
Dans un pommier de l’Ohio, des chercheurs font la course pour sauver des variétés rares
L’industrie pomicole américaine se concentre presque entièrement sur une poignée de variétés. Seulement 15 pommes représentent environ 90 pour cent du…