Le pain spécial mérite le même taux de TVA très réduit que le pain ordinaire, selon la Cour suprême

Qu'est-ce que le pain spécial ? Selon le Règlement Technique et Sanitaire pour le pain et les pains spéciaux : Le « pain spécial » est pain non compris dans la définition du pain communqui remplit certaines des conditions suivantes : Qu'une farine traitée, définie dans la législation en vigueur, ait été incorporée ; Que tout ingrédient a été incorporé conformément à l'article 11.3 ; Qu'un procédé technologique spécial a été incorporé dans la préparation, différent de ceux habituellement utilisés pour la préparation du pain commun, comme le râpage, la cuisson dans un moule, avec des formes spéciales ou avec un blanchiment partiel des farines, entre autres.

D'accord, qu'est-ce que le pain commun ? Le pain, sans autre qualification, est le produit issu de la cuisson d'une pâte obtenue par pétrissage farine et eauavec ou sans ajout de selfermenté à l'aide de levure de boulangerie ou levain. Et le pain avec l'adjectif « commun », est ce pain qui est couramment consommé dans les vingt-quatre heures après sa cuisson, à base de farine ou de farine complète. Vous pouvez incorporer du son de céréales dans sa composition.

Alors, si le pain n’est pas consommé dans les 24 heures suivant sa cuisson, n’est-il plus du pain courant ? Et si le pain porte des graines le sésame, par exemple, n'est-il plus du pain courant ? Eh bien, pour la première question nous n'avons pas de réponse, mais pour la seconde il y en a, et le fait est que non, le simple fait qu'il contient d'autres ingrédients non mentionnés dans le pain commun, ou qu'il a été cuit dans un moule ou en avoir un forme spécialele fait considérer comme un « pain spécial ».

ET Quelle est la différence entre le pain ordinaire et le pain spécial ? Qu'ils aient une forme différente ou que leur saveur soit enrichie par la présence de graines, de produits laitiers, de plusieurs types de farine au lieu d'un ou deux, de graisses… ? TVA, taxe sur la valeur ajoutée. La TVA super réduite est appliquée au pain ordinaire, soit 4 %, et la TVA réduite est appliquée au pain spécial, soit 10 %. Et qui garde l’argent supplémentaire qu’il faut payer pour acheter du pain spécial ? Chez le boulanger ? Bien sûr que non, c'est une autre pincée que le Trésor empoche.

Que justifie qu'un pain qui est fabriqué selon un processus différent du pain de base ou avec un ingrédient qui n'est pas strictement nécessaire à la fabrication du pain de base, déclarer les avantages à l’État? Eh bien, nous savons déjà qu’il n’y a aucune justification et qu’il était temps d’y mettre un terme. En fait, cela aurait dû prendre fin il y a longtemps, mais c'est cette semaine que la Cour suprême a statué et a considéré que le pain dit spécial avait droit à la TVA super réduite qui s'applique au pain ordinaire.

C'est que, selon le droit de l'Union européenne, tous les pains doivent bénéficier du même traitement fiscal du point de vue du consommateur moyen. En d’autres termes, si du point de vue du consommateur il n’existe pas de différence pertinente entre le pain commun et le pain spécial qui justifie une taxe plus élevée (tout comme il n’y en a pas pour le boulanger, car le pain est du pain), le Trésor doit ajuster son critère et appliquer le taux de TVA super réduit à tous les types de painen respectant le principe de neutralité et en garantissant que tous les pains constituent un aliment de base et bénéficient du même traitement fiscal.

D’ailleurs, vous savez que les personnes qui souffrent de la maladie cœliaque ne peuvent traiter le problème qu’en adoptant un régime sans gluten. Eh bien, jusqu'à il y a un peu plus de dix ans, comme le farine sans gluten n'était pas celui envisagé dans la préparation du pain commun, C'était considéré comme un pain spécial et ceux qui devaient consommer du pain sans gluten pour des raisons de santé devaient payer ces 10 % au Trésor. Qu'en penses-tu?

Connaissez-vous la TVA que vous payez sur le pain que vous achetez ? Vous pouvez le consulter ci-dessous, voici la liste des pains auxquels 10% de TVA a été appliquée :

• Pain à base de farine de céréales et autres farines
• pain multigrains
• Pain viennois, pain de neige ou pain au chocolat
• Griller
• Biscotte
• Collines, grondements ou sommets
• pain de mie
• Fil d'Ariane
• Autres pains spéciaux : baguette, pain pita, pain sans levain, pain sucré, génoise…

Le récent arrêt de la Cour Suprême (qui semble remercier une entreprise alimentaire basée à Barcelone qui produit du pain de type baguette) marque une étape importante dans la recherche d'un traitement équitable des produits essentiels, comme le pain, en matière de TVA. En reconnaissant que le pain spécial mérite le même tarif super réduit que le pain ordinairedes progrès sont réalisés en matière de neutralité fiscale et il est garanti que tous les consommateurs peuvent accéder sans distinction à leurs aliments de base. Dites-nous, saviez-vous quel type de TVA vous payiez pour les différents types de pain ? Dites-nous dans les commentaires comment cette mesure vous affecte ou quel type de pain vous consommez habituellement. Nous voulons connaître votre opinion!

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