Le COAG (Coordinateur des Organisations d'Agriculteurs et d'Élevage) vient de publier les données du IPOD (Indice des Prix Alimentaires à l’Origine et à la Destination) en septembre dernier. Rappelons que l'IPOD est un indicateur qui permet d'avoir une idée du coût de certains aliments de base du panier lors de leur trajet du champ à la table.
Au mois de septembre, l'IPOD général s'est établi à 3,84%, ce qui représente une baisse de 32 dixièmes par rapport aux données d'août dernier, et bien que sept produits apparaissent en rouge dans l'indicateur, seulement deux franchissent la barrière imaginaire des 500 % dans la marge de prix. Comme on peut le constater, les bananes continuent d'être en tête des différences de prix spéculatives, selon les données le prix des bananes est multiplié par plus de sept sur le marché.
Sur l'IPOD on voit que les bananes ont un Différence en pourcentage origine/destination de 614 %soit 52 dixièmes de moins qu’en août. A l'origine, un kilo de ce fruit était payé aux agriculteurs à 0,29 euro (même prix qu'en août), et sur le marché le prix moyen par kilo était de 2,07 euros, c'est-à-dire qu'il était réduit de 15 centimes. Les données montrent que lors du trajet du champ à la table, les bananes ont multiplié par 7,14 ce qui a été payé aux agriculteurs, ce qui ne favorise pas les ventes et la consommation si l'on fait une comparaison avec les bananes, qui sont vendues dans des supermarchés comme Mercadona. à 1,48 euros/kilo.
Deuxièmement avec un Différence en pourcentage origine/destination de 501 % sont classés ailun produit qui, dans les campagnes, coûtait en moyenne 1,15 euro le kilo (le même prix qu'en août). Sur le marché, le prix moyen de vente s'est établi à 6,91 euros, ce qui représente une hausse de six centimes le kilo par rapport à son prix du mois d'août. Les données de l'indicateur montrent que sur le chemin du champ à la table, l'ail a multiplié son prix par 6,01, et il faut s'attendre à ce qu'au cours des prochains mois, l'ail reste au-dessus de la barrière imaginaire des 500 % de différence.
Le salades se classent en troisième position dans ce classement des écarts de prix spéculatifs avec un Différence en pourcentage origine/destination de 450 %ce qui représente une baisse de 92 dixièmes. À la campagne, le prix moyen d'un kilo de laitue était de 0,22 euro (soit trois centimes de plus qu'en août), et sur le marché, les consommateurs payaient en moyenne 1,21 euro le kilo (une réduction insignifiante d'un centime seulement). Malgré la modération des prix, les données montrent que la laitue a multiplié son prix sur le terrain plus de cinq fois.
En quatrième position apparaissent les oignons avec un Différence en pourcentage origine/destination de 432 %ce qui représente une baisse de 184 dixièmes par rapport aux données d'août. Dans les campagnes, les agriculteurs étaient payés 0,34 euro par kilo d'oignons, ce qui représente une augmentation de neuf centimes par rapport au prix d'août, et sur le marché, le prix moyen était de 1,81 euro par kilo (augmentation de deux centimes), ce qui indique que lors du trajet du champ à la table, le prix de base a été multiplié par 5,32.
Autres produits vedettes dans le Indice des prix alimentaires par origine et destination pour septembre 2024 Il s’agit de raisins de table, de carottes et d’olives vertes, mais comme nous l’avons déjà mentionné, la plupart des aliments ont une différence inférieure à 500 %. Cependant, dans tous les cas, le prix du marché dépasse au moins cinq fois le prix du champ, ce qui entraîne une différence importante et une bonne marge bénéficiaire pour les intermédiaires. Il est vrai qu'il y a eu une certaine tension sur les prix en septembre, mais cela ne se reproduira probablement pas en octobre. Il suffit de jeter un œil à l'histoire de l'IPOD pour s'en rendre compte, et ce schéma se répète chaque année.
Vous pouvez en savoir plus IPOD Septembre 2024 via le site officiel du COAG.
