Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, le distinctif qui promeut la richesse gastronomique de cette région, en collaboration avec Fusion madrilène Foods from Spain, présente la première édition du Concours de cuisine de perdrix. Ce concours vise à rendre hommage à l'un des produits les plus emblématiques de Castille-La Manche, la perdrix, en invitant les chefs de toute l'Espagne à démontrer leur créativité et leur maîtrise culinaire avec cet ingrédient emblématique.
Le concours, qui se déroulera dans le cadre de Madrid Fusion 2025cherche à mettre en valeur la polyvalence et valeur culturelle de la perdrix en cuisineencourageant l’innovation sans perdre de vue les racines traditionnelles. Une occasion unique pour les chefs de tout le pays de montrer leur talent, de se connecter avec la richesse de la gastronomie de La Manche et de porter ce produit à de nouveaux niveaux de reconnaissance dans le panorama culinaire national.
Eh bien, tu le sais déjà, Madrid Fusión 2025 lance un concours de chefs avec la perdrix comme protagoniste et l'appel est ouvert. Il s'adresse aux chefs professionnels de toute l'Espagne et la candidature est très simple, il suffit d'envoyer une seule recette dont l'ingrédient principal est la perdrix. La recette doit être accompagnée d'une photographie du plat fini et des informations d'identification du participant. La période d’inscription se terminera le 8 janvier 2025.
Le premier concours de cuisine de perdrix aura lieu prochainement 28 janvier sur la scène polyvalente de Madrid Fusión 2025. Et compte tenu du traitement requis par l'ingrédient vedette, il y aura la possibilité pour les chefs de se retrouver simplement dans une assiette en finale, il ne sera pas nécessaire de cuisiner à partir de zéro.
Il est important de noter que tout ingrédients de la recette Les candidats doivent le fournir, de même, les frais de voyage et d'hébergement dans la capitale espagnole seront à la charge des finalistes, qui remettront également les droits de la recette à Raíz Culinaria Castilla-La Mancha pour publication dans les médias.
Ils seront six finalistes sélectionnés pour participer à la première concours de cuisine avec perdrixet ils doivent présenter leurs plats à un jury composé de chefs, de journalistes et d'experts du secteur gastronomique et alimentaire. Ils décideront qui mérite de remporter le concours et qui remportera les trois prix, qui sont les suivants :
Premier prix : 1 000 euros. Offert au gagnant
Deuxième prix : 500 euros. Donné à la deuxième place
Troisième prix : 300 euros. Attribué à la troisième place
Si vous souhaitez en savoir plus sur l'appel à Concours de cuisine avec perdrixvous pouvez accéder aux bases en cliquant ici (Pdf). Si vous allez au Madrid Fusión, assurez-vous de créer un bon plat de perdrix et de le présenter, ce sera une expérience enrichissante et il y a trois prix que quelqu'un doit gagner.
