Le café est l'une des boissons les plus populaires et consommées au monde et, pour cette raison, il a fait l'objet de nombreuses recherches scientifiques qui ont révélé les nombreux bienfaits qu'il offre pour la santé. Une étude récente réalisée par des experts de l'Université de Tulane a montré qu'en plus de la consommation de café est bénéfiquel'heure de la journée à laquelle nous le prenons est importante, étant mieux vaut le prendre le matin.
Selon cette étude, ceux qui prennent le café le matin ils ont un risque moindre de mourir de maladies cardiovasculairespar rapport aux personnes qui en consomment à d’autres moments de la journée. Cette découverte souligne l’importance du timing de consommation pour bénéficier des effets du café sur la santé. On pourrait dire que les résultats ont un certain lien avec cette étude de l'Université de Soochow, qui a conclu qu'une consommation modérée de café et de caféine était associée à un risque moindre de développer de multiples maladies cardiométaboliques.
Cette nouvelle recherche comprenait des données provenant de plus de 40 000 adultes ayant participé à l'enquête nationale américaine sur la santé et la nutrition (NHANES) entre 1999 et 2018, une étude nationale menée par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis, avec l'objectif d'évaluer la santé et l'état nutritionnel de la population américaine à travers une série d'enquêtes et d'examens médicaux.
Les participants à l’étude ont rempli des questionnaires sur leurs habitudes alimentaires et plus particulièrement sur leur consommation de café, la quantité qu’ils buvaient et les heures auxquelles ils en buvaient. Les experts commentent que les résultats ont été surprenants : les personnes qui consommaient du café le matin avaient un 16 % de risque en moins de mourir, quelle qu’en soit la causeet même un 31 % de risque en moins de mourir d’une maladie cardiovasculaire par rapport aux personnes qui ne consommaient pas de café ou à celles qui en consommaient tout au long de la journée.
L'étude a également observé que le buveurs de café du matin expérimenté ces avantages quelle que soit la quantité de café consommée. Les consommateurs modérés (deux à trois tasses par jour) et les buveurs fréquents (plus de trois tasses) ont constaté une diminution du risque de maladie cardiaque, mais à condition de limiter leur consommation aux premières heures de la journée. Ces résultats suggèrent que le facteur clé n’est pas seulement le nombre de tasses de café consommées, mais également le moment où elles sont consommées.
Les experts affirment qu'il s'agit de la première étude qui analyse spécifiquement la Impact de l’heure de la journée à laquelle le café est consommé et comment il affecte la santé cardiovasculaire. Les chercheurs expliquent que même si les recommandations diététiques traditionnelles se sont concentrées sur la quantité et la qualité des aliments et des boissons, l’étude montre qu’il convient également de prêter attention au moment de la consommation d’autres aliments et boissons.
Selon les chercheurs, la clé pourrait résider dans effets du café sur notre horloge biologiqueRappelons qu'il n'y a pas si longtemps, nous parlions de la façon dont le sucre contenu dans le café affecte l'horloge biologique, une étude dont les résultats ont montré que la combinaison de caféine et de sucre ou d'édulcorants modifiait les rythmes circadiens, prolongeant le cycle interne de 24 à 30 heures. De même, consommer du café l'après-midi ou le soir pourrait modifier nos rythmes circadiens, affectant la production d'hormones comme la mélatonine, une hormone produite par la glande pinéale qui régule les cycles de sommeil et d'éveil.
L’altération de ces rythmes pourrait provoquer une augmentation de l’inflammation et de la tension artérielle, facteurs étroitement liés au risque de maladies cardiovasculaires. Au contraire, consommer du café le matin pourrait mieux coïncider avec les processus naturels du corps, aidant à réguler ces hormones et réduisant le risque de souffrir de problèmes de santé.
Même si les résultats de cette étude sont prometteurs, ils On ne peut pas déterminer avec certitude pourquoi le café le matin réduit le risque de maladies cardiovasculaires.. Les experts suggèrent que la consommation de café tard le soir pourrait modifier les rythmes biologiques et provoquer une augmentation de la tension artérielle et une inflammation, ce qui pourrait expliquer les résultats. Cependant, il est nécessaire de réaliser davantage d’études pour confirmer les résultats et comprendre plus en profondeur les processus qui expliquent cette relation.
Les résultats ouvrent la porte à l’avenir recommandations sur les habitudes de consommation de cafépuisqu'on sait désormais que boire du café le matin peut offrir des bienfaits supplémentaires pour la santé et notamment en termes de protection contre les maladies cardiovasculaires. Alors maintenant, vous le savez, il est préférable de prendre un café tôt dans la journée, ce qui est une raison de plus pour continuer cette habitude matinale.
Vous pouvez découvrir tous les détails de ces recherches de l'Université de Tulane à travers cet article publié sur le site de la Société européenne de cardiologie, et dans cet autre article publié dans la revue scientifique European Heart Journal.
