Le Coordonnateur des Organisations d'Agriculteurs et d'Éleveurs vient de publier les données correspondant aux Indice des prix alimentaires par origine et destination (IPOD) d’octobre dernier. En septembre, l'IPOD général s'est établi à 3,84%, ce qui représente une baisse de 32 dixièmes par rapport aux données du mois d'août. Nous pensions qu'une tendance à la maîtrise des prix allait commencer, mais rien n'est plus éloigné de la vérité. Au mois d'octobre, l'IPOD général s'est établi à 3,96%.
La différence la plus significative au mois d’octobre se retrouve avec la flambée du prix des oignons, augmente plus de sept fois sa valeur du champ au magasin. On peut parler d'une différence très abusive, puisque l'écart en pourcentage origine/destination a été établi à 652%.
A la campagne, le prix moyen du kilo d'oignons s'est établi à 0,23 euro, ce qui représente une baisse de 11 centimes par rapport au prix de septembre, et sur le marché le prix moyen du kilo s'est établi à 1,73 euro, ce qui représente une baisse de huit centimes. centimes par rapport au mois de septembre. Bien entendu, malgré cette baisse des prix au champ et sur le marché, les consommateurs ont payé 7,52 fois la valeur des oignons à l'origine.
Il melon se classe deuxième dans ce classement des écarts de prix spéculatifs avec un Différence en pourcentage origine/destination de 547 %. A l'origine, le prix moyen du kilo de melon était établi à 0,38 euros, ce qui représente une augmentation de huit centimes par rapport au prix du mois de septembre, cependant, sur le marché le prix est passé de 1,31 à 2'46 euros le kilo, le coût a presque doublé, alors qu'à la campagne, le prix n'a augmenté que de quelques centimes. Les données montrent que lors du trajet du champ à la table, le melon a multiplié son prix de base par 6,47 fois.
En troisième position avec un Différence en pourcentage origine/destination de 515 % le ailce qui représente une augmentation de 14 dixièmes par rapport au mois de septembre. A l'origine, le prix moyen d'un kilo d'ail était de 1,13 euro le kilo (deux centimes de moins qu'en septembre), et sur le marché le prix moyen de vente s'est établi à 6,95 euros, ce qui représente une augmentation de quatre centimes le kilo. Les données révèlent que l’ail a multiplié son prix par 6,15 lorsqu’il arrive entre les mains des consommateurs.
Touchant la barrière imaginaire des 500%, le bananes avec un Différence en pourcentage origine/destination de 491 %ce qui représente une baisse de 123 dixièmes par rapport aux données de septembre. A l'origine, le kilo de ce fruit était payé aux agriculteurs à 0,35 euro, ce qui représente une augmentation de six centimes. Sur le marché, le prix moyen du kilo s'est établi à 2,07 euros (deux centimes de moins qu'en septembre), cependant, malgré cette réduction de la différence, les données montrent que sur le chemin du champ à la table, les bananes ont multiplié leur prix de 5,91, ce qui ne favorise pas les ventes et la consommation par rapport à des concurrents comme les bananes.
Il existe plusieurs aliments que COAG surligne en rouge dans le Indice des prix alimentaires par origine et destination pour octobre 2024bien qu'ils n'aient pas franchi la barrière imaginaire des 500 %, les citrons (486 %), les olives de table (447 %), les raisins de table (433 %) et les carottes (428 %). Mais le prix de ces aliments sur le marché dépasse au moins cinq fois le prix auquel ils sont cotés dans les campagnes, ce qui entraîne une différence importante qui peut également être considérée comme spéculative.
Dans l'analyse IPOD de septembre, nous avons souligné qu'il y avait eu une maîtrise des prix et nous avions prédit que cela ne se répéterait probablement pas au mois d'octobre et cela a été le cas. Ce n'est pas que nous soyons des voyants, nous devons simplement accéder au Historique de l'iPod pour vérifier qu'il existe un schéma qui se répète année après année. Vous pouvez découvrir plus de détails sur l'IPOD pour septembre 2024 sur le site officiel du COAG (Coordinateur des organisations d'agriculteurs et d'élevage).
