Nous avons été inspirés par le travail des Hawaïens d’avant le contact, qui cultivaient en réalité 100 % de leur nourriture : à la fois la structure, les systèmes conçus pour cultiver la nourriture, ainsi que les valeurs et les pratiques qu’ils avaient pour soutenir cela. À la ferme, vous entendrez les jeunes et nous tous parler d’aloha ʻāina, qui est l’amour de la terre, ou l’amour de la terre qui nous nourrit. C’est un terme très spirituel et très applicable.
Dans les années 1500, les Hawaïens ont mis au point ce système vraiment unique de gestion des terres appelé système ahupua’a. Il s’agissait essentiellement d’une triangulation d’une parcelle de terrain comprenant une source d’eau, des montagnes et un océan. Et ils ont réfléchi à leur bassin versant avec des détails incroyables, donc ils n’auraient pas déboisé le mauka, ou les hautes terres, parce qu’ils ont réalisé que c’était une source de nutriments et de trans et vous savez tout ce qui allait descendre.
