L’industrie des snacks évolue rapidement, car elle est motivée par une demande croissante d’options plus saines et plus sûres. Certains analystes qui ont étudié les facteurs de cette transformation et la manière dont les marques peuvent profiter de nouvelles opportunités concluent que L’avenir des snacks, c’est l’innovation et la santé.
Devenant un peu plus précis, ils soulignent le combinaison de l’innovation alimentaire et de la puissance des donnéespuisque ceux-ci génèrent des connaissances, permettent de prendre des décisions éclairées, ce qui facilite la prévision et l'anticipation, l'innovation et la création de valeur, l'obtention d'avantages concurrentiels, etc. Une « révolution saine » est en cours sur le marché des snacks. Aujourd'hui, les consommateurs recherchent des snacks délicieux, mais également bénéfiques pour leur santé.
Collations faibles ou sans sucresans allergènes et avec des avantages fonctionnels comme, par exemple, une teneur élevée en fibres ou en protéines, sont les produits qui font référence sur le marché. A cela il faut ajouter que le mode de vie sans gluten, sans produits laitiers ou suivre un régime végétalien n'est plus une rareté, c'est un ensemble qui est devenu une tendance massive et croissante.
Le thème de santé a été l'un des principaux moteurset l'augmentation des maladies chroniques comme le diabète ou les allergies alimentaires ont conduit de nombreux consommateurs à repenser leur alimentation. A cela il faut ajouter l'influence des réseaux sociaux et de leurs influenceurs de la santé, qui ont transformé les habitudes alimentaires en modes de vie ambitieux, c'est-à-dire en modes de vie, de comportement et de consommation, que les gens considèrent comme idéaux ou souhaitables et qu'ils aspirent à atteindre.
Selon Future Market Insights, une société d'études de marché et de conseil qui fournit des analyses détaillées, des rapports de marché personnalisés et des stratégies commerciales, le marché mondial des aliments sans allergènes devrait atteindre 50,37 milliards de dollars cette année, avec une croissance annuelle de 7,4 % jusqu'en 2034. En revanche, le segment des aliments à faible teneur en sucre, évalué à 46,18 milliards de dollars en 2021, a maintenu sa croissance. soutenu 8,9 par an, une tendance qui devrait se poursuivre jusqu'en 2030, pour les analystes les chiffres parlent d'eux-mêmes.
Un exemple cité est la loi Natasha du Royaume-Uni, une législation connue sous le nom d'amendement sur l'étiquetage des aliments (informations sur les ingrédients et les allergies), qui vise à protéger les personnes souffrant d'allergies alimentaires en renforçant les réglementations en matière d'étiquetage des aliments, ce qui reflète la pression réglementaire croissante et l'inquiétude des consommateurs. une nourriture plus sûre. Cela conduit le demande de collations adaptées aux personnes allergiques et surtout en milieu scolaire.
Les progrès de la technologie alimentaire ont permis de réaliser quelque chose qui semblait impossible il y a dix ans. créez des collations saines sans sacrifier la saveur ou la texturecela a élargi l’attrait de ces options au-delà des niches alimentaires, atteignant un public beaucoup plus large. Cependant, l’innovation ne se limite pas au produit, les plateformes de données comme Keychain révolutionnent la manière dont les marques développent et commercialisent leurs snacks.
Grâce à des informations en temps réel sur les tendances, les coûts et les préférences des consommateurs, les marques peuvent identifier les opportunités de marché, telles que savoir quelles saveurs et quels attributs gagnent en popularité. Optimisez la chaîne d'approvisionnement en réduisant les coûts et en vous adaptant rapidement aux changements de la demande. Ils peuvent atteindre et sécuriser des partenariats clés, se positionner auprès des détaillants avec des propositions solides basées sur les données.
Produire des collations saines et accessibles C’est l’un des plus grands défis pour les marques, les coûts des ingrédients de qualité et des certifications peuvent faire augmenter les prix. Cependant, certaines entreprises comme MadeGood et Bobo's ont montré qu'il est possible de trouver un équilibre en s'associant avec des fabricants de confiance et en optimisant les processus de production.
Les analystes commentent que L'avenir des snacks est défini par trois mots : santé, innovation et accessibilité.. Les consommateurs veulent des produits qui répondent à leurs objectifs de bien-être sans compromettre le goût. Les marques qui adoptent un état d’esprit clair, guidé par les données et attaché à la qualité, ont et auront un net avantage.
En conclusion, les analystes soulignent que dans un marché concurrentiel, les alliances stratégiques, l'utilisation de l'intelligence artificielle pour prédire les tendances et l'expansion des gammes de produits seront des facteurs cruciaux. Les marques qui comprennent les consommateurs et adaptent rapidement leurs produits se démarqueront dans ce que l'on appelle déjà le l'âge d'or des collations saines. La collation parfaite n’est pas seulement un plaisir, c’est un choix conscient et une réalité.
