- Le régime atlantique est un régime populaire dans certaines régions du Portugal et de l’Espagne, et il est similaire au régime méditerranéen. Il se concentre sur la consommation d’aliments frais et locaux peu transformés.
- Un domaine d’intérêt en recherche porte sur la manière dont ce régime alimentaire traditionnel peut améliorer la santé et son impact sur l’environnement.
- Une étude a révélé que la consommation du régime Atlantique peut aider à réduire le risque de syndrome métabolique. Cependant, les résultats n’ont pas montré que le régime alimentaire contribuait de manière significative à réduire les émissions d’empreinte carbone.
Des recherches sont en cours sur la façon dont les régimes alimentaires influencent le bien-être des gens et comment ils affectent le risque de divers problèmes de santé.
La recherche continue également de se développer sur l’impact des différents régimes alimentaires sur l’environnement. Idéalement, les habitudes alimentaires peuvent aider les gens à atteindre leurs objectifs en matière de santé tout en réduisant les émissions de dioxyde de carbone lorsque cela est possible.
Une étude publiée dans
Parmi les 574 participants, les chercheurs ont constaté que ceux qui suivaient le régime Atlantique réduisaient considérablement leur risque de syndrome métabolique.
Cependant, le régime atlantique et le groupe témoin ont connu à peu près la même réduction des scores d’empreinte carbone. Compte tenu des limites de l’étude, des recherches supplémentaires sont nécessaires avec un échantillon plus grand pour déterminer l’impact du régime alimentaire atlantique sur l’environnement.
Le régime atlantique influence-t-il la santé métabolique ?
Comme l’ont noté les auteurs de cette étude, le régime atlantique est un régime traditionnel populaire dans le nord-ouest de l’Espagne et au Portugal.
La diététiste nutritionniste Karen Z. Berg, non impliquée dans la présente étude, a expliqué à Actualités médicales aujourd’hui:
« On n’entend pas souvent parler du régime atlantique, mais c’est le régime traditionnel du nord-ouest de l’Espagne et du Portugal. Il est très similaire au régime méditerranéen car il se concentre principalement sur des fruits, des légumes, des grains entiers, des haricots et de l’huile d’olive frais et peu transformés d’origine locale. Il intègre également une grande consommation de poisson et de fruits de mer, de fromage, de lait, de viande et de vin. Les aliments sont généralement cuits via des méthodes simples comme le grillage, la cuisson au four ou le ragoût.
Le syndrome métabolique est un ensemble de facteurs de santé qui peuvent augmenter le risque d’accident vasculaire cérébral et de diabète. Les personnes atteintes du syndrome métabolique présentent généralement au moins trois des éléments suivants :
- obésité abdominale
- hypertension artérielle
- augmentation du taux de sucre dans le sang
- taux élevé de triglycérides
- un faible « bon » cholestérol (HDL).
Régime et autres
Le régime atlantique pourrait prévenir le syndrome métabolique
Cette étude impliquait une analyse secondaire d’une autre étude : l’étude Galicia Atlantic Diet. La recherche a porté sur des adultes âgés de 18 à 85 ans.
Les participants potentiels étaient disqualifiés s’ils étaient enceintes, prenaient des médicaments pour réduire les lipides, abusaient de l’alcool, souffraient d’une maladie en phase terminale, de maladies cardiovasculaires graves ou de démence.
Les participants devaient également faire partie d’une cellule familiale de deux membres ou plus pour pouvoir participer à l’étude.
Les familles ont été randomisées soit dans le groupe d’intervention, soit dans le groupe témoin. Au total, 121 familles du groupe d’intervention et 110 du groupe témoin ont terminé l’étude.
Les groupes étaient similaires en ce qui concerne les caractéristiques de base. Cependant, le groupe d’intervention était plus âgé.
Berg a noté : « Il est intéressant que l’essai clinique discuté ait porté sur des familles entières et pas seulement sur des individus. Le soutien de la famille est énorme lorsqu’il s’agit de modifier son mode de vie, donc le fait qu’ils puissent le faire en tant qu’unité familiale a probablement facilité le respect de tous les aspects du régime alimentaire.
Le groupe d’intervention a suivi le régime Atlantic et le groupe témoin a suivi son mode de vie normal. Le groupe d’intervention a reçu une éducation nutritionnelle, un cours de cuisine et des paniers de nourriture réguliers pour les aider à suivre le régime atlantique.
Les chercheurs de l’analyse actuelle ont ensuite pu calculer l’empreinte carbone des participants liée à leur alimentation. L’empreinte carbone d’une personne concerne la quantité de dioxyde de carbone qu’elle émet dans l’air.
Les résultats ont révélé que le groupe d’intervention a connu la plus grande amélioration en termes de syndrome métabolique. Parmi les participants qui ne souffraient pas du syndrome métabolique, seulement 2,7 % du groupe d’intervention ont développé un syndrome métabolique, contre 7,3 % dans le groupe témoin.
Ils ont également constaté que le groupe d’intervention était 42 % moins susceptible de développer une composante supplémentaire du syndrome métabolique que le groupe témoin.
Berg a commenté que :
« L’étude a révélé que le groupe d’intervention avait moins de risque de développer un syndrome métabolique après 6 mois de régime atlantique. En outre, les personnes qui souffraient déjà du syndrome métabolique au début de l’essai étaient significativement moins susceptibles de présenter une composante supplémentaire du syndrome métabolique. C’est une chose importante à noter car lorsque les personnes souffrent du syndrome métabolique, il est impératif d’arrêter ou de ralentir la progression de la maladie. »
Impact environnemental du régime atlantique
Dans l’ensemble, les deux groupes ont également connu des réductions des émissions de carbone, mais la différence entre les deux groupes n’était pas statistiquement significative.
Les chercheurs ont découvert que la variabilité des empreintes carbone parmi les participants était liée à l’appartenance à une famille, ce qui indique que les familles peuvent influencer les changements personnels dans les émissions de carbone alimentaires.
Le manque de signification statistique pourrait être lié à la petite taille de l’échantillon. L’auteur de l’étude, le Dr Mar Calvo-Malvar, spécialiste en médecine de laboratoire à l’hôpital clinique universitaire de Saint-Jacques-de-Compostelle, en Espagne, a expliqué à MNT:
« La consommation alimentaire enregistrée dans le groupe d’intervention a montré une réduction de l’empreinte carbone de 0,17 kg d’équivalent CO2 (kilogramme d’équivalent dioxyde de carbone) par personne et par jour par rapport à la consommation enregistrée chez les participants du groupe témoin, bien que cette différence n’ait pas atteint le niveau statistique. importance. »
«Cependant», a-t-elle ajouté, il convient de noter que le manque de signification statistique pourrait être attribué à la puissance statistique limitée de l’étude pour mesurer les paramètres environnementaux. L’étude a été initialement conçue pour évaluer les changements métaboliques chez les participants. Pour atteindre une signification statistique, il faudrait environ 2 000 participants.
Limites de l’étude et poursuite de la recherche
Cette étude présentait certaines limites qui méritent d’être prises en compte. Puisque cette étude était une analyse secondaire d’une étude précédente, les résultats se heurtent à des limites similaires. Par exemple, il s’est appuyé sur les rapports des participants.
La recherche s’est concentrée sur un groupe spécifique de personnes dans une région particulière. Les études futures pourraient se concentrer sur une plus grande diversité, car tous les participants étaient blancs.
Cependant, le groupe présentait des niveaux socio-économiques et éducatifs globalement modérés, ce qui permettait de généraliser les résultats.
L’étude était observationnelle et ne peut donc pas prouver que le fait de suivre le régime atlantique prévient le syndrome métabolique.
Les chercheurs notent que l’intervention était complexe et qu’ils ne peuvent donc pas déterminer avec précision quelles actions ont contribué aux résultats observés. Il est possible que certains aspects n’aient pas été mesurés par les chercheurs, ainsi que des facteurs inconnus en jeu.
L’étude a fait l’objet d’une attention médiatique, de sorte que certains participants ont peut-être modifié leur mode de vie à cause de cela. Étant donné que les participants ont reçu des paniers alimentaires, il est plus difficile de généraliser les résultats aux groupes ayant des difficultés à accéder à la nourriture.
L’étude n’a également duré que 6 mois, ce qui n’était peut-être pas suffisant pour examiner correctement les changements métaboliques. Les résultats environnementaux observés pourraient avoir été influencés par la diversité des produits alimentaires dans les données des participants et par l’immense variété des émissions d’empreinte carbone que rapporte généralement l’évaluation du cycle de vie des produits alimentaires.
En ce qui concerne l’empreinte carbone, les résultats n’étaient pas statistiquement significatifs entre l’intervention et le contrôle, mais cela pourrait être lié à la petite taille de l’échantillon. Des études plus vastes pourraient permettre de constater une réduction des émissions de carbone liées au régime alimentaire atlantique.
Le Dr Calvo-Malvar a noté :
« Je pense que nos résultats fournissent des preuves significatives du potentiel des régimes alimentaires traditionnels à accélérer les progrès vers la réalisation des objectifs de développement durable, en particulier l’ODD 13 (santé et action climatique). Nous avons l’intention de continuer à étudier les effets du régime alimentaire traditionnel atlantique sur des populations plus larges et dans différents contextes économiques. De plus, nous étudions les moyens de promouvoir l’adoption de ce régime en tant que stratégie visant à améliorer la santé publique et à relever les défis environnementaux.
