Perfecta, le premier appareil de cuisson high-tech géré par intelligence artificielle (IA)

Comme nous l’avons déjà mentionné précédemment, l’intelligence artificielle a (également) un grand potentiel si elle est appliquée à la gastronomie et au monde de la cuisine, et cela se démontre chaque jour avec la présentation de toutes sortes d’innovations. En ce sens, il faut parler du Salon international de l’électronique grand public (CES) 2024 qui se déroule à Las Vegas, puisqu’il a été présenté Perfecta, le premier appareil de cuisson high-tech géré par intelligence artificielle (IA).

L’entreprise responsable de son développement est démarrer Grilladeset présente son appareil comme le plus grand saut évolutif dans le monde de la cuisine depuis la découverte du feu, c’est un appareil multifonctionnel capable de cuire les aliments dix fois plus rapidement qu’avec les méthodes de cuisson traditionnelles, et a un contrôle total et précis pour garantir que les aliments ont parfaitement cuisiné et selon le goût et les exigences des utilisateurs, son caractère innovant et ses caractéristiques particulières l’ont rendu digne du Prix ​​de l’innovation CES 2024.

Parfaite fonctionne avec une technologie appelée Feu neuronal, qui fusionne la science culinaire avec les nouvelles technologies matérielles et logicielles, dispose de deux brûleurs infrarouges verticaux capables de cuisiner à une température de 900º C, et de capteurs qui fonctionnent en combinaison avec des algorithmes d’intelligence artificielle pour produire une cuisson parfaite en un rien de temps. Ses créateurs affirment qu’il permet de cuire un steak parfait en seulement trois minutes et sans avoir besoin de retourner la viande.

Ce Station de cuisson contrôlée par l’IA Il a été construit en acier inoxydable 304 électropoli et en verre céramique, il dispose de cinq modes de cuisson, grill, four, pizza, rôtissoire et chef (option qui permet un contrôle total de l’appareil). Grâce à un écran tactile, les utilisateurs peuvent sélectionner le type d’aliments qu’ils vont cuisiner, la cuisson souhaitée (qu’il s’agisse de viande, saignante, mi-saignante, bien cuite) et dorer les aliments jusqu’à la cuisson souhaitée.

Une fois les choix faits, les algorithmes d’IA s’occupent du reste grâce aux capteurs qui mesurent les paramètres de cuisson susmentionnés, et comme on cuit des deux côtés simultanément, on gagne en temps et en uniformité de cuisson. Il convient de noter que l’appareil fonctionne à l’électricité et au gaz propane, est certifié ANSI (American National Standards Institute) et dispose d’un système de sécurité tel que le bouton d’arrêt d’urgence, qui éteint instantanément le gaz et les appareils électroniques.

Perfecta dispose d’une sortie supérieure pour la fumée et la vapeur d’eau, et d’un bac inférieur pour recueillir les liquides et les graisses qui se liquéfient pendant la cuisson. L’appareil de cuisson high-tech peut être installé dans la cuisine, mais aussi sur un chariot conçu par Seergrills pour pouvoir l’emmener dans le jardin et le transformer en barbecue. L’entreprise souligne qu’elle est jusqu’à 50 % plus économe en énergie que les autres méthodes de cuisson, grâce à l’optimisation des profils de cuisson des aliments.

Perfecta a suscité un grand intérêt, son coût n’est pas aussi élevé qu’on pourrait s’y attendre et l’entreprise prévoit de commencer à effectuer les premières livraisons fin 2024 à un prix d’environ 3 500 $ (environ 3 200 euros), mais celui qui réserve maintenant et jusqu’au 15 janvier prochain bénéficiera d’un Rabais spécial de 1 000 $. Sur le site officiel de l’entreprise, vous pouvez découvrir tous les détails de l’appareil de cuisson high-tech Perfecta, ainsi que faire une réservation, même s’il n’est pas clair s’il est possible de l’acheter en dehors des États-Unis.