Il y a presque un an, nous apprenions la nouvelle que Dabiz Muñoz préparait un nouveau docu-réalité pour Netflixnous vous l'avons dit dans ce postedont nous prévoyions déjà qu'il serait présenté en première en 2024. Et le moment est venu : le documentaire du chef Diverxo intitulé UniverXo Dabiz sera présenté en première le 20 décembre.
Ce n'est pas le premier documentaire que l'on voit sur la vie professionnelle de Dabiz Muñoz (rappelez-vous El Xef), mais ils assurent que la nouvelle production WelinkStudios promet de montrer le chef tel qu'il est (bien que s'est toujours montré tel qu'il est), sans artifices, sans filtres, dans une perspective intime il abordera les triomphes et les dilemmes, ainsi que le processus créatif par lequel il recherche toujours l'excellence.
À travers cinq épisodes, Univerxo Dabiz nous invite à approfondir les motivations et les conflits auxquels Muñoz est confronté sur le chemin du perfectionnisme. Avec trois étoiles Michelin et une carrière pleine de succès, ce chef madrilène a révolutionné la cuisine de ses restaurants PlongeurXO et RavioXOet a été sacré trois années consécutives meilleur chef du monde en Les prix du meilleur chef.
Mais tout n'est pas un lit de roses, alors le documentaire de Dabiz Muñoz répond à des questions complexes : dans quelle mesure est-il possible de maintenir ce niveau de demande ? Quels sacrifices personnels cette obsession implique-t-elle ? L'histoire est racontée à travers des entretiens avec son épouse Cristina Pedroche, sa famille et ses amis, ainsi que d'autres grands noms du monde. gastronomiecomme René Redzepi et Gastón Acurio, qui donnent leur point de vue sur l'impact de leur dévouement sur l'équilibre entre réussite professionnelle et vie personnelle.
La société de production WelinkStudios a créé un récit qui relie l'intensité de la vie professionnelle de Dabiz Muñoz à ses réflexions personnelles sur le nouveau documentaire UniverXo Dabizemmenant le public au-delà de la cuisine et montrant les défis d'une carrière réussie, la vulnérabilité et l'humanité du protagoniste, ainsi que les dilemmes de la renommée et le perfectionnisme qui l'accompagne toujours.
Pour le moment, il n'y a pas de bande-annonce que l'on puisse voir pour se faire une idée ou anticiper l'intensité et la profondeur émotionnelle qu'Univerxo Dabiz apportera sûrement à l'écran. Mais les cinq épisodes qui le composent promettent de nous montrer l'univers intérieur de Dabiz Muñoz, l'un des chefs les plus emblématiques de la gastronomie actuelleet explore les complexités qu'il traverse face aux défis de son ambition professionnelle et aux répercussions sur sa vie personnelle, du moins ce qu'il voulait montrer.
