Les consommateurs qui suivent un régime végétalien achètent souvent des produits contenant étiquetage végétalien, estimant que la certification garantit qu’ils sont exempts de composants d’origine animale. Cependant, peut contenir des traces d’aliments d’origine animale et la raison en est qu’il n’existe jusqu’à présent aucune définition légale des aliments végétaliens, ni des végétariens.
Rappelons qu’en 2017 nous avions évoqué ce problème, en soulignant que même si la Commission européenne est obligée de fournir les définitions correspondantes sur l’étiquetage volontaire des informations concernant l’adéquation d’un aliment aux végétariens ou aux végétaliens, pour cet organisme le étiqueté végétalien ou végétarien Il ne s’agissait pas d’une question prioritaire et aucune date n’a été fixée pour faire la déclaration légale correspondante. Des définitions sont réclamées depuis plusieurs années, mais la CE continue de faire la sourde oreille.
Grâce aux définitions, un étiquetage correct peut être fourni aux aliments, offrant ainsi sécurité et certitude aux consommateurs quant à ce qu’ils achètent. Peut-être que la CE devrait suivre l’exemple de l’Allemagne, rappelons-nous qu’en 2016, dans ce pays, un consensus a été atteint pour fournir une définition légale des aliments végétariens et végétaliens, nous en avons parlé ici. Sauf en Allemagne, dans le reste des pays de la communauté L’étiquetage végétalien ne certifie pas qu’un produit est exempt d’ingrédients d’origine animale.
Le fait est que nous pouvons acheter un produit étiqueté comme végétalien ou végétarien, et puisque Ce ne sont pas des termes légalement définis, n’implique pas qu’ils ne contiennent pas de traces d’ingrédients d’origine animale. De plus, certains produits qui, de par leur nature, pourraient ne pas nécessiter cet étiquetage, comme les fruits, peuvent également contenir des traces d’animaux. Selon le Chartered Trading Standards Institute (CTSI), une organisation dédiée aux normes commerciales et à la protection des consommateurs, il n’existe pas de seuil légal pour les traces de produits d’origine animale qui peut contenir produits alimentaires étiquetés comme végétaliens.
Dans cet article publié dans le journal numérique The Guardian, on peut lire qu’au Royaume-Uni jusqu’à 39% des produits étiquetés comme veganqui contenait traces de lait et d’œufs, ce qui a amené les responsables de la recherche à alerter sur les risques d’allergies et d’intolérances à ces ingrédients. Comme nous l’avons dit, les personnes qui suivent un régime végétalien peuvent consommer par inadvertance des oligo-éléments d’origine animale, mais elles consomment également des allergènes que l’on croit inexistants si l’on se fie à l’étiquetage, ce qui pourrait mettre en danger les personnes allergiques aux œufs ou aux œufs. . le lait.
Les fabricants d’aliments pour végétariens et végétaliens ont une grande responsabilité et doivent être très conscients des importance d’un étiquetage véridiquePar conséquent, la règle la plus importante à respecter est que le nom, la description et la présentation générale d’un produit n’induisent pas les consommateurs en erreur. Si quelque chose est étiqueté végétalien, il doit avoir toutes les garanties, même en l’absence de définitions et de réglementations légales. Mais il est impossible de compter sur la confiance, il est nécessaire que la CE fournisse les définitions correspondantes et ne prolonge pas davantage le problème.
La société végétalienne définir le véganisme comme « une philosophie et un mode de vie qui cherchent à exclure, autant que possible et réalisable, toutes les formes d’exploitation et de cruauté envers les animaux à des fins de nourriture, de vêtements ou à toute autre fin ; et par extension, promeut le développement et l’utilisation d’alternatives sans animaux pour le bénéfice des animaux, des humains et de l’environnement. En termes diététiques, cela désigne la pratique consistant à se passer de tous les produits dérivés entièrement ou partiellement d’animaux. Mais comme nous le lisons ici, cela explique également qu’il ne garantit pas que les aliments étiquetés comme Végétalienconviennent aux personnes allergiques aux aliments d’origine animale, exigeant que les produits qui portent leur étiquette minimisent, dans la mesure du possible, contamination croisée.
C’est pourquoi et jusqu’à présent, sans législation ni réglementation correspondante, une étiquette avec le message « végétalien » n’est pas une garantie fiable à 100% absence de traces d’origine animale.
