Nous venons d’apprendre les données relatives au IPOD (Indice des prix alimentaires à l’origine et à la destination) décembre 2023, et comme on peut le constater, les citrons sont une fois de plus en tête du classement des différences de prix spéculatives. Nous vous rappelons que l’IPOD est un indicateur qui montre le prix de vente de certains aliments sur le terrain (origine) et le prix auquel les consommateurs les acquièrent sur le marché (destination), la différence nous donne une idée de la marge appliquée. par les intermédiaires.
L’IPOD général s’est établi en décembre à 3,89%, soit quatre dixièmes de moins qu’au mois de novembre, une différence non significative qui montre que la situation n’a pratiquement pas changé. L’élément le plus remarquable de l’indicateur présenté par le COAG (Coordinateur des organisations d’agriculteurs et d’élevage) est le prix du citronscar Nous avons payé ces agrumes près de huit fois leur valeur au champune différence de prix excessive qui peut être considérée comme spéculative.
Les citrons ils avaient un Différence en pourcentage origine/destination de 796 %, ce qui représente une augmentation de 103 % par rapport aux données de novembre. A la campagne, le prix moyen du kilo de citrons s’est établi à 0,23 euros, cela représente une baisse de sept centimes par rapport au prix de novembre, et sur le marché, les consommateurs ont payé un prix moyen de 2,06 euros le kilo, c’est-à-dire là a été une baisse de 29 cents. Malgré cette baisse du marché, nous avons payé 8,96 fois la valeur des citrons à l’origine, et c’est très abusif.
Deuxièmement, ils sont classés bananes avec une Différence en pourcentage origine/destination de 737 %, ce qui représente une augmentation de 146%. Dans les campagnes, le kilo de bananes valait 0,27 euro, soit 7 centimes de moins qu’en novembre et une baisse cumulée de 20 centimes sur les deux derniers mois de 2023. Sur le marché, les consommateurs paient en moyenne 2,26 euros par kilo. kilo (neuf centimes de moins qu’en novembre), mais cette baisse n’a eu aucun effet car dans le trajet du champ à la table, les bananes ont multiplié leur prix par 8,37, c’est donc un autre exemple de spéculation alimentaire.
Le patates Ils se placent en troisième position dans ce classement des écarts de prix spéculatifs avec un Différence en pourcentage origine/destination de 538 %, ce qui représente une baisse de 29% par rapport aux données de novembre. A l’origine, le prix moyen du kilo de pommes de terre était de 0,29 euro (deux centimes de plus qu’en novembre), et à destination, le prix moyen s’est établi à 1,85 euro le kilo, ce qui représente une augmentation de cinq centimes. Ces données montrent que les consommateurs paient 6,38 fois la valeur des pommes de terre au champ et, comme on peut le constater, la marge bénéficiaire est toujours maintenue, les augmentations ou les diminutions sont toujours transférées aux extrémités de la chaîne.
En quatrième position apparaissent les mandarines avec une Différence en pourcentage origine/destination de 505 %, ce qui représente une augmentation de 76 % par rapport aux données de novembre. A la campagne, le kilo de mandarines coûtait en moyenne 0,41 euro (réduction d’un centime), tandis que sur le marché, les consommateurs payaient en moyenne 2,48 euros, soit 26 centimes de plus que le mois dernier. Les données montrent que lors du trajet du champ à la table, les mandarines ont multiplié leur prix par 6,05.
COAG met en avant d’autres produits tels que des orangesle oignons et les ailmais il faut dire que ils ne franchissent pas la barrière imaginaire des 500%. À titre de remarque, il convient de souligner l’ail, dont la différence en pourcentage origine/destination est de 461 %. Rappelons que ce produit est généralement toujours au-dessus de la différence de 500 %, ce qui est exceptionnel qu’il soit inférieur à ce pourcentage. Bref, ce ne sont pas de bonnes données, et il est probable que la situation ne s’améliorera pas au mois de janvier, du moins c’est ainsi que cela semble se refléter dans les données actuelles du panier d’achat.
Sur le site officiel du COAG, vous pouvez en savoir plus sur le IPOD décembre 2023.
