Tout le monde se rassemblera chez vous pour regarder le match, et même si le football est l’événement principal, la nourriture est tout aussi importante. Vous cherchez un peu plus de variété qu’une simple assiette d’ailes ? Heureusement pour vous, nous avons rassemblé une collection de délicieux jour de match des collations qui feront crier à vos invités « TOUCHDOWN ! » Nous parlons de trempette Queso chargée, de porcs au fromage de maïs séparés dans une couverture, de sliders Bratwurst et des meilleurs nachos, pour n’en nommer que quelques-uns. Choisissez parmi ceux-ci apéritifs pour créer une délicieuse tartinade, parfaite à déguster pendant que vous encouragez votre équipe.
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Trempette Queso chargée
« Je m’en tiens généralement à seulement trois garnitures pour mon queso chargé : du chorizo, des oignons verts pour la fraîcheur et des tomates parce que miam. Mais vous pouvez également essayer de garnir votre queso de jalapeños marinés, de coriandre fraîche hachée, d’olives noires de Californie tranchées ou même de piments chipotle hachés supplémentaires. » —Ivy Manning, développeur de recettes
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Trempette au poulet Buffalo
« J’adore servir cette trempette avec des cubes de pain artisanal croustillant ou des tranches de baguette, mais des craquelins ou des chips fonctionnent tout aussi bien. Les légumes crus comme les bâtonnets de céleri ou de carottes sont également une option amusante, surtout si vous devez conserver la trempette sans gluten. » —Megan Keno, développeur de recettes
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Curseurs de saucisses bratwurst
« Pour garder les galettes au chaud, j’ai installé ma mijoteuse avec une fine flaque de bière et quelques tranches d’oignon au fond – ce que certains habitants du Wisconsin appellent le « spa pour enfants ». Les galettes cuites s’imprègnent des saveurs de bière et d’oignon et resteront chaudes dans la mijoteuse jusqu’à une heure. —Ivy Manning, développeur de recettes
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Muffins au maïs et au chien
« Une fois sortis du four, ces muffins sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Ils sont parfaits avec de la moutarde, du ketchup, de la relish, de la sauce barbecue, de la sauce piquante ou du miel. » —Annika Panikker, créatrice de recettes
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Les meilleurs nachos
« Nous préparons cette recette de nachos au moins une fois par mois pour un dîner amusant en semaine ! Nous changeons les protéines pour tout ce que nous avons sous la main : restes de poulet, bœuf haché, porc râpé. Tout va bien ! » —Emma C, lectrice
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Trempette popper aux jalapeños
« La trempette peut être préparée jusqu’à deux jours à l’avance sans la garniture et conservée au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à la servir, ajoutez la garniture et faites cuire au four. » —Stephanie A Ganz, créatrice de recettes
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Rouleaux au pepperoni
« Après avoir expérimenté le pepperoni nature et raffiné, j’ai découvert que le bon vieux Hormel suinte mieux cette graisse d’orange si importante dans le petit pain pendant sa cuisson, une caractéristique qui confère à un bon petit pain au pepperoni une richesse semblable à celle d’une brioche de classe mondiale. » —Sara Bir, ancienne rédactrice en chef
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Boulettes de poulet Buffalo
« Ne mélangez pas trop le poulet. Une fois que vous avez ajouté le poulet à la chapelure, utilisez vos mains pour mélanger délicatement les ingrédients jusqu’à ce que tout soit combiné. Des mains agressives rendront les boulettes de viande dures. » —Katie Morford, créatrice de recettes
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Boulettes de saucisses
« Un petit mot sur le fromage : c’est la seule fois où je recommanderais d’utiliser du fromage râpé du commerce. Les agents anti-agglomérants qui enrobent ce fromage aideront à l’empêcher de fondre immédiatement des boules de saucisses. De plus, c’est un véritable gain de temps. » —Laurel Randolph, directrice éditoriale associée
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Crackers millionnaires
« N’importe quel craquelin au beurre fonctionne bien pour cette recette. Je suggère d’éviter les craquelins de style Saltine. J’aime les craquelins Club, qui sont rectangulaires et faciles à garnir de bacon, mais vous pouvez également utiliser des craquelins ronds au beurre comme le Ritz. » —Nick Evans, développeur de recettes
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Choux de Bruxelles dans une couverture
« Utilisez le bacon fabriqué localement que vous aimez, assurez-vous simplement qu’il s’agit de tranches plus fines et non de tranches épaisses, ce qui peut être difficile à enrouler autour des pousses. » —Ivy Manning, développeur de recettes
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Roulés au fromage à la crème et aux cornichons
« Pour une variante facile, utilisez du fromage à la crème aromatisé comme de la ciboulette et de l’oignon ou de l’ail et des herbes. La viande traditionnelle de ma famille a toujours été le jambon, mais je pense que la dinde, le salami ou le rosbif seraient également délicieux. » —Haley Scarpino, développeur de recettes
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Trucs de triscuit
« Ma grand-mère préparait un grand bol de pâte à tartiner mais ne faisait griller qu’une douzaine de crackers à la fois pour qu’ils puissent être dégustés chauds. C’était le geste d’une grande hôtesse, mais aussi un excellent moyen d’éviter de gaspiller des ingrédients. Toute pâte à tartiner supplémentaire peut être réfrigérée et utilisée en quelques jours. » —Sara Haas, créatrice de recettes
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Mélange Chex au miel Sriracha
« Vous pouvez remplacer les bretzels, les craquelins au fromage et/ou les noix par d’autres mélanges, tels que des chips de bagel, des cacahuètes ou des noix mélangées, des craquelins aux huîtres, des Cheerios, et plus encore. J’aime particulièrement ajouter des bâtons de sésame. » —Laurel Randolph, directrice éditoriale associée
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Œufs farcis à la crème sure et au bacon
« Si vous préférez vos œufs farcis avec de la mayonnaise, n’hésitez pas à échanger la moitié de la crème sure contre de la mayonnaise, ou toute quantité qui convient à votre goût. » —Lisa Lin, créatrice de recettes
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Trempette nacho de maman
« La qualité de la salsa compte vraiment ici. Utilisez une salsa réfrigérée ou en pot de bonne qualité ou, mieux encore, quelque chose de fait maison lorsque vous avez le temps. » —Kris Osborne, développeur de recettes
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Pommes de terre à la diable
« Bien que vous souhaitiez retirer la majeure partie de la chair de la pomme de terre, assurez-vous de laisser une fine couche de pomme de terre attachée à la peau afin qu’elle puisse conserver sa forme. Une cuillère à mesurer d’une cuillère à café ou une cuillère à melon fonctionne mieux ici. » —Alexandra Shytsman, créatrice de recettes
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Sliders hawaïens avec sauce à la viande et parme
« Tragiquement, le micro-ondes est souvent relégué aux plats surgelés et aux restes, mais c’est mon arme secrète lorsque je cuisine. Dans ce cas, passer au micro-ondes le beurre, l’ail et les épices ensemble ramollit et adoucit l’ail, fait fondre le beurre et fait fleurir doucement les épices. De plus, cela m’évite d’avoir à laver une casserole. » —Laura Manzano, créatrice de recettes
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Rouleaux de saucisses
« La plupart des pizzerias du quartier sont heureuses de vous vendre de la pâte fraîchement préparée, alors demandez une boule avec votre pizza la prochaine fois que vous y serez. Vous pouvez également chercher des boules de pâte dans les rayons réfrigérés de l’épicerie, ou si vous avez le temps, fabriquer la vôtre. » —Sheryl Julian, développeur de recettes
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Cochons au fromage de maïs à séparer dans une couverture
« La moutarde au miel est une excellente trempette, mais ces cochons dans une couverture n’ont pas vraiment besoin de sauce grâce à la garniture crémeuse et au fromage. » —Alyse Whitney, créatrice de recettes
