La consommation de café et de caféine a été largement étudiée par la communauté scientifique avec des résultats mitigés, mettant en évidence à la fois ses bénéfices et ses risques potentiels pour la santé. C'est pourquoi La recherche sur les effets du café et de la caféine sur la santé sème la confusion chez les consommateurset le problème est qu’il n’existe pas de réponse commune résultant d’un consensus scientifique sur cette question.

Suite aux résultats d'une nouvelle recherche menée par l'American College of Cardiology, dont les résultats suggèrent que consommer plus de 400 milligrammes de caféine par jour pourrait augmenter le risque de maladie cardiovasculaire, nous avons envisagé de faire une analyse un peu plus détaillée sur la effets du café sur la santé cardiovasculaire, pression artérielle et faire des comparaisons avec d'autres sources de caféine et notamment avec les boissons énergisantes.

Selon une étude de l'Université de Bologne qui a utilisé les données d'une autre étude observationnelle de la Brisighella Heart Study auprès de plus de 1 500 participants, une consommation modérée de café (une à trois tasses par jour) était associée à un risque plus faible de développer des maladies cardiovasculaires. Cela est dû en partie à la combinaison de caféine et d’autres composés bioactifs tels que les acides chlorogéniques et les antioxydants, qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires et peuvent améliorer la santé cardiaque.

Cette même enquête a souligné que le café pourrait avoir un effet positif sur la tension artérielle centrale et périphérique, contrairement à des études antérieures qui mettaient en garde contre une éventuelle augmentation de la tension artérielle associée à la consommation de café. Cependant, des données plus récentes suggèrent que modération dans la consommation pourrait être bénéfique. La vérité est que plusieurs études suggèrent que la pression artérielle est souvent mesurée en relation avec l'activité du système nerveux sympathique, et que le café pourrait aider à réguler cette activité.

Le café n’est pas seulement bénéfique pour la santé physique, il a également été démontré qu’il améliore l’humeur et les fonctions cognitives. La caféine peut agir comme un stimulant du système nerveux centralaméliorant la vigilance et la concentration, et en ce sens, certaines études ont montré qu'une consommation modérée est associée à un risque plus faible de développer des maladies neurodégénératives, comme la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. D'autres études suggèrent qu'une consommation modérée de café et de caféine était associée à un risque plus faible de développer de multiples maladies cardiométaboliques telles que le diabète de type 2, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Le café peut augmenter le taux de métabolisme et contribuer à la combustion des graisses, ce qui pourrait avoir des implications positives sur le contrôle du poids. En fait, plusieurs études suggèrent que la caféine peut améliorer les performances pendant l'exercice et augmenter l'endurance, ce qui pourrait être bénéfique pour ceux qui cherchent à améliorer leur condition physique.

Avantages de la consommation de caféine

Cependant, si l'on fait une comparaison avec boissons énergisantes qui contiennent de la caféine, la situation change. Ces boissons sont consommées en raison de leur teneur élevée en caféine et autres stimulants, présentant un profil de risque différent de celui du café. Par exemple, des recherches du David Grant USAF Medical Center et de la Mayo Clinic indiquent que les boissons énergisantes peuvent contribuer à une augmentation significative de la tension artérielle. Cela peut être dû à la combinaison de caféine et d’autres ingrédients, tels que le ginseng et la taurine, qui peuvent altérer la fonction cardiovasculaire.

Les boissons énergisantes ont été associées à une augmentation des visites aux urgences en raison de problèmes de santé mentale, notamment d’anxiété et de troubles de l’humeur. Le niveaux élevés de caféine combinés à d’autres stimulants présents dans ces boissons, peuvent provoquer des effets indésirables importants, notamment chez les enfants et les adolescents. De plus, la consommation excessive de boissons énergisantes a également été associée à des problèmes gastro-intestinaux, ce qui ajoute un autre niveau de préoccupation par rapport au café, qui est généralement mieux toléré par le système digestif.

Le café contient plusieurs composés bioactifs qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé, c'est une source d'antioxydants qui aident à combattre les dommages cellulaires et l'inflammation. Ces composés peuvent jouer un rôle crucial dans la réduction du risque de maladies chroniques, notamment les maladies cardiovasculaires et certains types de cancer. A cela nous ajoutons que si le café est combiné avec du laitaméliore les effets anti-inflammatoires grâce à combinaison de protéines et d'antioxydantsil semble que les propriétés anti-inflammatoires des cellules immunitaires soient doublées, ce qui a été conclu dans l'étude réalisée par la Faculté des Sciences de l'Université de Copenhague (Danemark).

Risques de la caféine dans les boissons énergisantes

Le café contient des acides chlorogéniques liés à régulation de la glycémie et peut améliorer la sensibilité à l'insuline, ce qui est bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2. De plus, il contient de petites quantités de vitamines et de minéraux, comme la vitamine B2 (riboflavine) et le potassium, qui contribuent à son profil nutritionnel. La vérité est qu’il existe de nombreuses études qui soutiennent les bienfaits pour la santé d’une consommation régulière de café.

En 2015, nous avons expliqué que l'Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA) avait établi qu'une consommation allant jusqu'à 400 mg de caféine par jour était généralement sans danger pour la plupart des adultes. Cependant, il recommande la prudence aux groupes vulnérables tels que les femmes enceintes, les personnes souffrant d'hypertension et celles souffrant de problèmes cardiaques préexistants.

Lorsque le café est consommé en quantité modérée, il peut offrir de nombreux avantages pour la santé, notamment des effets positifs sur la tension artérielle et la santé cardiovasculaire. Au contraire, les boissons énergisantes présentent des risques important qui doit être pris en compte et surtout chez les jeunes. Des recherches constantes sont essentielles pour établir des lignes directrices plus claires sur le consommation de caféineen tenant compte des différences entre les deux sources mentionnées (café et boissons énergisantes).

Comme nous le disions au début, cette étude de l'American College of Cardiology suggère que consommer plus de 400 milligrammes de caféine par jour pourrait augmenter le risque de maladie cardiovasculaire. Les experts précisent qu'une consommation régulière de caféine pourrait altérer le système parasympathique, ce qui entraînerait une augmentation de la tension artérielle et du rythme cardiaque.

Beaucoup études et résultats contradictoires Ils révèlent seulement que des recherches plus nombreuses et de meilleure qualité sont nécessaires sur le café et la caféine. Nous disons cela parce que dans le cas de ces travaux récents, il s'agit d'une étude limitée réalisée auprès d'un petit groupe de personnes et sur une courte période de temps. temps, il ne faut donc pas prendre en compte les résultats et lancer un titre qui finit par prêter davantage à confusion.

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