À Portland, distribution innovante avec Urban Gleaners
Urban Gleaners a débuté à Portland dans le cadre d’un effort local en 2006, lorsque ses fondateurs ont réalisé que la faim était souvent davantage une question de distribution que d’accès. Leur premier partenariat pour la distribution de nourriture s’est déroulé avec une école primaire située dans un quartier généralement mal desservi de la ville.
«Le but était de fournir des aliments nutritifs aux enfants et à leurs familles confrontés à l’insécurité alimentaire», a déclaré Haris Kuljancic, directeur exécutif d’Urban Gleaners. « Notre objectif était d’apporter la nourriture directement à leur communauté. »
Aujourd’hui, la hausse du coût de la nourriture est un facteur majeur contribuant à l’insécurité alimentaire à Portland, a déclaré Kuljancic. Le coût de l’épicerie a augmenté de 29 % depuis 2020, et 53 % des Américains citent les dépenses d’épicerie comme une source importante de stress.
La pandémie a été un tournant pour les Urban Gleaners. Depuis sa création, l’organisation distribuait des aliments glanés sur des marchés alimentaires gratuits, mais en 2020, nombre de ses partenaires n’avaient pas la capacité de gérer les marchés, leurs propres ressources étant épuisées. Les Urban Gleaners se sont mobilisés pour reprendre les marchés avec leur propre personnel et leurs bénévoles.
Le marché alimentaire gratuit de Lents Parks à Portland a lieu tous les jeudis et dessert plus de 100 foyers. Le marché distribue des plats préparés, des produits frais, des produits de longue conservation, du pain, des produits laitiers et des desserts. (Crédit photo : Alec Boehm)
Installés dans les écoles, les parcs municipaux, les centres communautaires et les complexes d’habitations à faible revenu, ces lieux de style marché de producteurs permettent aux gens de choisir parmi une sélection de produits alimentaires glanés, qui peuvent inclure du chou vert, des raisins, du lait, de la viande ou même du pain à l’ail. Parfois, des fleurs fraîches sont également disponibles, « pour partager un peu plus de joie », a déclaré Hill. Depuis 2024, le Bureau des transports de Portland a mis 200 laissez-passer de transport en commun à la disposition de ceux qui ont besoin d’aide pour atteindre les marchés.
Cinq ans après le lancement des marchés libres, les problèmes de chaîne d’approvisionnement continuent de perturber le système alimentaire mondialisé, et les droits de douane américains sur les produits importés, ainsi que les réductions de l’aide alimentaire fédérale, ont mis une alimentation saine hors de portée pour beaucoup. Au cours des deux dernières années, Urban Gleaners a constaté une augmentation de 25 pour cent de la participation aux marchés alimentaires gratuits.
Un autre facteur entre également en jeu : « SNAP est devenu plus difficile d’accès », a déclaré Hill. « Il existe un groupe démographique de personnes qui gagnent juste assez d’argent pour ne pas pouvoir y accéder, et parfois ce sont eux qui ont le plus de difficultés. »
Comprenant cela, l’organisation a une politique « sans poser de questions » : contrairement à certains garde-manger, elle n’exige pas de preuve de revenu ou de pièce d’identité.
En Californie du Sud, Food Forward s’intensifie
Depuis sa création en 2009, Food Forward à Los Angeles s’est adapté pour répondre aux besoins de sa communauté du sud de la Californie. L’organisation à but non lucratif se concentre sur les produits frais, rassemblant plus d’une centaine de variétés chaque année en s’associant avec de petits agriculteurs locaux ainsi qu’avec de grands producteurs comme Dole et Chiquita.
«Auparavant, bon nombre de nos relations se résumaient uniquement à des personnes bien intentionnées qui travaillaient sur les quais», a déclaré Rick Nahmias, fondateur et PDG de Food Forward. « Nous travaillons désormais avec les PDG et les responsables du développement durable parce que Big Produce comprend que la perte alimentaire, quelle qu’elle soit, n’est bonne pour personne. Ils comprennent l’impact environnemental, l’impact économique, et ils veulent tous que leur nourriture finisse sur la table de quelqu’un. »
Avec l’aide de bénévoles, Food Forward continue également de glaner de manière plus traditionnelle et à petite échelle grâce à ses programmes de récolte dans les jardins et de marchés de producteurs. En glanant sur les marchés de producteurs, les bénévoles collectent et redistribuent les produits invendus qui, dans certains cas, seraient autrement compostés. Ils travaillent également avec les gens qui tiennent les stands du marché pour déposer les documents fiscaux relatifs aux dons.
L’organisation a considérablement changé depuis que Civil Eats l’a présentée en 2019. « Cette année-là, de 2019 à 2020, ce fut le point de bascule pour l’organisation », a déclaré Nahmias. L’organisation a ouvert un entrepôt de 8 000 pieds carrés appelé Produce Pit Stop quelques mois seulement avant que le COVID n’atteigne Los Angeles, ce qui a élargi l’accès à la réfrigération et aux quais de chargement et s’est avéré vital pour faire face à la flambée soudaine de l’insécurité alimentaire locale.
Dans un entrepôt appelé Produce Pit Stop à Bell, en Californie, Food Forward reçoit et trie les produits frais récupérés du marché de gros de Los Angeles, qui sont ensuite distribués dans le sud de la Californie et dans sept États adjacents, y compris les terres tribales. (Crédit photo : Eron Rauch)
Grâce à cette nouvelle installation, Food Forward a connu une croissance rapide au cours des cinq dernières années et fournit désormais de la nourriture aux habitants du comté de Los Angeles, de 12 comtés adjacents et de six États adjacents, y compris des terres tribales. Actuellement, Food Forward récupère et distribue suffisamment de produits frais pour nourrir un quart de million de personnes chaque jour de la semaine.
En septembre 2025, l’organisation avait récupéré plus de 500 millions de livres de nourriture, un exploit qui a été officiellement reconnu par le conseil municipal de Los Angeles.
« L’ironie de la Californie, et en particulier de la région de Los Angeles, est que nous avons plus de flux alimentaires dans cette région que partout ailleurs sur le continent », a déclaré Nahmias. « Dans le même temps, 25 pour cent de nos ménages sont confrontés à l’insécurité alimentaire. Quel est le problème avec cette image ? C’était honteux il y a cinq ans, et c’est honteux maintenant. »
Rendre la nourriture glanée accessible à tous les membres d’une communauté a toujours été un défi, mais les récents raids de l’ICE ont créé de nouvelles complications, a déclaré Nahmias. « Les gens ont peur de se présenter aux distributions. »
En conséquence, l’équipe a commencé à distribuer occasionnellement de la nourriture dans des zones non signalées aux personnes dans le besoin. « Quoi qu’il en soit, nous sommes là pour les soutenir et nous continuerons de le faire. »
Dans le Midwest, des aliments culturellement diversifiés provenant de Second Harvest Heartland
Desservant 59 comtés du Minnesota et du Wisconsin, Second Harvest Heartland agit à la fois comme une banque alimentaire et un service de récupération alimentaire, proposant des ingrédients provenant d’épiceries et des produits provenant de 122 fermes locales.
« L’agriculture représente une part importante de la communauté ici, et pouvoir avoir des partenaires dans ce domaine est essentiel à notre travail et à notre mission », a déclaré Zach Nugent, responsable principal des relations avec les médias chez Second Harvest, fondée en 1971 et basée à Brooklyn Park, Minnesota. « Beaucoup de gens pensent que les banques alimentaires distribuent des conserves et du fromage du gouvernement, mais cela a vraiment changé au fil des années. » Les produits et les protéines sont les deux types d’aliments les plus demandés.
La zone métropolitaine de Twin Cities abrite d’importantes populations d’Afrique de l’Est et de Hmong ainsi que des populations coréennes et vietnamiennes croissantes, a déclaré Nugent. « Nous sommes en mesure de travailler avec des producteurs spécialisés dans les types de produits que ces voisins recherchent vraiment. »
Dans leur entrepôt de Brooklyn Park, Minnesota, les bénévoles de Second Harvest Heartland trient le maïs frais provenant des fermes locales, pour le proposer à la communauté dans les garde-manger à but non lucratif à proximité. (Photo gracieuseté de Second Harvest Heartland)
Second Harvest s’approvisionne en 21 variétés de produits qu’ils identifient comme « culturellement connectés » – des ingrédients qui sont « traditionnellement demandés par différentes communautés de notre région », comme les poivrons rares, a déclaré Nugent. En tant que pratique et priorité, l’approvisionnement en ces articles spécialisés est « quelque chose qui a été mis en avant au début de la pandémie ».
