Cette recette digne d'un week-end a les saveurs épicées de gâteau aux carottes classiques sous une forme de gaufre dorée et fine. Chaque bouchée combine la douceur terreuse de carottes finement râpées avec des notes chaudes de cannelle. En combinant les meilleurs aspects du gâteau aux carottes et des gaufres, ils sont croustillants à l'extérieur avec un intérieur doux et tendre.
Garni d'un filet de fromage à la crème d'érable en option, toute la famille se retournera pour ce régal étonnamment facile.
Conseils rapides
- Échangez de la farine de blé entier contre de la farine polyvalente pour plus de fibres dans votre petit-déjeuner.
- Échangez le fromage à la crème dans la bruine du yaourt grec.
- Planifiez à l'avance pour un petit-déjeuner super rapide! Mesurez et combinez à l'avance tous les ingrédients secs. Stocker dans un conteneur ou un pot hermétique. Lorsque vous êtes prêt à faire des gaufres, ajoutez simplement les ingrédients humides pour une matinée rapide et sans tracas.
- Ces gaufres se figent bien. Posez-les dans une seule couche sur une plaque à pâtisserie, congelez jusqu'à ce qu'il soit solide, puis transférez dans un sac ou un récipient en service de congélateur. Ils peuvent être gelés jusqu'à 3 mois. Réchauffez directement à partir d'un grille-pain, d'un four ou d'une friteuse à air.
Waffles de gâteau aux carottes
Mode cuisinier
(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
Pour les gaufres
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2 tasses (250g) farine polyvalente
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6 cuillères à soupe Sucre en poudre
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1 cuillère à café levure chimique
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1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
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1 cuillère à café sel casher
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1 cuillère à café cannelle terrestre
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3 grand carottes (environ 3 onces chacun), pelé
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1 tasse babeurre
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3 grand œufs
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2 cuillères à café extrait de vanille
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5 cuillères à soupe beurre non saléfondu
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Cuisinerinsigne pulvérisation
Pour les garnitures en option
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4 onces fromage à la crèmeadoucis
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5 cuillères à soupe sirop d'érable
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Haché pacanes grillées
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Grillé flocons de noix de coco
Méthode
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Préchauffer le four à 200 ° F.
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Faites la pâte:
Fouetter ensemble la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle dans un bol moyen.
Râper les carottes sur les petits trous d'une râpe à boîte dans un grand bol. Vous devriez avoir environ 2 tasses. Incorporer le babeurre, les œufs et la vanille.
Remuer le mélange de farine dans le mélange de carottes jusqu'à ce que la plupart du temps mais pas complètement combiné. Pliez le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
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Cuire les gaufres:
Préchauffer un gaufrier. Vaporisez légèrement le spray de cuisson.
Scoop d'environ 2/3 tasse de pâte dans le gaufrier, ou le montant recommandé par votre manuel d'instructions. Fermez le fer et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, 4 à 5 minutes. Transférer dans une plaque à pâtisserie et placer dans le four pour rester au chaud. Répétez avec la pâte restante.
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Ajouter des garnitures en option:
Si vous le souhaitez, fouetter le fromage à la crème et le sirop d'érable jusqu'à ce qu'il soit lisse pour faire une bruine.
Servir les gaufres et garni de pacanes, des flocons de noix de coco et de la bruine de fromage à l'érable, si vous le souhaitez.
Placer toutes les gaufres restantes dans un récipient hermétique et réfrigérer jusqu'à 3 jours. Réchauffez dans un grille-pain ou un four pour restaurer la croustillant.
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| Faits nutritionnels (par portion) | |
|---|---|
| 536 | Calories |
| 19 g | Graisse |
| 76g | Crabes |
| 14g | Protéine |
| Faits nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 | |
| Montant par portion | |
| Calories | 536 |
| % Valeur quotidienne * | |
| Graisse totale 19 g | 25% |
| Graisse saturée 11g | 53% |
| Cholestérol 180 mg | 60% |
| Sodium 804 mg | 35% |
| Total des glucides 76g | 28% |
| Fibre alimentaire 4G | 14% |
| Sugres totaux 25g | |
| Protéine 14g | |
| Vitamine C 3mg | 15% |
| Calcium 200 mg | 15% |
| Fer 4mg | 22% |
| Potassium 372 mg | 8% |
| * La valeur du% quotidienne (DV) vous indique à quel point un nutriment dans une fonction alimentaire contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils en nutrition générale. | |
