Chez Civil Eats, nous nous engageons à signaler l’impact du système alimentaire sur la planète sur laquelle nous vivons (et vice versa) – et pas seulement le Jour de la Terre, mais tous les jours de l’année. Nos histoires interrogent les effets des politiques gouvernementales et du comportement des entreprises sur notre air, nos sols, notre eau, notre biodiversité et notre climat, et examinent les efforts déployés par les agriculteurs, d’autres producteurs alimentaires et les défenseurs aux niveaux national et étatique pour accroître la résilience des communautés et du climat.
Nous proposons ici une collection de certains de nos rapports environnementaux et climatiques les plus importants de ces dernières années.
Les algues peuvent-elles sauver les coquillages américains ?
Les fermes d’algues sur les deux côtes commencent à s’implanter, s’appuyant sur des décennies de recherches scientifiques minutieuses, et pourraient aider les coquillages à prospérer dans les eaux affectées par le changement climatique et la pollution.
Au-delà de la ferme à la table : comment les chefs peuvent soutenir des systèmes alimentaires respectueux du climat
Alors que le réchauffement climatique s’atténue, certains restaurants tissent des liens plus solides avec les systèmes alimentaires régionaux et les fermes régénératives.
Les agriculteurs noirs du Sud sèment le riz et la réconciliation
Jubilee Justice cultive du riz de manière régénératrice tout en se réappropriant le passé.
Les agriculteurs disent que les projets de produits de base respectueux du climat s’effondrent
Des milliers d’agriculteurs à travers le pays étaient inscrits dans des dizaines de projets et attendaient des paiements de l’USDA pour mettre en œuvre des pratiques de conservation. Aujourd’hui, les contrats sont annulés et les agriculteurs sont confrontés à l’incertitude.
Article d’opinion : Les producteurs noirs cultivent de manière durable au Kansas depuis des générations. N’effaçons pas nos progrès.
L’augmentation du financement fédéral pour les agriculteurs noirs – et non pas moins – aidera l’agriculture américaine à devenir plus résiliente face au changement climatique.
Article d’opinion : Le système alimentaire ne peut pas devenir une autre trappe de fuite pour l’industrie des combustibles fossiles
Les sociétés pétrolières et gazières, avec le nouveau soutien fédéral, augmentent leur production dans tous les maillons de la chaîne alimentaire. Si nous voulons nous protéger des changements climatiques cataclysmiques, nous devons les arrêter.
Acequia de los Vallejos dans le sud du Colorado. (Photo gracieuseté de l’Institut Acequia)
Une équipe de Hedgerow Farms récolte à la main Lasthenia californica à Winters, en Californie. (Crédit photo : Joshua Scoggin/Hedgerow Farms).
