Conseils diététiques pour une vésicule biliaire saine

Le régime vésiculaire biliaire vise à contribuer à réduire le stress que le régime peut imposer à la vésicule biliaire, soit en facilitant la digestion, soit en soutenant la vésicule biliaire.

Un 2015 étude a examiné les habitudes alimentaires et le risque de calculs biliaires chez 114 femmes.

Pour cette étude, les chercheurs ont décrit globalement deux types de régime :

Alimentation saine: Une consommation élevée de fruits et légumes frais, de jus de fruits, de produits laitiers faibles en gras, de grains entiers, de noix, d’épices et de légumineuses.

Alimentation malsaine: Une consommation élevée de viande transformée, de boissons gazeuses, de céréales raffinées, de viande rouge, de produits laitiers riches en matières grasses, de sucre, de thé, de graisses solides, de pommes de terre au four, de collations, d’œufs, de sel, d’aliments marinés et de choucroute.

Les personnes qui suivaient globalement un régime alimentaire sain étaient moins susceptibles de développer une maladie de la vésicule biliaire.

Voici quelques conseils sur les aliments qui peuvent aider à garder la vésicule biliaire en bonne santé.

Aliments d’origine végétale

Une alimentation saine fournira une variété de nutriments. Un régime comprenant une gamme d’aliments végétaux peut fournir les nutriments dont le corps a besoin pour rester en bonne santé.

Les aliments à base de plantes sont un bonne source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Ceux-ci peuvent aider à prévenir les maladies de la vésicule biliaire.

Les antioxydants sont des nutriments qui aider à débarrasser le corps de molécules toxiques appelées radicaux libres. Les radicaux libres se développent dans l’organisme à la suite de processus naturels et de stress environnementaux, notamment les aliments transformés. À mesure que les radicaux libres s’accumulent, un stress oxydatif peut en résulter. Cela peut provoquer des dommages cellulaires, pouvant entraîner diverses maladies, notamment le cancer.

Quels autres aliments fournissent des antioxydants ? Découvrez-le ici.

Protéine maigre

Les protéines sont essentielles à la réparation et à la croissance des tissus corporels. La viande rouge et les produits laitiers sont de bonnes sources de protéines, mais ils peuvent aussi être riches en graisses, et une consommation élevée de graisses peut exercer un stress sur la vésicule biliaire.

Les aliments protéinés faibles en gras constituent une option appropriée. Ils comprennent:

• la volaille
• poisson
• produits laitiers sans matières grasses
• noix et graines
• soja et produits à base de soja
• les légumineuses, comme les haricots et les lentilles
• alternatives laitières, comme le lait de soja

Les viandes transformées et les produits laitiers sont souvent riches en sel ajouté. Les aliments frais sans sucre ajouté sont une option plus saine.

Un 2016 étude ont trouvé un lien entre un apport élevé en protéines végétales et un risque plus faible de maladie de la vésicule biliaire.

Pourquoi les gens ont-ils besoin de protéines ? Découvrez-le ici.

Fibre

Les fibres soutiennent la santé digestive, et elles peut offrir une protection des maladies de la vésicule biliaire en améliorant le mouvement des aliments dans l’intestin et en réduisant la production d’acides biliaires secondaires, disent les experts.

En 2014, des chercheurs ont examiné comment un régime riche en fibres affectait la production de boues biliaires lors d’un régime amaigrissant rapide destiné aux personnes obèses. Les boues biliaires ou vésiculaires sont une substance qui augmente le risque de développer une maladie de la vésicule biliaire. Il peut s’accumuler chez les personnes qui jeûnent ou perdent du poids rapidement.

Ceux qui suivaient un régime riche en fibres accumulaient moins de boues vésiculaires, ce qui réduisait leur risque de développer une maladie de la vésicule biliaire.

Cela suggère que les fibres peuvent aider à prévenir les maladies de la vésicule biliaire chez les personnes qui ont besoin de perdre du poids rapidement, voire globalement.

Les sources de fibres comprennent :

• des fruits
• légumes
• les légumineuses
• noix et graines
• grains entiers

Apprenez-en davantage ici sur les fibres alimentaires et leurs bienfaits.

Des graisses saines

Les graisses insaturées, comme les oméga-3, peuvent aider à protéger la vésicule biliaire.

Les sources incluent :

• poisson d’eau froide
• noix, comme les noix
• graines, comme les graines de lin
• huiles de poisson ou de graines de lin

Les gens peuvent également prendre des suppléments, mais ils doivent d’abord consulter un médecin, car certains suppléments ne conviennent pas à tout le monde.

Apprenez-en davantage ici sur les graisses saines et malsaines.

Café

Consommation modérée de café peut aider à protéger fonction de la vésicule biliaire.

Recherche suggère que les substances présentes dans le café peuvent avoir divers avantages pour le fonctionnement de la vésicule biliaire, notamment en équilibrant certains produits chimiques et en stimulant l’action de la vésicule biliaire, et éventuellement l’activité intestinale également.

Cliquez ici pour en savoir plus sur les bienfaits du café pour la santé.

Calcium

Un apport adéquat en calcium dans l’alimentation peut soutenir santé de la vésicule biliaire.

Calcium est présent dans:

• légumes-feuilles foncés, comme le chou frisé et le brocoli
• les produits laitiers, comme le yaourt, le fromage et le lait
• des alternatives laitières enrichies, comme le lait d’amande ou de lin
• sardines
• du jus d’orange

Les personnes présentant un risque de maladie de la vésicule biliaire devraient choisir des produits laitiers sans matières grasses.

Quelles sont les meilleures sources végétales de calcium ?

Vitamine C, magnésium et folate

La vitamine C, le magnésium et le folate peuvent aider à prévenir maladie de la vésicule biliaire. Les fruits et légumes frais sont de bonnes sources de ces nutriments.

La vitamine C est disponible dans :

• poivrons rouges et verts
• oranges et autres agrumes
• kiwi
• brocoli
• des fraises
• tomates

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble, ce qui signifie que la cuisson dans l’eau peut en éliminer une partie des aliments. Les fruits et légumes frais et crus sont les meilleures sources.

Magnésium est présent dans:

• amandes et noix de cajou
• cacahuètes et beurre de cacahuète
• épinard
• haricots, y compris haricots noirs et edamame
• lait de soja
• pomme de terre
• avocat
• riz
• yaourt
• banane

Bonne source de folate inclure:

• foie de boeuf
• épinard
• haricots à oeil noir
• les céréales enrichies
• asperges

Des suppléments sont également disponibles, mais il est préférable d’obtenir des nutriments provenant de sources alimentaires. Les gens devraient demander conseil à leur médecin avant de prendre des suppléments.

Quels aliments sont de bonnes sources de vitamine C ? Découvrez-le ici.

Certains aliments peuvent augmenter les risques de développer des troubles de la vésicule biliaire tels que des calculs biliaires.

Les personnes qui s’inquiètent de la santé de leur vésicule biliaire devraient envisager d’éviter ou de limiter les types d’aliments suivants.

Glucides raffinés

Les glucides constituent un élément clé de l’alimentation de la plupart des gens, et les glucides non raffinés, comme les céréales complètes et l’avoine, peuvent fournir des nutriments essentiels.

Cependant, les glucides raffinés peuvent augmenter le risque des troubles de la vésicule biliaire. Dans une étude, des chercheurs ont découvert que manger 40 grammes (g) ou plus de sucre par jour doublait le risque de calculs biliaires accompagnés de symptômes.

Les glucides à limiter ou à éviter comprennent :

• sucres et édulcorants ajoutés
• farine blanche
• autres céréales raffinées
• produits de boulangerie préfabriqués, y compris les biscuits et les gâteaux
• bonbons et chocolat

Apprenez-en davantage ici sur les glucides.

Des graisses malsaines

La vésicule biliaire produit de la bile qui aide le corps à digérer les graisses. Une consommation élevée de graisses, et particulièrement de graisses saturées et trans, peut exercer une pression supplémentaire sur ce processus.

Des chercheurs ont découvert que les personnes qui consomment de la viande rouge, des viandes transformées et des œufs dans le cadre d’un régime alimentaire globalement malsain présentent un risque plus élevé de calculs biliaires.

Les graisses malsaines sont présentes dans :

• viandes rouges et grasses
• Viandes transformées
• autres aliments transformés
• produits laitiers entiers
• nourriture frit
• de nombreux fast-foods
• vinaigrettes et sauces préfabriquées
• pâtisseries et desserts préfabriqués
• chocolat et autres bonbons
• glace

Les personnes qui subissent une intervention chirurgicale pour enlever leur vésicule biliaire seront toujours capables de digérer les aliments, mais elles devront peut-être modifier leur régime alimentaire, au moins pendant les premiers jours ou semaines.

Un médecin peut conseiller à une personne de :

• manger de petits repas les jours après la chirurgie
• suivre un régime faible en gras pendant plusieurs semaines

Si la personne présente des ballonnements, de la diarrhée ou d’autres symptômes digestifs, il peut être utile de :

• éviter la caféine
• évitez les aliments épicés ou gras
• évitez tout ce qui aggrave les symptômes
• introduire progressivement plus de fibres dans l’alimentation

Toute personne qui remarque des selles grasses, mousseuses ou mousseuses doit contacter son médecin.

Rincer les calculs biliaires

Un nettoyage, un rinçage ou une désintoxication de la vésicule biliaire est une tendance alimentaire qui scientifiques ont qualifié de « trompeur ».

Les partisans disent qu’il peut réinitialiser la vésicule biliaire, éliminer les calculs biliaires, améliorer la santé digestive et améliorer la fonction de la vésicule biliaire.

Un exemple est de :

• suivre un régime strict, y compris du jus de pomme, pendant 2 semaines
• poursuivez en buvant des sels d’Epsom et un mélange d’huile d’olive et de jus d’agrumes

Il existe peu de preuves appuyant l’utilisation de ce régime, et les experts affirment que de telles recommandations peuvent être dangereuses.

Certaines personnes ont rapporté avoir vu des « calculs » quitter le corps dans les selles, mais l’analyse a montré qu’il s’agissait de grumeaux d’huile et de jus d’agrumes.

Toute personne préoccupée par une maladie de la vésicule biliaire devrait consulter un médecin.

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Quand consulter un médecin

Toutes les personnes souffrant de calculs biliaires ne remarqueront pas de symptômes, mais si des symptômes surviennent, ils peuvent inclure :

• nausée
• douleur
• peau jaunissante
• une fièvre

Toute personne qui remarque ces symptômes devrait consulter un médecin.

Les gens peuvent prendre plusieurs mesures pour améliorer la santé de la vésicule biliaire.

Ceux-ci inclus:

Gestion du poids: Maintenir l’indice de masse corporelle (IMC) dans une fourchette saine peut aider à prévenir problèmes de vésicule biliaire, car l’obésité est un facteur de risque.

Éviter une perte de poids rapide: Lorsqu’une personne perd du poids rapidement, cela peut exercer une pression sur le foie et la vésicule biliaire et peut augmenter le risque de calculs biliaires. Il est préférable de perdre du poids régulièrement. Jeûner ou recevoir une nutrition par voie intraveineuse peut également contribuer à une maladie de la vésicule biliaire.

Éviter les allergènes: Chez certaines personnes, une réaction allergique peut déclencher des symptômes de la vésicule biliaire. Faire un test d’allergie, suivre un régime d’élimination et éviter des allergènes spécifiques peuvent être utiles pour certaines personnes.

Arrêter de fumer: Fumer du tabac peut contribuer au dysfonctionnement de la vésicule biliaire, y compris le cancer de la vésicule biliaire.

Un régime riche en fibres privilégiant les aliments à base de plantes peut améliorer la santé de la vésicule biliaire. Les fruits et légumes fournissent des fibres, de la vitamine C et des antioxydants et sont faibles en gras et en calories.

De nombreux aliments à éviter, comme les graisses saturées, sont présents dans les produits d’origine animale.

Cependant, une alimentation à base de plantes n’est pas automatiquement saine. Les gens devraient privilégier les aliments frais plutôt que les aliments transformés et vérifier les étiquettes des aliments préparés pour détecter les graisses, le sel et le sucre ajoutés.