Bacon au micro-ondes 6 minutes

J’étais adulte avant de savoir qu’il était possible de réussir à cuire du bacon autrement qu’au micro-ondes. C’est comme ça que ma mère faisait toujours. Quand papa l’a fait sur la cuisinière, ça a brûlé.

C’est parce que la technique de cuisson du bacon de papa n’était pas bonne : il utilisait une chaleur élevée et le bacon dans une poêle aime le faire lentement et lentement. Le bacon au micro-ondes, en revanche, ne nécessite aucune technique autre que celle d’appuyer sur des boutons. Pour les malvoyants en cuisine, c’est infaillible.

Le bacon au micro-ondes fonctionne-t-il ?

Bien que le micro-ondes ne soit peut-être pas le meilleur moyen de cuire du bacon (cet honneur pourrait revenir au bacon au four), il possède de nombreux atouts.

• Vitesse. C’est rapide.
• Pas d’équipement spécial nécessaire, juste une assiette allant au micro-ondes et des serviettes en papier.
• Nettoyage facile. Pas de projections grasses sur la cuisinière ! Les serviettes en papier absorbent la graisse de bacon. Lorsque vous avez terminé, jetez simplement les serviettes en papier.
• Petite taille de lot. Besoin de quelques tranches au petit-déjeuner ou à émietter sur une salade ? Voici comment faire.

Le meilleur bacon pour le micro-ondes

Les résultats que vous obtenez dépendent du bacon que vous achetez. La teneur en eau, en graisse et en sucre varie d’une marque à l’autre. Nous avons cuit au micro-ondes six marques différentes de bacon, de la marque au discount, et avons appris quelques choses.

• Le bacon épais ne devient pas aussi croustillant. «Je ne pouvais pas obtenir un bacon épais aussi croustillant; il est devenu plus moelleux que croustillant », a noté Jasmine Smith, créatrice de recettes de la cuisine test Simply Recipes. Si votre bacon ne vous dérange pas de cette façon, ce ne sera pas un problème.
• Le bacon bon marché peut ne pas être aussi croustillant non plus. Cela peut cependant être le cas lorsque vous utilisez n’importe quelle méthode pour cuisiner du bacon vraiment bon marché. «Le bacon moins cher est souvent plus fin et plus gras que les variétés de meilleure qualité et plus chères», explique Jasmine. « Quelque chose à garder à l’esprit lors de la sélection du bacon pour cette recette : les deux fonctionnent ; cela dépend simplement de votre préférence de texture.

En bref, si vous aimez le bacon croustillant, le bacon de prix moyen, ni trop épais ni trop fin, est le meilleur choix pour le micro-ondes.

Combien de temps pour cuire le bacon au micro-ondes

Jasmine a découvert que pour du bacon ordinaire, un total de 4 minutes suffisait. Le retourner à mi-cuisson a aidé le bacon à cuire plus uniformément.

Pour du bacon épais, 5 minutes fonctionnent mieux, avec un retournement à mi-cuisson.

Nous avons testé notre bacon dans des micro-ondes de 1 000 et 1 200 watts et le timing était le même dans les deux. Cependant, vous devrez peut-être ajouter un peu plus de temps si votre micro-ondes a une puissance inférieure.

Trucs et astuces

• La testeuse Marianne Williams recommande de choisir une assiette plus grande que vos serviettes en papier. « Différentes marques de bacon peuvent également être plus longues que d’autres, alors choisissez une assiette allant au micro-ondes qui peut les accueillir afin que la graisse ne coule pas de l’assiette. »
• Vous n’aimez pas gaspiller des serviettes en papier ? Ma mère utilise plutôt de nombreuses feuilles de papier journal. Ce n’est pas aussi absorbant, donc si vous optez pour cette voie, soyez particulièrement prudent lorsque vous retirez l’assiette du micro-ondes.

Recettes prêtes au crumble pour le bacon cuit

• Salade Cobb
• Club-sandwich ultime
• Fromage grillé BLT
• Bouchées aux œufs au bacon et au gruyère
• Pommes de terre au four chargées