Ce petit-déjeuner à 5 ingrédients a le goût d’une pomme au caramel 10 minutes

J’étais là, en train de manger mon millionième bol de céréales et de me dire : « Encore ça ? Mes journées de travail bien remplies m’ont mis dans une ornière de petit-déjeuner. Les réunions tôt le matin avec les clients me faisaient courir vers mon garde-manger pour des bouchées rapides que je pourrais avaler en deux minutes avant de passer à mes appels.

Mais les petits déjeuners doivent-ils vraiment être ainsi ? Pourraient-ils être rapides et simples, mais aussi amusants et nourrissants ? J’ai repensé à certains de mes aliments préférés que j’avais mangés récemment, à la cueillette des pommes d’automne et à la foire d’État. Des visions de pommes au caramel dansaient dans ma tête.

Et puis j’ai regardé mon bol de céréales et j’ai pensé : « Je veux vraiment une pomme au caramel en ce moment… » Mais, au lieu de en fait préparant une pomme au caramel pour le petit-déjeuner, j’ai décidé d’incorporer ces saveurs dans un petit-déjeuner facile à emporter : du gruau pour la nuit.

Facile, amusant et sain

Les flocons d’avoine de nuit vous permettent de conserver votre routine matinale facile, mais de changer les saveurs et les textures à l’infini. L’avoine de nuit, à la base, est simplement une partie d’avoine mélangée à une partie de lait et laissée tremper toute la nuit au réfrigérateur. Mais cela ne s’arrête pas là : vous pouvez troquer le lait contre du yaourt, ajouter des mélanges comme des noix ou des fruits secs, les parfumer avec des épices ou des confitures… les opportunités sont légion.

L’avoine de nuit est également une excellente source de protéines et de fibres végétales, donc commencer votre journée avec un pot vous donnera l’énergie dont vous avez besoin pour passer la journée. Préparez simplement un pot de flocons d’avoine en 10 minutes la veille au soir et le petit-déjeuner est prêt à votre réveil.

Cinq ingrédients simples

Je commence par mélanger des flocons d’avoine à l’ancienne avec du yaourt grec à la vanille et un peu d’eau. J’aime utiliser du yaourt au lieu du lait pour un apport solide en protéines, et cela rend l’avoine encore plus crémeuse. Vous pouvez facilement remplacer le yaourt nature : il sera un peu moins sucré, alors ajoutez plus d’édulcorant si vous le souhaitez.

Pour les mélanges, j’incorpore de la sauce au caramel salé fondue du commerce. La cassonade peut être utilisée à la place de la sauce caramel, mais vous n’obtiendrez pas un flashback aussi vif qu’une foire d’État ! Ensuite, incorporez les pommes hachées. J’utilise Honeycrisp, mais Pink Lady ou Granny Smith sont également délicieuses.

Si vous êtes du genre pomme au caramel enrobée de noix, je vous soutiens. Garnissez vos flocons d’avoine de nuit avec des cacahuètes, des pacanes ou des noix hachées après le trempage de la nuit. Vous pouvez également mélanger des graines de chia ou de chanvre avec le yaourt pour ajouter des fibres et des graisses saines.

Service et stockage

Traitez-moi de fou, mais j’adore mes flocons d’avoine froids du jour au lendemain. Si cela vous semble bizarre, ne vous inquiétez pas. Réchauffez-les simplement au micro-ondes le matin, arrosez-les de sauce caramel plus chaude et saupoudrez-les d’une pincée de sel marin feuilleté.

Je prépare mes flocons d’avoine pour la nuit dans un récipient de stockage de nourriture, mais un pot Mason fonctionne également très bien pour une fermeture hermétique que vous pouvez jeter dans votre sac de travail. Si vous avez des restes d’avoine ou si vous souhaitez préparer une double fournée pour une semaine de petit-déjeuner, ils se conserveront au réfrigérateur pendant environ trois jours.