Pourquoi faire ça
- Cette recette de brownie facile n'utilise que du Nutella, des œufs et de la farine.
- Attendez-vous à des centres fudgy avec un haut crackly et brillant – une ambiance brownie classique avec la moitié de l'effort.
- Élevez-les avec un tourbillon de caramel, des pépites de chocolat ou des noisettes hachées.
De temps en temps, j'ai fait des lots hebdomadaires de brownies au beurre d'amande – une gâterie plus saine, sans farine et sucrée que je préparais dans mes déjeuners de travail tous les jours. Ils sont toujours une recette incontournable, mais quand je voulais quelque chose de plus simple, cela a incité une expérience avec d'autres beurres de noix.
J'ai eu beaucoup de succès (et d'échecs) au fil des ans, mais une recette qui a résisté à l'épreuve du temps est mes brownies de Nutella à 3 ingrades. Ce sont un dessert au chocolat facile et indulgent qui coche toutes les boîtes à brownie.
Et ce n'est pas seulement leur simplicité qui les rend spéciaux, bien que ce soit certainement un gros plus. J'adore la façon dont ils transforment un pot de noisette de noisette au chocolat préféré de tout le monde en carrés fudgy et craquelés qui satisfont toute dent sucrée. La meilleure partie est qu'ils se réunissent en quelques minutes avec seulement trois agrafes de garde-manger: Nutella, œufs et farine.
Conseils pour fabriquer mes brownies à 3 ingrédients
- Utilisez une échelle. Je ne peux pas souligner suffisamment cela. Si vous n'avez pas déjà d'échelle, laissez-le être votre signe pour investir dans un. Il est beaucoup plus précis et vous fera économiser beaucoup de temps et de nettoyage des tracas – pas juste pour cette recette mais pour toutes les recettes de cuisson en général.
- Utilisez Nutella à température ambiante. Pour un mélange plus facile, assurez-vous que votre Nutella est à température ambiante.
- Ne pas trop. Une fois que vous ajoutez la farine, mélangez jusqu'à ce que vous vous combiniez pour éviter trop débuter le gluten, ce qui peut rendre les brownies durs.
- Commencez à vérifier la cuisson tôt. Étant donné que ces brownies sont du côté le plus furieux, le test du cure-dent doit montrer quelques miettes humides, pas un cure-dent complètement propre. La surbriage peut les sécher, alors commencez à vérifier la marque de 17 à 18 minutes pour vous assurer d'obtenir cette texture parfaite et fudgy.
Variations de brownie faciles
La saveur globale de cette recette est un brownie au chocolat moins traditionnel et une tartinade de noisette plus au chocolat. Pour une saveur de chocolat plus profonde, échangez 3 à 4 cuillères à soupe de farine pour la poudre de cacao (c'est beaucoup plus facile à faire en poids).
J'aime ajouter une poignée de pépites de chocolat noir ou des noisettes hachées et grillées pour la texture. Pour donner à ces brownies un look festif et une saveur supplémentaire, tourbillonnant du beurre de noisette, du caramel ou du fromage à la crème sucré dans le haut de la pâte.
Brownies de Nutella
La ramasse et la mesure du Nutella et le nettoyage des tasses de mesure est la partie la plus difficile de cette recette. Vraiment. Avec une échelle, vous pouvez tout ajouter dans un bol et minimiser considérablement le nettoyage. Pour simplifier la recette, j'inclus les ingrédients en poids et en volume. Choisissez votre propre aventure!
Mode cuisinier
(Gardez l'écran éveillé)
Ingrédients
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Anti-strict cuisson pulvérisation
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1 1/2 tasses (420g) Nutella (ou tartinade de chocolat de noisette de marque en magasin)
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3 grand œufs
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2/3 tasse (83g) farine tout usage
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Floconneux mer selfacultatif mais hautement encouragé
Méthode
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Préchauffer le four à 350 ° F.
Tapisser un moule carré de 9×9 pouces avec du papier sulfurisé, puis vaporiser le parchemin de pulvérisation de cuisson.
-
Faites la pâte:
Ajouter le Nutella et les œufs dans un grand bol. À l'aide d'un mélangeur à main à vitesse moyenne ou d'un fouet et un bras robuste, mélangez le Nutella et les œufs vigoureusement jusqu'à ce qu'il soit lisse et soyeux, environ 30 secondes. Ajouter la farine et mélanger à bassement jusqu'à ce qu'il soit juste combiné et aucune séquence ne reste.
Versez la pâte dans le moule et étalez-la sur les bords.
-
Cuire:
Transférer la casserole sur le four et cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre sorte avec seulement quelques miettes humides, environ 20 minutes. Saupoudrer de sel de maldon, si vous utilisez, puis réservez pour refroidir complètement.
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Servir:
Coupez les carrés et couchez tous les restes dans un récipient avec du papier parchemin. Conservez dans un récipient hermétique pendant 4 à 5 jours à température ambiante ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
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| Faits nutritionnels (par portion) | |
|---|---|
| 185 | Calories |
| 9g | Graisse |
| 23 g | Crabes |
| 3G | Protéine |
| Faits nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 9 à 12 | |
| Montant par portion | |
| Calories | 185 |
| % Valeur quotidienne * | |
| Graisse totale 9g | 11% |
| Graisse saturée 8G | 41% |
| Cholestérol 16 mg | 5% |
| Sodium 18 mg | 1% |
| Total des glucides 23 g | 8% |
| Fibre alimentaire 2G | 6% |
| Sugres totaux 15g | |
| Protéine 3G | |
| Vitamine C 0mg | 0% |
| Calcium 34 mg | 3% |
| Fer 2 mg | 9% |
| Potassium 129 mg | 3% |
| * La valeur du% quotidienne (DV) vous indique à quel point un nutriment dans une fonction alimentaire contribue à un régime alimentaire quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils en nutrition générale. | |
