- La préparation ne prend que quelques minutes, ce qui en fait un choix facile pour les matinées chargées ou pour les hôtes.
- Les pommes de terre rissolées râpées achetées en magasin forment une base copieuse, réduisant le temps et les efforts.
- Il existe de nombreuses façons de personnaliser, de l’échange de pommes à l’ajout de bacon ou de légumes.
Cette cocotte de petit-déjeuner plaira à tout le monde. Les pommes sucrées et chaudes se marient parfaitement avec les saucisses de petit-déjeuner salées et épicées et le fromage cheddar fort. C’est rapide à préparer, et qui ne veut pas son petit-déjeuner sur un lit de pommes de terre rissolées ?
Cette cocotte est ma façon préférée de nourrir les invités, sans stress, car elle englobe tous les meilleurs éléments d’un petit-déjeuner sucré et salé. Cela se rassemble en quelques minutes, et vous pouvez le préparer à l’avance et le congeler en morceaux. Que vous organisiez un brunch des Fêtes, prépariez des repas ou cherchiez simplement à rendre le petit-déjeuner un peu plus excitant, vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper avec cette recette.
Ingrédients clés
La cannelle et les pommes donnent à cette cocotte une délicieuse ambiance hivernale. En ce qui concerne les pommes, je préfère utiliser des pommes Gala dans cette recette. Ils ont le niveau de douceur parfait et conservent leur forme et leur croustillant tout au long du processus de cuisson.
Je préfère aussi le fromage cheddar fort dans cette recette. La saveur d’un cheddar fort rassemble les pommes de terre, les pommes et les saucisses. Je ne suis pas trop pointilleux sur les saucisses. J’ai tendance à opter pour des saucisses traditionnelles pour le petit-déjeuner. Je l’ai également fait avec des saucisses de petit-déjeuner en vrac Jimmy Dean et cela s’est avéré tout aussi délicieux !
Pour les pommes de terre, j’utilise des pommes de terre rissolées râpées Ore-Ida surgelées. Je trouve que les lambeaux sont de la taille parfaite pour servir de base à cette cocotte, mais n’importe quelle marque de pommes de terre rissolées râpées devrait fonctionner.
Remplacements et variations
Il existe de nombreuses façons de vous approprier cette recette. Ajoutez à la garniture des légumes qui complètent les pommes, comme des patates douces ou des oignons. Ou changez le type de pomme selon celui que vous préférez, comme Granny Smith.
Vous pouvez également ajouter plus de viande à la garniture, comme du jambon ou du bacon haché. Vous pouvez également utiliser différentes formes de pommes de terre : des pommes de terre en dés surgelées, des galettes de pommes de terre rissolées et même des tater tots fonctionneraient.
Casserole de petit-déjeuner au fromage, aux pommes et aux saucisses
Si vous utilisez un plat allant au four en céramique, la cuisson de cette cocotte peut prendre jusqu’à 1 heure.
Gardez l’écran éveillé
Ingrédients
-
1 cuillerée à soupe beurre non saléà température ambiante
-
5 tasses (à propos 19 onces) pommes de terre rissolées râpéesdécongelé
-
2 tasses (8 onces) déchiqueté fromage cheddardivisé
-
2 Pommes Galapelé et coupé en dés
-
1/2 cuillère à café cannelle moulue
-
6 grand œufs
-
1 tasse laitentier ou 2%
-
12 onces saucisse du petit déjeuner (boîtiers supprimé, si les liens)
-
1/2 cuillère à café sel
-
1/2 cuillère à café poivre noir moulu
-
1/2 cuillère à café poudre d’oignon
Méthode
-
Préchauffer le four à 375°F.
À l’aide d’une serviette en papier, étalez le beurre sur le fond et les côtés d’un plat allant au four de 13 x 9 pouces.
-
Superposer les pommes de terre et le fromage :
Répartissez les pommes de terre uniformément au fond du plat. Saupoudrer uniformément 1/2 tasse de cheddar sur les pommes de terre.
-
Mélanger les pommes avec la cannelle :
Dans un bol moyen, mélanger les pommes avec la cannelle jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées. Annuler.
-
Préparez la garniture :
Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs et le lait jusqu’à consistance lisse. Cassez la saucisse en bouchées et ajoutez-la au bol avec les œufs. Ajoutez les pommes enrobées de cannelle, 1 tasse de cheddar, le sel, le poivre et la poudre d’oignon. Mélangez bien le tout avec une spatule en silicone.
-
Assemblez et enfournez la cocotte :
Versez la garniture dans la poêle sur les pommes de terre et le fromage et étalez-la uniformément avec la spatule. Saupoudrer le dessus de la 1/2 tasse de cheddar restante.
Cuire la cocotte jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les bords soient dorés, 40 à 50 minutes. Laisser refroidir sur une grille 10 minutes avant de servir.
Laissez les restes refroidir complètement, couvrez hermétiquement et réfrigérez jusqu’à 4 jours. Pour congeler, coupez la cocotte en portions, enveloppez-la dans du papier d’aluminium et congelez-la dans un sac zippé jusqu’à un mois. Déballez et mettez au micro-ondes 1 portion à la fois jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
Vous aimez la recette ? Laissez-nous des étoiles et un commentaire ci-dessous !
| Faits nutritionnels (par portion) | |
|---|---|
| 439 | Calories |
| 31g | Graisse |
| 23g | Crabes |
| 18g | Protéine |
| Faits nutritionnels | |
|---|---|
| Portions : 8 à 10 | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 439 |
| % valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 31g | 40% |
| Gras saturés 11g | 54% |
| Cholestérol 169 mg | 56% |
| Sodium 887 mg | 39% |
| Glucides totaux 23g | 8% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Sucres totaux 6g | |
| Protéine 18g | |
| Vitamine C 3 mg | 15% |
| Calcium 224 mg | 17% |
| Fer 1 mg | 8% |
| Potassium 439 mg | 9% |
| *Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion alimentaire contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
