Les chefs professionnels en activité peuvent désormais répondre à l’appel pour la douzième édition du Concours international de cuisine créative de crevettes rouges de Dénia, un concours organisé et promu par l’Association des entrepreneurs de l’hôtellerie et du tourisme de la Marina Alta (AEHTMA) et la mairie de Dénia. La période d’inscription s’est ouverte ce dimanche et le délai pour envoyer la demande de participation se terminera le 11 mars 2024.
Comme nous l’avons déjà mentionné, le concours de cuisine aux crevettes rouges de Dénia s’adresse aux chefs représentant un restaurant ou une entreprise hôtelière, un centre de formation gastronomique agréé, l’inscription est gratuite et doit se faire via le formulaire qui a été activé sur le site et auquel vous pouvez accéder en cliquant ici.
En plus de fournir des données personnelles et professionnelles, vous devez envoyer le recette aux crevettes rouges de Dénia, avec les ingrédients et la préparation étape par étape, ainsi qu’une photo du plat fini. Cette présentation sera essentielle pour le jury de professionnels et de critiques gastronomiques, puisqu’ils choisiront avec elle les huit finalistes qui concourront au Concours international de cuisine créative de crevettes rouges de Dénia 2024.
Ce sera le 14 mars que sera annoncé le nom des huit finalistes de ce concours dont la finale se tiendra au Marché municipal de Dénia le mardi 9 avril 2024, les chefs sélectionnés recevront une notification de l’organisation et leurs noms seront également publiés sur le site du concours.
Dans le règlement de ce concours de cuisine, ils rappellent que le jury final évaluera le plat en fonction de la présentation, du goût et de l’importance de la crevette rouge de Dénia dans sa préparation, en plus d’expliquer que les ingrédients pour la préparation des onze plats qu’ils doivent préparer seront fournis par chaque finaliste, à l’exception des Crevettes rouges qui sera fourni par Guilde des pêcheurs de Dénia.
Si vous souhaitez participer, nous vous recommandons de lire le règlement complet connaître tous les détails de l’inscription, ainsi que les règles qui régiront lors de la célébration du concours, les motifs des pénalités, la possibilité d’avoir un aide-cuisinier, les caractéristiques de l’espace dans lequel se fera la cuisine au Marché Municipal, etc. Vous pouvez voir les bases ici.
Et non moins important, les prix, le Concours international de cuisine créative de Dénia Red Prawn 2024 décernera trois prixle premier sera récompensé de 2 500 euros, le deuxième de 1 500 euros et le troisième de 1 000 euros. De plus, les trois recevront un trophée du sculpteur Toni Marí qu’ils pourront exposer dans leurs établissements.
L’expérience de participer à un concours avec d’autres chefs est également une motivation pour beaucoup, il est donc temps de créer un plat gagnant pour rester en bonne place dans le concours. XII Concours de cuisine créative de crevettes rouges de Dénia. Bonne chance à tous.
