La salade de poulet à 4 ingrédients, je ne peux pas arrêter de manger

Je garde généralement une réduction assez serrée sur ma collection de condiments. Si ma porte de réfrigérateur est déjà remplie de bocaux, je n'en achèterai pas avant qu'il n'y ait de la place. Je ferai cependant une exception pour Chili Crisp. L'huile de chili ardente qui est renforcée par des échalotes croquantes, du gingembre, de la poudre de champignons riches en umami et du poivre du Sichuan à pivoter se trouve à peu près n'importe quoi.

Je vole à travers du chili croustillant quand nous l'avons sous la main, et cette salade de poulet avec du chili croustillant est devenue un incontournable pour les déjeuners faciles et la préparation des repas. Il ne nécessite que quatre ingrédients et se réunit en quelques minutes.

Pas votre salade de poulet moyenne

La salade de poulet conventionnelle n'est généralement pas quelque chose vers lequel je vire. Je trouve la plupart des versions inutilement lourdes et pas si savoureuses. Cette itération est tout sauf ennuyeuse grâce à un crunch salé et épicé au chili. Je le mélange avec suffisamment de mayo pour fournir une richesse crémeuse, mais pas tellement pour emmener cette salade de poulet sur le territoire de goopy.

Mélanger cette vinaigrette avec du poulet cuit râpé – j'utilise un poulet rôti que je me suis déchiqueté, bien que vous puissiez également utiliser des restes de poulet cuit ou braconner quelques poitrines de poulet – et du concombre haché pour un croquant rafraîchissant. Bien que la coriandre hachée soit un cinquième ingrédient en option, j'aime la façon dont elle ajoute encore plus de luminosité à chaque fourchette.

Comment faire ma salade de poulet croustillante à 4 ingrédients

Pour faire 4 à 6 portions, vous aurez besoin:

• 1/4 tasse de mayonnaise
• 3 cuillères à soupe de chili croustillant
• 1 livre (environ 3 tasses emballées) poulet cuit râpé
• 1 grand concombre anglais, haché (environ 2 1/2 tasses)
• 1/2 tasse de coriandre hachée (facultative)
• Sel, au goût

Placer la mayonnaise et le piment croustillant dans un grand bol et remuer pour combiner. Ajouter le poulet et le concombre et mélanger pour enrober. Incorporer la coriandre, si vous utilisez, et ajouter du sel au goût, si nécessaire.

Conseils pour fabriquer et servir cette salade de poulet

Vous avez à peine besoin d'une recette pour faire cette salade de poulet, mais quelques conseils garantissent qu'il est très délicieux:

• Choisissez un grand chili croustillant: Cette salade de poulet met le condiment à l'avant et au centre, vous voulez donc vraiment en utiliser un dont vous aimez le goût. Il y a tellement de pots différents, ces jours-ci, mais mon préféré est le Sichuan Chili Crisp de Fly by Jing. Alternativement, il est assez facile et amusant de faire le vôtre.
• Remplacez la mayo, si nécessaire: Si vous préférez sauter la mayo, le yaourt grec est une excellente alternative. Ou vous pouvez le laisser complètement et ajouter un peu d'huile d'olive et de jus de citron vert pour desserrer suffisamment la vinaigrette pour enrober la salade de poulet.
• Servez-le à température ambiante: Je préfère manger cette salade de poulet à température ambiante, ce qui assure les saveurs de la pop chili croustillant. Cependant, c'est aussi bien servi réfrigéré par temps chaud.
• Mangez comme vous le souhaitez: Il est assez copieux pour manger seul, mais vous pouvez également le servir sur des verts ou du riz cuit à la vapeur.