- Vous obtiendrez un savoureux poulet barbecue cuit au four en utilisant seulement trois ingrédients de tous les jours.
- C’est rapide et indulgent, parfait pour les soirs de semaine chargés lorsque vous voulez de la bonne nourriture rapidement.
- Les restes restent juteux et polyvalents, parfaits pour les sandwichs, les salades ou un autre dîner.
L’un de mes tout premiers emplois consistait à travailler au comptoir des plats à emporter dans une pizzeria locale. C’était une pizzeria « haut de gamme » qui vendait des pizzas avec des combinaisons de garnitures uniques, comme des pommes de terre rôties et du romarin et des crevettes et du pesto.
L’une de nos pizzas les plus populaires était le poulet barbecue composé de sauce barbecue, de poulet, de fromage gouda et d’oignons rouges. C’était aussi l’un de mes préférés. Quelque chose dans la combinaison de la sauce barbecue sucrée-piquante associée au crémeux fumé du gouda le rendait indéniablement délicieux.
J’ai tellement aimé ces saveurs que j’ai voulu les recréer, mais en utilisant du poulet comme composant principal au lieu de la pâte à pizza. Je commence avec des poitrines de poulet désossées et sans peau et je les pile jusqu’à obtenir une épaisseur uniforme. Ensuite, j’utilise ma sauce barbecue préférée ; comme c’est un grand contributeur de saveur, choisissez-en un bon.
Le gouda fumé ajoute un goût fumé, fondant et fromager. Au lieu d’oignons rouges, j’opte pour des oignons verts tranchés finement, qui donnent une saveur d’oignon incroyable mais avec moins d’amertume et de piquant.
Conseils pour préparer du poulet barbecue cuit au four à 3 ingrédients
- Je sais qu’il est difficile de voir ce qu’il y a à l’intérieur de ces paquets de poulet, mais recherchez un paquet de trois ou quatre poitrines pesant environ 1 1/4 à 1 1/2 livres. Vous pouvez utiliser des poitrines de poulet plus grosses, mais vous aurez besoin d’une plaque à pâtisserie ou d’un plat plus grand pour les contenir et la cuisson peut prendre plus de temps.
- Il est important d’utiliser uniquement la sauce barbecue et le fromage les plus délicieux. Ils ajouteront de la saveur à votre plat, alors optez pour les bonnes choses.
- L’avantage de cette recette est qu’il est facile de la doubler et de nourrir une foule. Utilisez deux plaques à pâtisserie et faites-les pivoter du haut vers la grille du milieu (et vice versa) à mi-cuisson.
Poulet barbecue au four
Gardez l’écran éveillé
Ingrédients
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4 poulet désossé et sans peau seinsà peu près la même taille (environ 1 1/2 livres total)
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Sel et poivre noir au goût
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1/2 tasse sauce barbecue
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4 onces fromage gouda fumédéchiqueté
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2 oignons verts, tranchés finementfacultatif
Méthode
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Préchauffer le four à 425°F.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
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Préparez le poulet :
Écrasez les poitrines de poulet jusqu’à obtenir une épaisseur uniforme, environ 1/3 de pouce. Placer en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée et assaisonner le tout avec du sel et du poivre. Couvrir chaque poitrine de poulet de sauce barbecue, puis garnir de fromage râpé.
-
Cuire et servir :
Cuire au four jusqu’à ce que la température interne atteigne 160°F, 8 à 10 minutes, puis couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer 5 minutes en veillant à ce que la température monte à 165°F avant de servir.
Garnir d’oignons verts et servir.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours. Réchauffer au four à 350 °F jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, ou réchauffer des portions individuelles au micro-ondes.
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| Faits nutritionnels (par portion) | |
|---|---|
| 442 | Calories |
| 14g | Graisse |
| 15g | Crabes |
| 60g | Protéine |
| Faits nutritionnels | |
|---|---|
| Portions : 4 | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 442 |
| % valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 14g | 18% |
| Gras saturés 7g | 34% |
| Cholestérol 177mg | 59% |
| Sodium 721 mg | 31% |
| Glucides totaux 15g | 5% |
| Fibres alimentaires 0g | 1% |
| Sucres totaux 12g | |
| Protéine 60g | |
| Vitamine C 0 mg | 1% |
| Calcium 236 mg | 18% |
| Fer 2 mg | 11% |
| Potassium 552 mg | 12% |
| *Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion alimentaire contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
