Façon intelligente est une entreprise qui travaille dans le lutte contre le gaspillage alimentaireet à cet effet il a créé un système appelé Système de gestion des déchets alimentaires, dont la mission est d’optimiser l’utilisation des aliments jusqu’à la fin de leur durée de vie utile. L’entreprise met en place des rayons zéro déchet où sont regroupés tous les aliments dont la date de péremption est dépassée, mais qui sont propres à la consommation.
Eh bien, nous connaissons aujourd’hui une étude préparée par cette entreprise qui indique que Les jeunes Espagnols sont ceux qui jettent le plus de nourriture à la poubelle. Selon l’étude, bien que notre pays s’engage à réduire le gaspillage alimentaire, environ 1,3 milliard de kilos de nourriture sont jetés chaque année, soit une moyenne de 31 kilos par personne.
Les données de l’étude sont basées sur une enquête menée entre le 16 et le 23 juin 2023 auprès de 1 001 personnes de plus de 18 ans. représentants de la population espagnole. Selon les résultats, 42% des personnes interrogées accordent beaucoup d’attention au gaspillage alimentaire, 48% déclarent y prêter beaucoup d’attention, 9% peu d’attention et 1% aucune attention du tout.
61 % des participants à l’enquête ont déclaré jeter au moins un produit alimentaire chaque mois, 23 % ont répondu avoir jeté au moins cinq produits alimentaires à la poubelle au cours de la même période et seulement 10 % ont déclaré ne jamais jeter de nourriture. Concernant le type de gaspillage alimentaire, 37 % des personnes interrogées déclarent jeter au moins une fois par mois des fruits à la poubelle, et 34 % jettent du pain et des légumes. Dans le graphique que vous pouvez voir ci-dessous, vous pouvez voir le type de nourriture et à quelle fréquence elle est jetée selon l’enquête.
Sur les raisons pour lesquelles la nourriture est jetée, 49% le font parce que le produit alimentaire est en mauvais état ou peu fiable, 46% le font parce qu’il a une mauvaise odeur ou un mauvais goût, 38% parce que le produit a dépassé sa date de péremption, 13% en raison d’un excès d’aliments préparés ( restes), 10% parce que l’emballage est en mauvais état, 6% parce que vous avez acheté trop de produit alimentaire, 4% parce que la date de péremption est proche, 3% parce que c’était récemment de la nourriture à la maison et 2% pour d’autres raisons. Il convient de noter que sur l’échantillon de 1 001 personnes, Seulement 12 % déclarent ne jamais jeter de nourriture à la poubelle..
Concernant les données les plus significatives en matière d’étiquetage, l’enquête montre qu’un 55 % des consommateurs savent faire la différence entre la date de péremption et la date de péremption46% vérifient toujours la date de péremption avant d’acheter l’aliment, 44% prennent les aliments qui se trouvent au fond des rayons pour avoir une date de péremption plus longue, 42% connaissent bien les dates de péremption affichées sur les produits alimentaires, et 39% savoir ce que signifie la date indiquée selon le type de produit alimentaire.
Se référant à avis sur le gaspillage alimentaireil a été demandé au groupe participant s’il était d’accord ou en désaccord avec une série de déclarations et selon les résultats, 63% des personnes interrogées estiment que les grandes chaînes devraient offrir des remises plus importantes sur les produits dont la date de péremption est proche, et 46% pensent que les grandes chaînes Les chaînes devraient proposer davantage de boîtes surprises de produits alimentaires avec une date de péremption proche, et 38 % des participants à l’enquête préféreraient un établissement qui a mis en place une politique contre le gaspillage alimentaire, plutôt qu’un autre magasin qui ne l’avait pas.
L’enquête a abordé des questions telles que quelle est la perception des offres promotionnelles sur les produits alimentaires, ou Ce dont les consommateurs ont besoin pour réduire le gaspillage alimentaire. Les résultats de l’étude montrent qu’une bonne partie des Espagnols sont attentifs au gaspillage alimentaire et demandent une remise plus importante sur les aliments dont la date de péremption est sur le point de dépasser.
Mais, comme nous l’avons mentionné, même si ce sont les jeunes qui sont considérés comme les plus sensibles au problème, Ils jettent jusqu’à quatre fois plus de nourriture que les personnes âgées 65 ans. Les données montrent que 52% des jeunes entre 18 et 24 ans jettent les aliments dont la date de péremption est dépassée, un pourcentage qui est réduit à 39% dans le cas des plus de 65 ans, et que 19% des les jeunes entre 18 et 24 ans jettent parfois des aliments qui n’ont pas encore dépassé leur date de péremption, un pourcentage qui tombe à 5 % chez les personnes de plus de 65 ans.
Bref, un plus grand sensibilisation à l’environnement et sur le gaspillage alimentaire, si cela ne se traduit pas par une pratique efficace pour réduire les problèmes. Vous pouvez découvrir tous les détails de l’étude sur le site officiel de Smart Way.