Dans un monde de plus en plus touché par le changement climatique, les politiques climatiques agricoles affectent les prix des denrées alimentaireset ils le font différemment dans les pays riches et pauvres. Alors que dans les économies développées, les consommateurs sont (en théorie) protégés de la hausse des coûts agricoles, dans les pays en développement, cette augmentation peut se traduire par une crise alimentaire pour les segments de population les plus vulnérables.
Ces différences reflètent la disparités structurelles entre les systèmes alimentaires des deux contextes, c'est ce que conclut une étude récente réalisée par des experts de l'Institut de Potsdam pour la recherche sur l'impact climatique, un centre de recherche allemand dédié à l'étude de l'impact du changement climatique et des politiques nécessaires pour faire face au problème et s'adapter. à lui.
Dans le pays riches Comme en Allemagne, aux États-Unis ou au Japon, une grande partie de l’argent que la population dépense pour l’alimentation ne revient pas aux agriculteurs, elle est utilisée pour financer des dépenses telles que la transformation des aliments, le transport, le stockage, la publicité et la vente dans les magasins, ainsi que les agriculteurs. reçoivent moins de 25% du prix total de ces aliments (et en parlant de manière très optimiste, car nous savons déjà que dans de nombreux cas, c'est beaucoup moins). En revanche, dans le les pays les plus pauvrescomme en Afrique subsaharienne, la majorité des prix alimentaires (plus de 70 %) servent à couvrir dépenses de production agricolepuisque ces systèmes sont beaucoup moins industrialisés et dépendent plus directement de l’activité des agriculteurs.
David Meng-Chuen Chen, auteur principal de l'étude, explique que cette différence est due au transition alimentaire associée au développement économique. Dans les pays riches, les consommateurs ont tendance à acheter des produits plus élaborés, comme du pain, du fromage ou des friandises, dont les ingrédients de base ne représentent qu'une petite partie du coût total. En revanche, dans les pays pauvres, l’essentiel des dépenses alimentaires est alloué aux produits essentiels, mal transformés et dont les coûts agricoles sont proportionnellement plus élevés.
Dans les pays riches, les aliments passent par de nombreux processus avant d’atteindre les consommateurs, tels que le transport, la transformation et la vente, ce qui contribue à réduire dans une moindre mesure l’augmentation des coûts agricoles, tels que ceux provoqués par les taxes climatiques. Toutefois, cela signifie également que les agriculteurs reçoivent une très petite part de l’argent que les consommateurs paient pour la nourriture.
L’analyse de l’étude, qui couvre les données de 136 pays et 11 groupes alimentaires, projette un avenir inégal en termes d’impact des politiques climatiques :
D’ici 2050, dans les pays riches, les prix de vente à la consommation augmenteraient de 1,25 fois, tandis que les prix payés aux agriculteurs augmenteraient de 2,73 fois. Ces données montrent que le coûts supplémentaires des politiques climatiques Ils sont largement absorbés par les chaînes de valeur et ne sont pas entièrement transférés aux consommateurs. C'est, à notre avis, une conclusion erronée ; les chercheurs auraient dû introduire d'autres variables, comme les marges appliquées par les intermédiaires, qui sont très abusives et étouffent économiquement les producteurs et les consommateurs.
Dans les pays pauvres, les effets seraient bien plus graves : les prix de vente à la consommation pourraient être multipliés par 2,45 et les prix agricoles par 3,3. Dans ces contextes, la relation directe entre les coûts de production et les prix finaux rend le politiques climatiques être un charge importante pour les consommateurspuisqu'ils consacrent une grande partie de leurs revenus à l'alimentation (dans certains pays entre 80 % et 90 %).
En outre, dans les économies moins développées, même de légères augmentations du prix des denrées alimentaires de base peuvent aggraver le problème de la pauvreté. insécurité alimentairece qui rend difficile l’accès à une alimentation saine et équilibrée. Mais la vérité est qu’ils n’ont généralement pas accès à ce type de régime et vivent généralement dans un état d’insécurité alimentaire constante.
Les chercheurs expliquent que même si les politiques climatiques peuvent être compliquéesne doivent pas nécessairement nuire aux personnes les plus vulnérables. Par exemple, l’argent provenant des taxes sur le carbone peut être utilisé pour aider les familles à faible revenu, réduisant ainsi l’impact de la hausse des prix alimentaires. Des études antérieures de l'Institut de Potsdam ont montré que, si elles sont bien appliquées, ces mesures peuvent même améliorer la qualité de vie de ces familles. Mais la réalité est que cela ne se passe pas ainsi, l’argent de ces impôts n’est pas et ne sera pas alloué à la population, les intentions sont bonnes, mais la réalité est très loin.
De même, la conception des politiques devrait donner la priorité aux investissements dans des pratiques agricoles durablescomme les techniques à faible impact environnemental, l’efficacité énergétique et la restauration des terres dégradées. Ces actions réduisent les émissions agricoles et renforcent la résilience des systèmes alimentaires, notamment dans les régions les plus vulnérables.
L'un des auteurs de l'étude souligne que des politiques climatiques fortes et ambitieuses sont absolument nécessairesavertissant que si les émissions ne sont pas réduites de manière significative, le changement climatique pourrait causer de graves problèmes tels que de mauvaises récoltes et des problèmes de transport des aliments, ce qui entraînerait une hausse des prix bien plus importante que les mesures proposées pour arrêter le changement climatique.
Le inégalités dans les impacts des politiques climatiques souligne, selon les experts, la nécessité d'une coopération internationale efficace. Alors que les pays riches disposent de ressources et de systèmes mieux préparés à s’adapter aux changements, les pays pauvres ont besoin d’un soutien financier et technique pour éviter une augmentation des inégalités et de l’insécurité alimentaire.
Bref, selon l'étude les politiques climatiques agricoles sont essentielles pour atténuer le changement climatiquemais ils doivent être conçus en tenant compte des inégalités mondiales existantes, en tenant compte des circonstances économiques et sociales de chaque région. puisque toutes les communautés ne sont pas confrontées aux mêmes défis. Clair. qu'il existe de nombreux autres problèmes qui entravent cet objectif et qu'ils auraient peut-être dû être introduits dans cette étude.
Vous pouvez découvrir tous les détails à travers cet article publié sur le site de l'Institut de Potsdam pour la recherche sur l'impact climatique, et plus en détail à travers cet article publié dans la revue scientifique Nature Food.
