Aujourd'hui, nous connaissons un proposition visant à interdire les races de poulets à croissance rapide dans l'UE en raison de préoccupations concernant le bien-être des animaux. La proposition est faite par Eurogroup for Animals, une organisation à but non lucratif qui agit en tant que représentation collective des associations de protection des animaux en Europe, dans le but d'améliorer le bien-être animal en promouvant des politiques et une législation plus strictes dans l'Union européenne.
Demandes de l'Eurogroupe pour les animaux donner la priorité aux races de poulets à croissance plus lente et à engraissement dans le cadre de la législation européenne, puisqu'il s'agit de races qui présentent de meilleurs indicateurs de bien-être animal. Les poulets à croissance rapide et les poulets de chair ont souvent des problèmes de santé différents, par exemple, ils ont plus de difficultés à marcher, sont plus agressifs et ont un taux de mortalité plus élevé que les poulets à croissance plus lente.
La directive européenne actuelle de 2007 qui réglemente l'élevage de volailles n'interdit pas les races de poulets à croissance rapide, c'est pourquoi l'organisation de défense des droits des animaux préconise que la réglementation soit révisée lors du prochain mandat de l'Union européenne dans le cadre d'une révision importante de la législation sur le bien-être animal. Il suggère également de suivre le European Chicken Commitment (ECC), dont l'objectif est de promouvoir une série de normes minimales de bien-être animal lors de l'élevage de ces oiseaux.
Il est considéré comme impossible pour les poulets de chair à croissance rapide de vivre une vie dans laquelle ils peuvent être à l'aise, en bonne santé et avoir une expérience satisfaisante de leur état. A cela il faut ajouter quelques problèmes affectant la viande de poulet produite de manière intensive et surtout en ce qui concerne les poitrines de volaille, on parle du « syndrome de la poitrine en bois », un problème croissant dans lequel les poitrines intègrent des fibres musculaires dures et élastiques, les rendant plus caoutchouteuses et difficiles à consommer. On peut également citer les rayures ou stries blanches qui apparaissent sur les poitrines de poulet et qui sont des lignes de graisse (dépôts) qui traversent la viande et affectent la texture et la valeur nutritionnelle.
L'ONG propose que l'Union européenne définisse une liste de races à croissance lente autorisées, fixant une limite de croissance d'environ 50 grammes par jour, ce que recommande l'EFSA (Agence européenne de sécurité des aliments). Cette pétition s'inspire du réglementation sur l'élevage biologiqueoù une période minimale de reproduction est imposée pour les races à croissance lente.
Évidemment, la demande n'est pas bien accueillie par les producteurs de volaille européens, qui préviennent que la mesure augmenterait le prix de vente de la viande de poulet et pourrait générer des problèmes environnementaux. AVECorganisation qui représente le Industrie européenne de la viande de volaillea publié cette étude dans laquelle sont analysés le coût et les implications de l'engagement européen sur le poulet dans l'UE, où l'on conclut entre autres que le coût augmenterait de 37,5% pour chaque kilo de viande de poulet produit, La consommation d'eau augmenterait de 35,4% et les émissions de gaz à effet de serre de 24,4%, tandis que la viande totale produite serait réduite de 44%, ce qui empêcherait de répondre à la demande.
AVEC souligne également que le prix plus élevés de la viande de poulet pourrait exclure de nombreux consommateurs, ce qui favoriserait également l'importation de cette viande par des pays tiers, puisque les prévisions font état d'une augmentation notable de sa consommation. En ce sens et pour citer un exemple, rappelons que dans des pays comme l'Inde, l'aviculture laisse beaucoup à désirer, puisque pour compenser les mauvaises conditions d'hygiène, on fournit aux oiseaux de la colistine, un antibiotique considéré comme un dernier recours, d'où ce Le pays est considéré comme l’épicentre de la crise mondiale de la résistance aux antibiotiques. Dans d'autres pays, ils ont des réglementations plus précaires et pratiquent des pratiques interdites dans l'UE, cette viande est de moins bonne qualité et est acceptée sur le marché communautaire.
L'Eurogroupe pour les Animaux affirme que dans certains pays de la communauté, ils ont mis en œuvre améliorations du bien-être des poulets de chair, ce qui montre que la transition est possible. Quoi qu’il en soit, il apparaît nécessaire de concilier la question du bien-être animal avec les considérations économiques et environnementales lors de la mise en œuvre de nouvelles politiques avicoles communautaires.
Vous pouvez découvrir tous les détails de la demande à travers cet article publié sur la page de l'Eurogroupe pour les Animaux, et dans cet autre article se trouvent les arguments de l'organisation AVEC.
