Le meilleur gâteau à la vanille est également les 50 minutes les plus faciles

Celui qui a commencé à associer la vanille à «ennuyeux» n'a clairement jamais eu une grande tranche de gâteau à la vanille. Bien fait, un simple gâteau à la tôle de vanille est plein de saveur de vanille florale et complexe enveloppée d'une texture moelleuse et douce. Il vous incite à prendre une morsure après une morsure glorieuse et est le complément parfait à tout glaçage ou garnit votre cœur.

Faire un gâteau fait maison peut parfois être difficile, vous obligeant à transporter votre mélangeur et à salir un puits de bols et d'outils en cours de route. Ce n'est pas le cas avec ce gâteau à vanille super facile! Tout ce dont vous avez besoin, ce sont deux bols et un fouet pour mélanger la pâte – il sera probablement prêt à partir avant que votre four ne soit même préchauffé!

L'utilisation d'une combinaison de beurre fondu et d'huile signifie qu'il n'y a pas de créme difficile, et l'ajout d'un peu de fécule de maïs et de la crème sure maintient le gâteau ultra-jumestre, tendre et doux. Un glug sain d'extrait de vanille contribue à la saveur de vanille parfumée pour tout rassembler.

Conseils pour faire ce gâteau à la vanille facile

• Évitez la surmixage: La surmixage de votre pâte peut entraîner une texture plus dure et moins tendre et peut créer une mie à tunnex. Arrêtez de mélanger lorsque les ingrédients liquides sont simplement incorporés dans les ingrédients secs – quelques petits morceaux dans la pâte sont corrects.
• Utilisez des ingrédients à température ambiante: Prenez le temps d'apporter votre lait, votre crème sure et vos œufs à température ambiante avant de les mélanger dans la pâte pour assurer une mie légère et moelleuse dans votre gâteau. Les ingrédients avec des températures différentes ne se mélangent pas toujours et peuvent entraîner des produits de boulangerie denses et lourds.
• Pas de crème sure, pas de problème: La crème sure peut être substituée par du yaourt complet si nécessaire.
• Frost comme vous le souhaitez: Cette recette appelle à associer le gâteau à un glaçage au beurre à la vanille pour le double de la saveur de vanille, mais vous pouvez échanger du chocolat, du fromage à la crème ou toute saveur de glaçage que vous désirez.
• Enregistrez-le pour plus tard: Vous pouvez congeler le gâteau cuit au four, sans reprocher et bien enveloppé dans une pellicule plastique, jusqu'à 3 mois.

Faites-en un gâteau de couche ou des cupcakes

• Pour faire un gâteau de couche: Butter deux moules à gâteau ronds de 9 pouces et tapisser le bas avec du papier parchemin. Préparez la pâte comme indiqué et divisez-le uniformément entre les casseroles préparées). Cuire au four environ 25 minutes. Augmentez la recette de crème au beurre à la vanille à 1 1/2 lots pour remplir et givrer.
• Pour faire des cupcakes: Ligner deux boîtes à muffins à 12 tasses avec des revêtements en papier. Préparez la pâte comme indiqué et divisez-le uniformément entre les tasses (environ 1/4 tasse de pâte par tasse). Cuire au four pendant 16 à 18 minutes. Utilisez un lot de glaçage pour givrer légèrement, ou augmenter le glaçage à 1 1/2 à 2 lots pour givrer généreusement.

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