Quel est le défaut des spaghettis au poulet (viande de spaghetti) ?
Le terme spaghetti au poulet (viande de spaghetti) fait référence à un problème musculaire chez les poulets élevés de manière intensive,…
La pente de janvier arrive en avance : dernière analyse des prix de Noël
Avec le Noël Ayant déjà célébré une journée de départ pour l'année, l'OCU a partagé les données du troisième collecte des…
Candidats au Prix Révélation Pâtissier Madrid Fusión 2025
La huitième édition de Prix Révélation Pâtissier de Fusion madrilèneapproche à grands pas et promet de nous surprendre une fois de…
Manque de transparence dans l'étiquetage des additifs alimentaires
Le manque de transparence dans l'étiquetage des additifs alimentaires est devenue une préoccupation croissante chez les consommateurs européens, et malgré le…
Bonne année 2025 ! Et ensemble nous cuisinons le changement
De notre petite cuisine nous avons été témoins la grandeur et la fragilité de l'humanité. DANA, en particulier, nous a rappelé…
Comment le sucre contenu dans le café affecte-t-il l’horloge biologique ?
Les résultats d'une enquête menée par des experts de l'Université d'Hiroshima (Japon) fournissent la clé de Comment le sucre contenu dans…
Les pesticides Boomerang, un risque invisible dans l'alimentation
L'Union européenne est connue pour ses réglementations strictes en matière de santé et d'environnement, mesures conçues pour protéger les consommateurs contre…
Madrid Fusión 2025 lance un concours de chefs avec la perdrix comme protagoniste : l'appel est ouvert
Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, le distinctif qui promeut la richesse gastronomique de cette région, en collaboration avec Fusion madrilène Foods from…
Qu’est-ce que l’alimentation durable ?
Le alimentation durable C'est un concept qui allie alimentation saine et responsabilité environnementale et socialefaisant référence à la capacité des systèmes…
Réduire le sodium : le chlorure de potassium est-il la solution ?
Le sodium, un élément principalement présent dans le chlorure de sodium (sel commun), fait l'objet d'études depuis des années en raison…