Dans le but de promouvoir l'utilisation du Viande de porc ibérique entre professionnels du secteur hôtelier, Tourisme, Commerce et Promotion Économique de Salamanque a créé le Concours international de cuisine ibérique qui fête cette année sa cinquième édition, et ce vendredi le appel Destiné aux chefs professionnels et aux étudiants en hôtellerie de plus de 18 ans.
Alors, si vous souhaitez participer, il est temps de créer une recette originale et créative, avec une préparation et une présentation gagnantes, avec pour seule exigence que l'ingrédient principal soit ibérique. Il Concours International de Cuisine avec Ibérico 2025 Elle se déroulera en deux phases, la demi-finale aura lieu le 24 février et la finale aura lieu en septembre, dans le cadre du V Forum International Ibérique qui aura lieu à Salamanque.
Cela dit, il est important que vous sachiez que la date limite pour soumettre les ordonnances est ouverte jusqu'au 31 janvier, et aussi qu'elles seront accordées. deux prixle premier est équipé de 5 000 euros et le deuxième avec 2 000 euros. Nous expliquons maintenant comment le concours sera développé après la clôture de l'appel.
Toutes les propositions reçues par l'organisation du Concours International de Cuisine Ibérico seront évaluées et qualifiées par un jury composé de chefs, de gourmets et de la presse spécialisée. De ces évaluations naîtront les dix plats demi-finalisteset ses créateurs recevront une notification de participation à la demi-finale qui, comme nous l'avons mentionné, aura lieu le 24 février et aura lieu à La Casa de la Tierra (Chambre de Commerce de Salamanque).
Les 10 demi-finalistes devront préparer la recette soumise au concours devant le jury, et de là émergeront les quatre finalistes qui concourront dans la grande finale dont vous savez déjà qu'elle se déroulera dans le cadre du V Forum International Ibérique en septembre 2025. La recette ibérique qui sera présentée dans ce concours sera la même que celle avec laquelle ils ont été classés.
Nous vous recommandons de lire le bases du concours de cuisine avec ibérique Tout d'abord, vous pouvez y accéder en cliquant ici (PDF). Dans ce document, vous pouvez lire, entre autres, toutes les données que vous devez fournir avec la recette, ainsi que l'e-mail auquel vous devez envoyer votre inscription. Bonne chance à tous !