Envie de chocolat? Cela arrive aux meilleurs d'entre nous. Et si je promettais que vous pouviez avoir un bol luxuriant et légèrement acidulé de bonté chocolatée avec seulement cinq minutes d'effort? Vous aurez besoin d'un peu plus de temps pour le refroidir pour l'épaissir complètement, mais je ne dirai pas si vous le dévorez tout de suite.
Les deux ingrédients secrets sont, Drumroll s'il vous plaît, chocolat noir et yaourt grec. C'est ça. Le chocolat sert d'épaississant afin que vous n'ayez besoin de rien d'autre pour transformer votre yaourt crémeux en pudding. Le yaourt grec en lait entier fait un pudding riche et doux, ou vous pouvez aller maigre et signifier avec du yaourt sans gras. J'adore utiliser du chocolat qui est à 85% de cacao pour faire un pudding ultrak très adulte.
J'adore cette recette parce que c'est un système de livraison de chocolat qui me permet de savourer un morceau raisonnable de chocolat, à cuillerée par cuillerée crémeuse. Il est tellement ridiculement facile de faire que même lorsque je suis fatigué, stressé ou fou, je peux préparer un bol de confort au chocolat. Il est également fait avec des ingrédients faciles à garder à portée de main, et tout yaourt ou chocolat (ha, chocolat!) NE LANGUERA PAS DANS LE FRIGE.
Mon inspiration surprenante
J'ai basé ce dessert sur celui que j'ai fait pendant de nombreuses années qui mélange le tofu soie au chocolat. Un jour, je regardais le robot culinaire tourbillonnant et je pensais: «Puis-je faire ça avec du yaourt?» Alors je l'ai fait.
Pour le faire, commencez par mettre le yaourt dans le robot culinaire, puis faites fondre le chocolat. La barre ou le chocolat à cuisson fond plus en douceur que les pépites de chocolat, qui sont formulées pour garder leur forme lorsqu'elle est chaude. Vous pouvez toujours utiliser des puces si c'est ce que vous avez, assurez-vous simplement qu'ils sont complètement fluides lorsque vous les ajoutez au yaourt. Une fois que tout est bien mélangé, grattez-le dans un récipient et refroidissez. Fait!
La température compte
Le seul défi potentiel pour rendre ce pudding facile est d'être conscient de la température. Vous avez besoin du chocolat fondu chaud pour vous mélanger en douceur dans le yaourt frais avant qu'il ne commence à durcir et à s'emparer. L'utilisation du robot culinaire rend cette étape super rapide et facile, bien que vous puissiez le fouetter dans un bol à la place si vous êtes rapide.
Il peut également aider à mesurer le yaourt et à le laisser reposer à température ambiante pendant un certain temps avant d'ajouter le chocolat afin qu'il ne soit pas si froid. Lorsque vous ajoutez le chocolat fondu chaud, jetez-le à un seul endroit, ne le bruisez pas sur le yaourt. Rendez rapidement le couvercle allumé et traitez avant que le chocolat n'ait le temps de refroidir. Si vous utilisez un bol et fouettez, obtenez le chocolat et fouettez immédiatement.
Comment faire mon pudding au chocolat à 2 ingrédients
Pour faire environ 3 tasses de pudding, soit environ 6 portions, vous aurez besoin:
- 2 tasses yaourt grec entièrement entièrement entier, température ambiante
- 8 onces de chocolat semi-sucré, haché ou 1 1/2 tasse de pépites de chocolat
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou de sucre en poudre, facultatif
Placer le yaourt dans le bol d'un robot culinaire ou un grand bol en métal et traiter ou fouetter jusqu'à consistance lisse. Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou dans une double chaudière, puis versez-le rapidement au centre du yaourt pendant qu'il fait encore chaud. Traitez immédiatement ou fouetter jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés, en grattant les côtés du bol au besoin.
Goûtez, en ajoutant du sirop d'érable ou du sucre en poudre si vous le souhaitez plus doux, et traitement jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.
Transférer dans un récipient de stockage hermétique ou une couche dans des parfaits avec des fruits, des biscuits broyés, du granola ou tout ce qui vous bouge. Profitez de ce qui est ou pour une texture plus épaisse et plus crémeuse, refroidissez pendant au moins une heure.
Les restes peuvent être stockés dans le réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 4 jours.
