Ces dernières années, l’adoption de pratiques agricoles plus durables a suscité un intérêt croissant, ce qui a conduit à une attention accrue portée à l’agriculture biologique et à l’agriculture régénérative. Cependant, la confusion entre les deux termes continue d’être un obstacle à la compréhension du différences entre l’agriculture biologique et régénérativeet cela a été souligné par les spécialistes du sujet et dans certaines études réalisées. Bien que les deux types partagent l’objectif de promouvoir des pratiques agricoles plus respectueuses de l’environnement, il existe de nettes différences dans leur approche, leurs méthodes et leur certification.
Le agriculture biologique (également connu sous le nom de biologique) se distingue par le respect d'un ensemble de normes strictement réglementées et certifiées, qui interdisent l'utilisation de pesticides et d'engrais synthétiques. Il convient de préciser que dans la production biologique européenne, l'utilisation de pesticides est strictement réglementée, mais pas totalement interdite, en effet, la réglementation de l'UE (Règlement (UE) 2018/848 sur la production biologique) autorise l'utilisation de certains pesticides d'origine naturelle ou biologique. origine.
Il s'agit d'un modèle qui cherche minimiser l’impact de l’agriculture sur l’environnement naturel en évitant tout apport chimique artificiel. Cela donne aux consommateurs l'assurance que les produits biologiques répondent à des normes clairement définies et surveillées par les organismes de réglementation. Cette caractéristique est essentielle dans la différenciation entre les deux modèles d'agriculture, puisque le terme biologique ou écologique est légalement protégé, ce qui signifie que seuls les produits répondant à des critères spécifiques peuvent bénéficier de l'étiquetage d'accréditation.
Au contraire, le agriculture régénératrice ne suit pas une norme juridique universellement acceptée et constitue plutôt une approche philosophique qu'un ensemble de règles prédéfinies, ce dont nous avons déjà parlé auparavant. L'objectif principal de ce système est la restauration et l'amélioration des écosystèmes, en se concentrant particulièrement sur la régénération de la santé des sols et de la biodiversité, à travers des pratiques telles que l'utilisation de cultures de couverture, la rotation des cultures et l'agriculture sans labour.
Contrairement à l'agriculture biologique, L'agriculture régénérative n'interdit pas strictement l'utilisation de produits phytosanitaires de synthèsemais il est recommandé d’en minimiser l’utilisation. Cela a suscité des inquiétudes quant au fait que cela pourrait se prêter à ce que l’on appelle le « greenwashing » ou l’« écoposturing » de la part de grandes entreprises, qui pourraient présenter leurs produits comme régénératifs sans réellement se conformer à des pratiques strictes de durabilité.
L’un des points clés qui différencient l’agriculture biologique de l’agriculture régénérative est l’accent mis sur santé des solsSi l’agriculture biologique cherche à éviter l’altération des sols en interdisant l’utilisation de pesticides et d’engrais chimiques, elle ne limite pas toujours le travail du sol qui peut affecter la structure du sol. D’un autre côté, l’agriculture régénérative met davantage l’accent sur la protection et l’amélioration des sols grâce à des techniques qui favorisent captage du carbone et contribuer à stopper le changement climatique. Il faut dire que cette capacité à séquestrer le carbone est l’une des caractéristiques les plus marquantes de l’agriculture régénérative.
Une autre différence importante est la certification, l'agriculture biologique étant soumise à une série de normes juridiques reconnues et, en théorie, appliquées dans une grande majorité de pays. Les aliments étiquetés biologiques répondent à une série de critères qui garantissent aux consommateurs qu'aucun pesticide ni engrais artificiel n'a été utilisé dans leur production. Plutôt, l’agriculture régénérative manque d’un cadre législatif standardiséce qui donne plus de flexibilité aux agriculteurs et donc les pratiques peuvent varier en fonction du contexte géographique ou commercial.
Ce flexibilité de l’agriculture régénérative Certains agriculteurs y voient un avantage, car ils peuvent adapter leurs pratiques agricoles aux caractéristiques locales du sol et du climat, et cela soulève également des inquiétudes quant à une éventuelle mauvaise utilisation. En ce qui concerne l'élevage, l'intégration du bien-être animal varie également entre les deux pratiques : dans l'agriculture biologique, il existe des réglementations spécifiques qui garantissent l'accès des animaux aux espaces extérieurs, l'utilisation d'antibiotiques est restreinte, etc.
En agriculture ou élevage régénératif Une approche holistique est encouragée, dans laquelle les animaux sont intégrés dans les systèmes agricoles d'une manière qui imite les cycles naturels, comme ce qu'on appelle pâturage en rotationqui contribue à régénérer les sols. Cette pratique consiste à diviser une zone de pâturage en plusieurs parcelles ou clôtures pour déplacer le bétail d'une parcelle à une autre à intervalles réguliers, ceci dans le but d'améliorer la santé du pâturage, d'augmenter l'efficacité de l'alimentation animale et de favoriser la durabilité depuis le sol.
On peut dire que les différences entre l’agriculture biologique et l’agriculture régénérative résident dans la rigidité de la réglementation, la focalisation sur les sols et l’utilisation de produits phytosanitaires. Le agriculture biologique est basé sur un système de certification qui offre des garanties claires aux consommateurs, tandis que le agriculture régénératrice suivre un philosophie plus large et plus flexibledont le succès se mesure davantage aux résultats en matière de restauration des écosystèmes qu’au respect d’un ensemble de règles fixes.
Ce manque de compréhension de la part des consommateurs est une complication, puisqu'une bonne partie estime que les produits issus de l'agriculture régénérative sont plus sains que les aliments qu'ils achètent habituellement. Mais L'agriculture régénérative fait référence aux pratiques agricoles et non aux méthodes de fabrication d'aliments.Rien n’empêche donc que les ingrédients issus de l’agriculture régénérative deviennent, par exemple, des aliments ultra-transformés.
Il est nécessaire de capturer un définition juridique commune de l’agriculture régénérative, cela contribuera à clairement différencier et empêchera le greenwashing dans une large mesure. L’Union européenne parle des avantages de l’agriculture régénérative, assure qu’elle implique avec succès la communauté agricole, l’industrie alimentaire et les décideurs politiques, et si c’est le cas, elle devrait se mettre au travail et matérialiser cette définition.
