Mon partenaire fait le meilleur petit-déjeuner de style dîner. Se réveiller vers le parfum riche et fumé de bacon grésillement me met toujours dans ce week-end. J'adore contribuer en faisant quelque chose de sucré et de Carby pour servir aux côtés de son bacon et de ses œufs, et mon favori actuel est ce cordonnier cerise à deux ingrédients.
Je sais ce que vous pensez: Cobbler Cherry pour le petit déjeuner? Et je dis, avec cette recette, absolument! Le génie de cette version est que tout ce qu'il nécessite est une boîte de pâte à rouleau à cannelle achetée en magasin et une boîte de remplissage de tarte aux cerises. Je mélange des morceaux coupés de la pâte à rouleau à la cannelle avec la garniture de tarte aux cerises et la cuisson. Ensuite, alors que le cordonnier est encore chaud, je suis en train de couler le glaçage qui est venu avec la pâte à rouleau à la cannelle sur le tout.
L'acidité et la fraîcheur des cerises complètent vraiment la richesse au beurre des rouleaux de cannelle dans ce cordonnier. Le combo classique de fruits cuits et de glucides sucrés brille vraiment aux côtés d'une tasse de café brassée fortement ou de thé noir, que ce soit le matin pour le petit déjeuner ou le soir pour le dessert.
Conseils pour fabriquer mon cordonnier en cerisier à 2 ingrédients
- Bouclier avec du papier d'aluminium: Ne sautez pas cette étape! À mi-chemin à travers la cuisson, prenez un morceau de papier d'aluminium suffisamment grand pour couvrir le plat de cuisson. Vaporisez un côté du papier d'aluminium avec un spray de cuisson antiadhésif et posez doucement ce côté face vers le bas sur le cordonnier. Le papier empêche le cordonnier de brûler.
- Faites un test de fourche: Une fois que le cordonnier a cuit pendant 30 minutes, retirez-le du four et utilisez une fourchette pour étirer doucement une partie de la portion de rouleau à la cannelle. Il devrait être moelleux à l'intérieur, pas gluant. S'il est encore mouillé, cuire au four de 5 à 10 minutes de plus jusqu'à ce que le pain soit moelleux et entièrement cuit.
- Réchauffez le glaçage: Ajouter le glaçage dans un petit bol à sa protégé des micro-ondes et chauffer au micro-ondes pendant 10 secondes. Cela le rend versable afin que vous puissiez créer une bruine plus jolie sur le cordonnier.
Comment faire mon cordonnier en cerisier à 2 ingrédients
Pour faire six portions (un cordonnier 9×13 pouces), vous aurez besoin:
- Spray de cuisson antiadhésif
- 1 (17,5 onces)
- 1 (21 onces) peut remplir la tarte aux cerises (j'aime Duncan Hines Comstock Country Country Cherry)
Préchauffer le four à 375 ° F. Vaporisez un plat de cuisson 9×13 ou 10×10 pouces avec un spray de cuisson antiadhésif. Coupez chaque portion de pâte à cannelle en quatre pièces égales (vous aurez 20 pièces au total à partir de 5 rouleaux). Définissez les couches de chaque pièce, en vous assurant que chaque ruban de pâte est séparé.
Versez la garniture de tarte aux cerises dans un grand bol. Ajouter les morceaux de pâte et mélanger jusqu'à ce que le remplissage de tarte couvre chaque morceau de pâte. Versez le mélange dans le plat de cuisson préparé.
Cuire au four pendant 12 minutes. Pendant ce temps, arrachez un morceau de papier d'aluminium assez grand pour couvrir le plat de cuisson. Vaporisez un côté du papier d'aluminium avec un spray de cuisson antiadhésif. Retirez le cordonnier du four et posez doucement le papier, côté graissé vers le bas, sur le cordonnier. Retournez le cordonnier au four et continuez à cuire, couvert vaguement, jusqu'à ce que les rouleaux à la cannelle soient entièrement cuits sans pièces gluantes, environ 18 minutes de plus.
Retirez le cordonnier du four et utilisez une fourchette pour étirer doucement une partie de la partie du rouleau à la cannelle pour vérifier la cuisson. Le pain doit être moelleux à l'intérieur, pas extensible ou gluant. S'il est encore gluant, cuire jusqu'à ce que le pain soit moelleux et entièrement cuit, 5 à 10 minutes de plus. Faites attention à ne pas sur-leur-dessus ou sous-adhérez à cette recette; Les rouleaux de cannelle devraient avoir des bords croustillants et des centres mous, mais ne pas être gluant à l'intérieur.
Retirez le glaçage de son récipient en plastique, placez-le dans un bol à micro-ondes et au micro-ondes jusqu'à ce qu'il se détende, environ 10 secondes. Arroser le glaçage sur le cordonnier et servir chaud pour le petit déjeuner ou le dessert.
Ajustements faciles
- Changez le fruit: Utilisez la garniture de tarte aux pommes ou le remplissage de tarte aux myrtilles pour un cordonnier à saveur différent. La pomme fonctionne particulièrement bien pour l'automne et l'hiver, et Blueberry apporte vraiment des vibrations de printemps.
- Nourrissez une foule: Doublez la recette et utilisez deux plats de cuisson de 9×9 pouces pour nourrir deux fois plus de gens.
- Ajoutez des garnitures: Garnir de glace à la vanille, de crème fouettée maison ou de noix hachées comme des pistaches ou des noix.
- Bouclez la saveur: Ajouter 1/2 cuillère à café de cannelle, d'épices de tarte aux pommes ou d'épices de tarte à la citrouille pour plus de saveur et de chaleur.
