Vous adorez les tacos. Mais vous aimez aussi la pizza. Peut-il y avoir trop de bonnes choses ? Pensez à la pizza taco, le combo ingénieux où l’italien rencontre le mexicain, le taco rencontre la pizza. Ce dîner rapide et facile est également parfait pour le Taco Tuesday (cela compte toujours) et pour une soirée pizza le week-end.
Tout ce avec quoi vous pourriez remplir votre taco est idéal pour une pizza à tacos. Les haricots frits et la salsa sont répartis sur la pâte à pizza (faite maison ou achetée en magasin, nous ne jugeons pas). Garnissez ensuite de bœuf haché assaisonné pour tacos, de mélange de fromage râpé mexicain et d’olives noires tranchées. Garnir de laitue râpée, de salsa supplémentaire, de jalapeños, d’oignons verts tranchés et d’une cuillerée de crème sure pour finir.
Prenez de la pâte à pizza préfabriquée ou préparez la vôtre
Vous avez peut-être déjà une recette de pâte à pizza préférée, mais si vous avez besoin d’inspiration, jetez un œil à cette pâte à pizza sans pétrissage. Plutôt que de tout préparer d’un seul coup, vous pouvez préparer cette pâte un jour à l’avance.
Un peu pressé ? Achetez de la pâte préparée dans votre supermarché local ou allez dans votre pizzeria préférée et demandez si vous pouvez acheter quelques boules de pâte.
Conseil
Vous pouvez utiliser deux croûtes à pizza précuites de 12 pouces si vous êtes pressé par le temps. Assemblez les pizzas comme indiqué à l’étape 4 et faites cuire au four selon les instructions sur l’emballage.
Pizza-moi, s’il te plaît !
- Pizza au kimchi et aux saucisses
- Pizza au pepperoni maison
- Pizza végétarienne
- Pizza en fonte
- Pizza aux asperges et pommes de terre
Pizza Tacos
Vous pouvez utiliser deux croûtes à pizza précuites de 12 pouces si vous êtes pressé par le temps. Assemblez les pizzas comme indiqué à l’étape 5 et faites cuire au four selon les instructions sur l’emballage.
Ingrédients
Pour la pizza
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1 (1–livre) balle faite maison ou pâte à pizza du commerce
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1 livre Le bœuf haché (90:10 fonctionne bien)
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1 (1–once) emballer assaisonnement pour tacos (ou 2 cuillères à soupe maison)
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1 tasse eau
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1 (15–once) peut haricots frits
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1/2 tasse salsa
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1 (8–once) emballer fromage mélangé mexicain râpé
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1/4 tasse olives noires
Pour les garnitures
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1/2 tasse salsaet plus encore pour servir
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1/4 tasse découpé en tranches oignons verts
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1/4 tasse frais ou tranches de jalapeño en pot
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2 tasses laitue râpéedivisé, et plus pour servir
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4 cuillères à soupe Crème fraîchedivisé, et plus pour servir
Équipement spécial
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2 plaques à pizza (12 pouces)
Méthode
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Préchauffer le four à 500°F :
Sortez la pâte à pizza du réfrigérateur.
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Cuire le bœuf haché :
Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter le bœuf haché. À l’aide d’une cuillère en bois, émietter et cuire jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose, environ 4 à 6 minutes. Si le bœuf est très gras, retirez un peu de graisse et jetez-le.
Ajoutez l’assaisonnement pour tacos et l’eau au bœuf haché et mélangez. Laisser mijoter jusqu’à ce que la majeure partie de l’eau soit évaporée mais que le bœuf soit encore un peu sauce, environ 10 minutes. Retirer du feu et mettre de côté.
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Préparez la garniture aux haricots :
Mélanger les haricots frits et la salsa dans un bol moyen et mélanger jusqu’à consistance lisse. Mettre de côté.
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Façonner la pâte :
Huiler légèrement une plaque à pâtisserie ou des moules à pizza de 12 pouces.
Façonnez l’une des boules de pâte en un cercle de 12 pouces sur une surface propre, légèrement farinée ou huilée. Transférer la pâte dans le moule préparé.
Conseil
Cette pizza fonctionne mieux avec des rondelles de 12 pouces ; ne soyez pas tenté de l’étirer plus finement. Une croûte mince ne peut pas non plus supporter la garniture copieuse de haricots et de viande de tacos.
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Ajoutez les garnitures :
Étalez la moitié du mélange de haricots frits sur le fond de la pâte (une spatule métallique décalée fonctionne mieux), en laissant une bordure de 1/2 à 1/4 de pouce autour de la croûte de pizza.
Garnir de la moitié du bœuf haché, du fromage et des olives noires.
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Cuire la pizza :
Cuire au four pendant 15 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte de la pizza soit dorée et que le fromage soit fondu et bouillonne.
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Préparez la prochaine pizza :
Pendant que la première pizza cuit, préparez la suivante.
Conseil
Si vous faites cuire les deux pizzas en même temps, échangez-les sur les grilles à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément en haut et en bas.
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Laisser refroidir brièvement et servir :
Sortez la pizza cuite du four et laissez-la refroidir 5 minutes. Mettez la deuxième pizza au four.
Garnir la pizza cuite légèrement refroidie de la moitié de la salsa, des tranches de jalapeño et des tranches d’oignons verts. Ajoutez ensuite la moitié de la laitue râpée. Placez une cuillerée de crème sure au centre. Trancher et servir avec de la salsa supplémentaire, de la laitue et de la crème sure.
Il est préférable de déguster cette pizza peu de temps après sa cuisson, mais vous pouvez réfrigérer les restes jusqu’à 3 jours (vous souhaiterez peut-être retirer la laitue, car elle brunira et se flétrira).
Conseil
Si vous ne mangez qu’une seule des pizzas, attendez d’ajouter la laitue et d’autres garnitures fraîches jusqu’à ce qu’il soit temps de réchauffer.
| Apports nutritionnels (par portion) | |
|---|---|
| 404 | Calories |
| 17g | Graisse |
| 39g | Crabes |
| 23g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions : 6 à 8 | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 404 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Graisse totale 17g | 21% |
| Gras saturés 6g | 28% |
| Cholestérol 57 mg | 19% |
| Sodium 1016 mg | 44% |
| Glucides totaux 39g | 14% |
| Fibres alimentaires 5g | 17% |
| Sucres totaux 4g | |
| Protéine 23g | |
| Vitamine C 8 mg | 42% |
| Calcium 91 mg | 7% |
| Fer 5 mg | 26% |
| Potassium 605 mg | 13% |
| *Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion alimentaire contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. | |
