Les Great Taste Awards ont révélé aujourd’hui une longue liste de distinctions décernées à un nombre impressionnant de marques, tant en Suisse qu’à l’étranger.
Reconnu comme un label d’excellence, le programme d’accréditation, organisé par la Guild of Fine Food, valorise avant tout le goût.
Les prix annuels voient un jury – composé de chefs, restaurateurs, producteurs, critiques, écrivains et journalistes – invités à tester une variété de produits, dont chacun a été dépouillé de son emballage et de sa marque.
Cette année, diverses entreprises irlandaises ont été récompensées, chacune d’elles obtenant une liste de 1 étoile, 2 étoiles ou 3 étoiles. Vous pouvez voir la liste complète au bas de cet article.
Suite à cette annonce, un petit nombre de produits 3 étoiles de cette année ont été sélectionnés parmi l’ensemble du concours pour les prestigieux prix Golden Fork, récompensant les meilleurs aliments et boissons au monde.
Cette année, trois produits d’Irlande et trois produits d’Irlande du Nord ont été retenus.
Fourchette d’Or Irlande
- Fromagers Cashel Farmhouse, Cashel Blue biologique
- Green Pastures Donegal, crème sure 25 %
- Wexford Home Preserves, confiture de cassis
Golden Fork Irlande du Nord
- Hannan Meats, Support de bacon séché au babeurre
- Hannan Meats, côtelette de porc avec os au babeurre
- Les cochons bouclés, Coppa
Les gagnants seront annoncés lors d’une cérémonie dédiée aux Golden Forks plus tard cette année.
Produits 3 étoiles en Irlande pour 2026
- Crème sure 25%, pâturages verts (Donegal)
- 63 % de chocolat noir infusé au whisky Croithlí, Coco Milis
- Filet de cuisse d’agneau papillon Wicklow spécialement sélectionné par Aldi avec sel et poivre, viandes de campagne irlandaises
- Bœuf de qualité Bright Meat Company avec une empreinte carbone plus faible Steak de filet de bœuf irlandais affiné pendant 30 jours, Kepak Watergrasshill
- Carlingford no 3, Carlingford Oyster Company Ltd
- Crème sure irlandaise Clonbawn entière, Aldi Irlande
- Beurre irlandais pur Connacht Gold, Aurivo Co-Operative Society Limited
- Cheddar fort Coolattin, Cheddar Coolattin Ltée
- Castellano espagnol de luxe IGP, Traditional Cheese Co Ltd
- Do Me A Flavour Beurre de Truffe et Poivre Rose, Do Me A Flavour
- Fromage Gubbeen crémeux et noisette de Dunnes Stores, Dunnes Stores
- Dunnes Stores Tout simplement meilleur Brillat Savarin Affine AOC français, Dunnes Stores
- Dunnes Stores Tout simplement meilleur Reblochon français de Savoie AOP, Dunnes Stores
- Dunnes Stores Couronne de pudding au caramel collant tout simplement meilleure faite à la main, Dunnes Stores
- Jambon Heritage Cure, Bouchers James Whelan
- Miel de fleurs de lierre, récolte de miel
- Lait Killadoon – lait entier, Lait Killadoon
- Couronne de dinde en bronze de luxe Lidl garnie de treillis de bacon et de beurre 1,8 kg, Lidl Irlande
- Lidl Deluxe Irish Angus 3 côtes levées sur os 40 jours affiné dans une boîte cadeau 2,5-3,5 kg, Lidl Irlande
- Rôti de croupe d’agneau de luxe Lidl avec sel de mer, ail et romarin 400 g, Lidl Irlande
- Lidl Deluxe Parmigiano Reggiano DOP 30M 200g, Lidl Irlande
- Miel Molloy, Miel Molloy
- Bleu Cashel biologique, Fromagers de la ferme Cashel
- Signature Tastes Jambon irlandais Hampshire cuit lentement sur l’os avec du sucre muscovado léger et un glaçage au miel de fleur d’oranger, Musgrave Retail Partners Irlande
- Signature Tastes Irish Hereford Cote de Boeuf Steak, Musgrave Retail Partners Irlande
- Filet de jambon irlandais Hampshire non fumé Signature Tastes, Musgrave Retail Partners Irlande
- Filets de canard Silver Hill, canard Silver Hill
- Steak de filet de Black Angus irlandais spécialement sélectionné, Aldi Irlande
- Farce au levain spécialement sélectionnée à la sauge sauvage et aux oignons sautés, Aldi Irlande
- Miel de fusion de lierre brut et de bruyère de The Farmhouse, The Farmhouse Bees & Trees Ltd
- Wexford Home Preserves Confiture de cassis, Wexford Home Preserves
- mûre sauvage aux épices d’hiver balsamique, vinaigres Wildwood
- Fumoir de bécasse Fumoir de bécasse
Produits 3 étoiles en Irlande du Nord pour 2026
- Tarte au bœuf braisé avec crumble au fromage bleu, Pie NI Limited
- Os de babeurre dans une côtelette de porc, Hannan Meats Ltd.
- Joint de longe de porc désossé au babeurre, Hannan Meats Ltd.
- Support de bacon séché au babeurre, Hannan Meats Ltd.
- Coppa, les cochons bouclés
- Guanciale, Charcuterie Ispini
- Low Land – Oud Bruin – Flemish Brown Ale, notre brasserie @ Geterbrewed Ltd
- Os de babeurre vieilli au sel dans la croûte sur la poitrine de porc, Hannan Meats Ltd.
- Séasúr – Mixed Ferm Saison, Notre Brasserie @ Geterbrewed Ltd
- Côtelette de bacon au babeurre et au sucre, Hannan Meats Ltd.
- Support de bacon au babeurre Sugar Pit, Hannan Meats Ltd.
- Carré français Wild Sika Venison, Domaine Baronscourt
- Longe de Chevreuil Sika Sauvage, Domaine Baronscourt
