Crevettes au pesto et tomates cerises 8 min

Les soirs de semaine où je n’ai pas du tout la bande passante pour cuisiner beaucoup, je me tourne vers des recettes comme celle-ci. Cela prend moins de 10 minutes à préparer (!!) et ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients.

Les crevettes et le pesto sont une si bonne combinaison, et les tomates cerises ajoutent des touches de saveur estivale et de couleurs vives. C’est en fait le seul ingrédient à hacher dans cette recette : tout le reste va directement dans la poêle. Quelques feuilles de basilic frais sur le dessus sont un excellent ajout si vous en avez également à portée de main.

Pesto du commerce = cuisine facile en semaine avec style

Il existe tellement d’options de pesto achetées en magasin que vous aurez forcément une préférée. La mienne est la variété végétalienne de chou frisé, de noix de cajou et de basilic de Trader Joe’s, que l’on trouve dans la section réfrigérée à proximité de toutes les autres sauces et trempettes. Ils ont également un pesto de longue conservation, mais il a une saveur d’herbes beaucoup moins fraîche. En règle générale, je trouve que les pestos réfrigérés sont les meilleurs à acheter dans n’importe quel magasin.

De nombreuses autres sauces achetées en magasin remplaceront également bien le pesto. Si vous êtes amateur d’olives, remplacez-les par de la tapenade. Pour une option aux herbes piquantes avec un peu d’épices, utilisez du chimichurri. Pour une touche tomate, optez pour du pesto de tomates séchées au soleil ou de la sauce romesco. Même un peu de marinara en pot et un peu d’huile d’olive supplémentaire vous donneront un résultat savoureux.

Une méthode simple avec d’excellents résultats

Je vous ai dit que c’était une recette facile, et je ne plaisantais pas ! Cela se déroule en trois étapes.

1. Assaisonnez vos crevettes
2. Faites-les revenir dans l’huile d’olive.
3. Éteignez le feu et ajoutez le pesto, les tomates et le basilic frais facultatif. En moins de 10 minutes, vous avez terminé.

Le pain à l’ail fait le repas

J’aime griller du pain à l’ail très simple pendant que les crevettes cuisent, afin d’en faire un repas complet. Je coupe simplement une baguette, je dispose toutes les tranches sur la plaque à pâtisserie de mon four grille-pain et je les laisse reposer jusqu’à ce qu’elles aient une petite couleur brun doré. Une fois grillées, je frotte chaque tranche avec une gousse d’ail crue, puis j’arrose d’un filet d’huile d’olive. Vous pouvez ajouter un peu de sel feuilleté ou de parmesan si vous le souhaitez.

Et c’est tout! Le dîner est prêt. Il est temps de savourer un verre de vin blanc en accompagnement de ce repas et de ressentir l’ambiance estivale.

Repas à 5 ingrédients ou moins

• Salsa de maïs à 5 ingrédients
• Linguine au beurre noisette et à la sauge à 5 ingrédients
• Pain de singe à 4 ingrédients
• Dîner de saumon à 3 ingrédients