Peut-on contracter le diabète en mangeant trop de sucre ?

Diabète de type 1 et de type 2 affecter la capacité du corps à réguler la glycémie.

Le diabète de type 1 est une maladie auto-immune dans laquelle le système immunitaire attaque les cellules qui produisent l’insuline. Les dommages causés à ces cellules compromettent la capacité de l’organisme à gérer la glycémie.

Dans le diabète de type 2, l’insuline produite par l’organisme est incapable de gérer le glucose qui pénètre dans le sang après avoir mangé ou bu.

Une fois qu’une personne souffre de diabète, manger trop de sucre peut aggraver la situation. Les sucres ajoutés sont des glucides raffinés et le corps les absorbe rapidement dans la circulation sanguine. Cela peut entraîner une augmentation de la glycémie.

Comme le corps manque d’insuline ou ne peut pas l’utiliser correctement, il aura du mal à transférer le glucose présent dans le sang vers les cellules du corps. Les niveaux de glucose dans le sang resteront élevés.

Au fil du temps, des niveaux élevés de glycémie peuvent causer des dommages dans tout le corps et des complications telles que la neuropathie diabétique peuvent survenir.

De plus, un apport calorique élevé peut entraîner une prise de poids et l’obésité. L’obésité est un facteur de risque pour le diabète de type 2.

Peut-on traiter le prédiabète par l’alimentation ?

La consommation de sucre ne semble pas causer directement le diabète, mais elle pourrait jouer un rôle.

En 2016, certains scientifiques ont noté une corrélation entre le diabète de type 2 et les modes de vie impliquant une consommation élevée de boissons sucrées. Cependant, même s’il existe des preuves qu’une consommation élevée de sucre peut entraîner une prise de poids et qu’un IMC élevé augmente le risque de diabète de type 2, il n’existe aucune preuve que le diabète résulte directement de la consommation de sucre.

Les auteurs d’un bilan 2016 suggèrent qu’un sucre appelé fructose pourrait contribuer directement au diabète, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour le confirmer.

Ils ont noté que le foie absorbe le fructose sans en réguler l’apport. Cela pourrait entraîner une accumulation de graisse dans le foie et une diminution de la sensibilité à l’insuline. Une faible sensibilité à l’insuline rend plus difficile pour l’organisme d’éliminer le glucose de la circulation sanguine. Si la glycémie devient constamment élevée, un diabète de type 2 peut en résulter.

Le diabète de type 2 est un aspect du syndrome métabolique, qui englobe également l’obésité, les maladies cardiovasculaires et d’autres problèmes de santé. En 2017, certains scientifiques ont noté que le fructose alimentaire peut contribuer non seulement au diabète de type 2, mais également à d’autres aspects du syndrome métabolique, notamment l’obésité. Ils ont également souligné que d’autres facteurs joueraient un rôle, notamment la génétique.

Il semble exister un lien entre la consommation globale d’aliments contenant du sucre ajouté et l’incidence du diabète de type 2. Cependant, les recherches n’ont pas montré que manger beaucoup de sucre conduisait directement au diabète. Ce qui constitue précisément le lien entre le sucre et le diabète reste flou et fait probablement partie d’un processus plus complexe.

À quoi ressemble une glycémie élevée ?

De nombreux aliments, comme les fruits et certains légumes, comme les carottes, contiennent naturellement des sucres. D’autres ont du sucre que les gens ajoutent à table. De nombreux aliments contiennent des sucres cachés que les gens ne s’attendent pas à trouver.

Par exemple, 100 grammes (g) de ketchup peut contenir 21,8 g de sucre, dont du glucose, du fructose et du maltose. UN Boîte de 12 onces de soda contient 10 cuillères à café de sucre ou 160 calories. De nombreux aliments transformés riches en sucre sont pauvres en nutriments utiles, tels que les vitamines et les minéraux.

Les sucres que les gens ajoutent aux aliments comprennent :

• sucre de table (également appelé saccharose) que les gens mettent dans les boissons
• sucre en poudre pour la pâtisserie
• sirop, comme la mélasse ou le sirop d’agave
• Miel
• mélasse
• sucre de canne
• édulcorant de maïs
• sirop de maïs riche en fructose
• jus de fruit concentré

Les aliments qui contiennent naturellement des sucres sont :

• fruits et certains légumes, qui contiennent du fructose
• le lait et les produits laitiers, qui contiennent du lactose
• jus et smoothies
• gruau

Les aliments qui contiennent des sucres ajoutés (et parfois cachés) comprennent :

• boissons sucrées, y compris les sodas et les boissons énergisantes
• bonbons
• gâteaux, biscuits et autres produits de boulangerie
• de nombreux aliments transformés, y compris le ketchup et les plats préparés
• laits et yaourts sucrés
• barres de petit-déjeuner et céréales
• glace
• vinaigrettes

Vérifiez les étiquettes des aliments dans le magasin en recherchant non seulement la teneur en sucre, mais également :

• saccharose
• glucose
• fructose
• lactose
• maltose
• galactose

Ce sont tous des types de sucre.

Les personnes atteintes de diabète devraient consulter leur médecin pour savoir comment prendre en compte les différents types de sucres dans leur apport quotidien en glucides.

Quelle quantité de sucre contient votre nourriture et vos boissons ?

L’Association américaine du cœur (AHA) recommande les apports quotidiens maximaux suivants de tout type de sucre ajouté :

Un gramme de sucre apporte 4 calories. Si un produit contient 15 grammes de sucre, il apportera 60 calories.

L’Organisation mondiale de la santé recommande de viser le sucre pour fournir moins de 10% de calories totales quotidiennes.

Voici d’autres conseils pour les personnes atteintes de diabète :

• Choisir des glucides avec un faible indice glycémique (IG), comme les grains entiers.
• Optez pour des fruits entiers plutôt que des collations ou des jus sucrés, mais n’oubliez pas de tenir compte de la teneur en sucre.
• Choisir des aliments riches en fibres, comme les légumineuses, pour fournir une énergie durable et aider à gérer la glycémie.
• Optez pour des protéines maigres et des graisses saines pour vous sentir rassasié plus longtemps et réduire la tentation de prendre une collation sucrée.
• Évitez les aliments transformés à faible teneur en nutriments, qui peuvent être riches en sel et en graisses malsaines, ainsi qu’en sucres.
• Mangez des repas plus petits plus fréquemment. Les repas copieux peuvent provoquer des pics de glycémie et de la faim entre les repas, ce qui peut conduire à des collations malsaines.

Découvrez ici quelques options de dîner savoureuses et saines pour le diabète.

Bien que le lien entre le sucre et le diabète de type 2 soit incertain, il existe un lien évident entre le sucre et d’autres problèmes de santé.

Risques pour la santé associés à une consommation élevée de sucre inclure:

• un poids corporel élevé, qui augmente le risque de maladie cardiaque, de certains cancers et de diabète de type 2
• carie dentaire
• stéatose hépatique non alcoolique
• maladie cardiovasculaire
• syndrome métabolique, qui comprend le diabète de type 2, l’obésité et les maladies cardiovasculaires

Le sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) peut entraîner des problèmes tels que des maladies cardiaques, l’obésité, le diabète et une stéatose hépatique non alcoolique, selon le Instituts nationaux de la santé. Le HFCS est présent dans de nombreux aliments transformés.

Pour ces raisons, certains experts ont réclamé des mesures visant à réduire la quantité de sucre consommée par les enfants, telles que des changements dans les stratégies de marketing et une taxe plus élevée sur les produits contenant du sucre.

Que se passe-t-il si vous mangez trop de sucre ?

Voici quelques questions que les gens se posent sur le sucre et le diabète.

Puis-je utiliser des édulcorants artificiels en cas de diabète ?

Les édulcorants artificiels sont probablement sans danger pour les personnes atteintes de diabète, mais les experts ne savent pas quel impact ils pourraient avoir sur la glycémie ou la santé cardiométabolique à long terme. L’American Diabetes Association conseille aux gens de choisir des options sans sucre ni édulcorant lorsque cela est possible, par exemple du seltz au lieu de soda sucré.

Les sucres naturels ont-ils le même effet ?

Consommer trop de sucre peut entraîner un pic de glycémie. Les gens doivent vérifier leur glycémie s’ils modifient leur régime alimentaire et s’assurer qu’ils la maintiennent dans les limites convenues avec leur équipe soignante.

Quelle quantité de sucre les personnes diabétiques peuvent-elles manger ?

Les personnes atteintes de diabète doivent suivre les mêmes directives que les autres personnes, c’est-à-dire au maximum 9 cuillères à café équivalent de sucre pour les hommes et 6 cuillères à café pour les femmes. Ils doivent cependant vérifier que leur apport total en sucre correspond au plan alimentaire qu’ils préparent avec leur médecin.

Bien que le lien entre le sucre et le diabète ne soit pas clair, réduire le sucre ajouté et les aliments transformés dans l’alimentation peut aider une personne à prévenir le diabète de type 2 et ses complications.

Des facteurs génétiques et environnementaux peuvent contribuer au développement du diabète de type 2. Si une personne présente des facteurs génétiques, elle ne pourra peut-être pas éviter le diabète de type 2, mais elle peut prendre des mesures pour réduire le risque.

Choix de modes de vie qui peuvent aider à gérer ou à réduire le risque de diabète de type 2 inclure:

• maintenir un poids approprié
• faire de l’exercice régulièrement
• suivre une alimentation équilibrée, riche en aliments entiers et à base de plantes

Toute personne craignant d’être à risque de développer ou de souffrir d’un diabète de type 2 devrait en parler à un médecin. Plus tôt une personne reçoit un diagnostic, plus elle a de chances de gérer efficacement sa glycémie et d’éviter les complications.

Les scientifiques ne savent pas encore quel rôle joue le sucre dans le développement du diabète. Dans toutes les populations, une consommation plus élevée de sucre semble être corrélée à des taux plus élevés de diabète de type 2. Cependant, on ne sait pas encore pourquoi cela se produit.

Le sucre peut augmenter le risque d’autres problèmes de santé, comme les maladies cardiaques et la carie dentaire. Le AHA et OMS conseillez aux gens de limiter leur consommation de tous les sucres ajoutés.

Les moyens de réduire le risque de développer un diabète de type 2 comprennent l’exercice régulier et une alimentation équilibrée, riche en fibres, en protéines et en graisses saturées.

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