Quels sont les 6 nutriments essentiels ?

Les vitamines sont des micronutriments qui offrent de nombreux bienfaits pour la santé, notamment :

• renforcer le système immunitaire
• aider à prévenir ou à retarder certains cancers, comme le cancer de la prostate
• renforcer les dents et les os
• faciliter l’absorption du calcium
• maintenir une peau saine
• aider le corps à métaboliser les protéines et les glucides
• soutenir un sang sain
• aider au fonctionnement du cerveau et du système nerveux

Il existe 13 vitamines essentielles que les nutritionnistes divisent en deux groupes : liposolubles et hydrosolubles.

Les vitamines liposolubles sont :

• vitamine A
• Vitamine D
• vitamine E
• vitamine K

Les vitamines hydrosolubles sont :

• vitamine B-1 (thiamine)
• vitamine B-12 (cyanocobalamine)
• vitamine B-6
• vitamine B-2 (riboflavine)
• vitamine B-5 (acide pantothénique)
• vitamine B-3 (niacine)
• vitamine B-9 (folate, acide folique)
• vitamine B-7 (biotine)
• vitamine C

En règle générale, une personne qui a une alimentation riche en légumes, en fruits et en protéines maigres peut obtenir toutes les vitamines dont elle a besoin dans son alimentation. Cependant, ceux qui mangent moins de fruits et légumes et ceux qui souffrent de problèmes digestifs peuvent avoir besoin de prendre un supplément vitaminique pour réduire ou éviter une carence.

Découvrez ce que sont les vitamines et ce qu’elles font ici.

Les minéraux constituent le deuxième type de micronutriments. Il existe deux groupes de minéraux : les minéraux majeurs et les oligo-éléments. Le corps a besoin d’un équilibre de minéraux des deux groupes pour une santé optimale.

Les principaux minéraux sont :

• magnésium
• calcium
• phosphore
• soufre
• sodium
• potassium
• chlorure

Les principaux minéraux aident le corps à effectuer les tâches suivantes :

• équilibrer les niveaux d’eau
• maintenir une peau, des cheveux et des ongles sains
• améliorer la santé des os

Les oligo-éléments sont :

• fer
• sélénium
• zinc
• manganèse
• chrome
• cuivre
• iode
• fluorure
• molybdène

Les oligo-éléments aident à :

• renforcer les os
• prévenir la carie dentaire
• aider à la coagulation du sang
• aider à transporter l’oxygène
• soutenir le système immunitaire
• soutenir une tension artérielle saine

Une personne peut s’assurer de consommer suffisamment de minéraux en incluant les aliments suivants dans son alimentation.

• viandes rouges (limiter leur utilisation et privilégier les coupes maigres)
• fruit de mer
• sel de table iodé (moins de 2 300 milligrammes par jour)
• lait et autres produits laitiers
• noix et graines
• légumes
• légumes-feuilles
• des fruits
• la volaille
• pain et céréales enrichis
• jaunes d’œuf
• grains entiers
• haricots et légumineuses

Les protéines sont un macronutriment dont chaque cellule du corps a besoin pour fonctionner correctement.

Les protéines effectuent une variété de fonctionsy compris:

• assurer la croissance et le développement des muscles, des os, des cheveux et de la peau
• former des anticorps, des hormones et d’autres substances essentielles
• servir de source de carburant pour les cellules et les tissus en cas de besoin

Une personne peut absorber des protéines via son alimentation. Les aliments suivants sont de bonnes sources de protéines :

• viandes rouges (limiter leur utilisation et privilégier les coupes maigres)
• volaille, y compris poulet et dinde
• poissons et autres fruits de mer
• haricots et légumineuses
• œufs
• les produits laitiers
• soja
• des noisettes
• certaines céréales, dont le quinoa

Bien que les viandes et le poisson contiennent généralement les niveaux de protéines les plus élevés, les végétaliens et les végétariens peuvent obtenir suffisamment de protéines à partir de divers produits végétaux.

Apprenez de quelle quantité de protéines une personne a besoin chaque jour.

Les gens associent souvent les aliments riches en graisses à une mauvaise santé. Cependant, une personne a besoin de certaines graisses pour maintenir une santé optimale.

Les graisses fournissent de l’énergie au corps et l’aident à remplir diverses fonctions. Cependant, il est essentiel de consommer des gras sains, comme les gras monoinsaturés et polyinsaturés, et de limiter ou d’éviter les gras saturés et trans.

Les graisses saines contribuent aux fonctions suivantes :

• la croissance cellulaire
• la coagulation du sang
• construire de nouvelles cellules
• réduire le risque de maladie cardiaque et de diabète de type 2
• mouvement musculaire
• équilibrer la glycémie
• fonctionnement du cerveau
• absorption des minéraux et des vitamines
• production d’hormones
• fonction immunitaire

D’après des données récentes Directives diététiques pour les Américainsune personne devrait consommer 20 à 35 % de ses calories provenant de graisses saines.

Une personne peut trouver des graisses saines dans plusieurs aliments, notamment :

• des noisettes
• poisson, comme le saumon et le thon
• les huiles végétales
• graines

Découvrez la différence entre les graisses saturées et insaturées.

Les glucides sont essentiels à l’organisme. Ce sont des sucres ou des amidons qui fournissent de l’énergie pour toutes les cellules et tissus dans le corps.

Il existe deux types différents de glucides : simples et complexes. Les gens devraient limiter leur consommation de glucides simples, comme le pain blanc, les pâtes et le riz. Cependant, le corps a besoin de glucides complexes pour soutenir les éléments suivants :

• le système immunitaire
• fonction cérébrale
• le système nerveux
• énergie pour accomplir des tâches
• fonction digestive

Le Directives diététiques pour les Américains recommande qu’une personne consomme 45 à 65 % de ses calories quotidiennes provenant de glucides complexes.

Les aliments suivants contiennent des glucides complexes :

• quinoa
• riz brun
• légumes
• pâtes à grains entiers, pain et autres produits de boulangerie
• gruau
• des fruits
• orge

Les gens devraient éviter les produits trop transformés qui contiennent de la farine blanche blanchie et les aliments contenant du sucre ajouté.

Apprenez la différence entre les bons et les mauvais glucides ici.

L’eau est probablement le nutriment essentiel le plus important dont une personne a besoin. Une personne ne peut survivre que quelques jours sans consommer d’eau. Même une légère déshydratation peut provoquer des maux de tête et une altération du fonctionnement physique et mental.

Le corps humain est principalement constitué d’eau et chaque cellule a besoin d’eau pour fonctionner. L’eau contribue à plusieurs fonctions, notamment :

• éliminer les toxines
• absorption des chocs
• transporter des nutriments
• prévenir la constipation
• lubrification
• hydratation

La meilleure source d’eau est de boire de l’eau naturelle et non sucrée du robinet ou de sources en bouteille. Pour les personnes qui n’aiment pas le goût de l’eau plate, elles peuvent ajouter un filet de citron ou d’autres agrumes.

En outre, une personne peut obtenir plus d’eau en consommant des fruits contenant une grande quantité d’eau.

Les gens devraient éviter de consommer de l’eau à partir de boissons sucrées. Les boissons sucrées comprennent les thés sucrés, les cafés, les sodas, la limonade et les jus de fruits.

Découvrez quelle quantité d’eau boire pour éviter la déshydratation.

Une personne doit consommer les six types de nutriments essentiels pour assurer la meilleure santé possible. Ces nutriments soutiennent les fonctions vitales, notamment la croissance, le système immunitaire, le système nerveux central et la prévention des maladies.

En règle générale, une personne qui a une alimentation saine et équilibrée comprenant des protéines maigres, des légumes, des fruits, des glucides complexes et de l’eau obtiendra les nutriments dont elle a besoin.

Les personnes souffrant de problèmes digestifs, qui prennent certains médicaments ou qui souffrent d’autres affections peuvent avoir besoin de suppléments pour les aider à obtenir les nutriments essentiels de l’organisme.

Une personne doit parler à son médecin de tout problème de santé et des médicaments qu’elle prend avant de commencer à prendre des suppléments. En outre, ils voudront peut-être consulter un diététiste ou un nutritionniste pour discuter de leur apport nutritionnel avant de commencer à prendre des suppléments.